Kārbu sterilizācija mikroviļņu krāsnī: kā 5 minūtēs sagatavot traukus šuvēm?

Svarīgs ziemas konservu sagatavošanas posms ir trauku dezinfekcija katlā ar verdošu ūdeni. Vai ir iespējams sterilizēt kannas mikroviļņu krāsnī, pavadot mazāk laika un pūļu? Par laimi, jā. Ja ievērosit pareizo procedūru un piesardzības pasākumus, ar konteineru nekas nenotiks. Galu galā mikroviļņu krāsns sākotnēji bija paredzēta pārtikas sildīšanai dažādos traukos, ieskaitot stiklu.

Stikla burkas sagatavošana

Ja burkas nav pienācīgi sagatavotas sterilizēšanai, stikls var pārsprāgt un sagraut mikroviļņu krāsni. Tad fragmentu izvilkšana prasīs daudz laika. Pārbaudiet, vai traukos nav plaisu, raupju šķembu, iespiedumu, skrāpējumu un izciļņu.

Ja burkas ir saglabājušas integritāti, tās rūpīgi jānomazgā ar siltu ūdeni, izmantojot cepamais sodas. Aromatizēti mazgāšanas līdzekļi nav piemēroti. Ziepju un ķīmisko piedevu daļiņas nejauši nedrīkst nonākt pārtikas produktos. Pārliecinieties, ka kannu apakšā un sienās nav traipi no cepamās soda.

Tad stikla traukus jāžāvē uz tīra dvieļa.

Vākus sterilizē atsevišķi no kārbām klasiskā veidā - verdoša ūdens katlā. Nesildiet metāla priekšmetus mikroviļņu krāsnī.

Jūs varat sterilizēt burkas mikroviļņu krāsnī, kad trauki dzirkstī ar tīrību.

Sterilizācijas process

Vienkāršākais kannu dezinfekcijas veids ir pakļaušana tām augstas temperatūras ūdens tvaikiem. Tas pilnīgi apņem stikla traukus no iekšpuses, iznīcinot baktērijas, sēnītes un vīrusus.

Darbību secība ir šāda:

1. Burkās ir nepieciešams ielej tīru ūdeni, lai apakšdaļa būtu pārklāta ar 3 centimetriem. Ieteicams ņemt destilētu vai nostādinātu šķidrumu, lai sterilizācijas laikā uz trauka neveidotos metāla nogulsnes.
2. Ielieciet kannas uz mikroviļņu krāsns paplātes. Pārliecinieties, ka tie nepieskaras viens otra sienām.
3. Mikroviļņu krāsnī ar jaudu 800 vati un nospiediet sākuma pogu.

Cik ilgi sterilizēt stikla traukus? Tas ir atkarīgs no mikroviļņu krāsns izmantošanas pakāpes un trauku apjoma. 3-4 puslitru kannas ir pietiekami, lai izturētu 3 minūtes.

3 litru burka tiek sterilizēta 4-5 minūtes, pēc tam tajā ielejot pusi krūzes ūdens un noliekot to uz paliktņa uz sāniem, lai šķidrums neiztecētu.

Sausā sterilizācija

Ļauj apstrādāt kannas, izmantojot ne tikai karstā ūdens tvaikus, bet arī mikroviļņu krāsni. Sausai sterilizācijas metodei ir mīnuss - lielāks stikla trauku sabojāšanas risks.

Mikroviļņu krāsns iezīme ir tāda, ka tās stari ietekmē tikai mitrus objektus. Iespējams, jau iepriekš esat pamanījis interesantu paradoksu: uzkarsētā zupā šķidrums ir karsts, un gaļas un dārzeņu šķēles ir aukstas. Jo vairāk mitruma satur produkts, jo ātrāk tas sasilda. Tāpēc, pat izmantojot sausās sterilizācijas metodi, traukus ar ūdeni ievieto mikroviļņu krāsnī.

Kas jādara?

1. Mikroviļņu krāsns pannas centrā ielieciet krūzi, kas par 70% piepildīta ar tīru ūdeni. Ja jūs ielejiet vairāk šķidruma, tas pēc novārīšanas izlīs.
2. Ap krūzīti tukšas kannas.
3. Iestatiet mikroviļņu jaudu uz 700 vatiem un taimeri uz 5 minūtēm.
4. Nospiediet sākuma pogu.

Daži mājsaimnieces apgalvo, ka viņi sterilizē kannas pilnīgi sausas, un stikla trauki nepasliktinās. Tomēr viņi nezina, ka viņi riskē ar rīcībnespējīgu ierīci.

Kā iegūt kārbas un doties uz produktu saglabāšanu?

Tātad, mikroviļņu taimeris iekliedzās, signalizējot par sterilizācijas procesa beigām. Tā kā kannas kļuva ļoti karstas, tās jāizņem ar līmi, dūraiņiem vai dvieli.

Nelietojiet traukus aiz kakla. Pēc sterilizācijas karstās kannas kļūst trauslas, tāpēc jums tās jāsaņem ar abām rokām, saspiežot sienas. Dvielim jābūt sausam un siltam. Mazākā temperatūras atšķirība liks burkai pārsprāgt, un karstie fragmenti ielidos tevī. Esiet piesardzīgs.

Ja konteineru sterilizējāt mitrā veidā, pirms konservēšanas ļaujiet tam nožūt. Sagatavojiet tīru dvieli. Ielieciet kannas uz sāniem. Tātad trauki nožūs ātrāk nekā tad, ja jūs to uzliksit uz dvieļa ar kaklu uz leju.

Pēc 15-20 minūtēm kannas ir gatavas. Tie ir lieliski piemēroti ievārījuma, dārzeņu, sēņu vai gaļas sautējumu ripināšanai.

Kā sterilizēt traukus ar sagatavēm?

Visbiežāk baktērijas tiek ietvertas pašos produktos, kas paredzēti saglabāšanai. Pat ja jūs ritināt gaļu, dārzeņus un ogas sterilizētā stikla burkā, pastāv risks, ka patogēnu iekšienē vairojas, no tiem izdalās atkritumu produkti - toksīni.

Apsveriet, kā nākotnē pasargāt sevi no saindēšanās ar pārtiku.

Ievārījuma konservi:

1. Piepildiet tīru, sausu burku ar ievārījumu 80%. Vairs neielejiet, pretējā gadījumā uz paletes izlīs salda lipīga masa.
2. Iestatiet jaudu uz 800 vatiem, laiks - 6 minūtes.
3. Nospiediet sākuma pogu.
4. Pēc taimera pīkstiena atstājiet ievārījuma burku mikroviļņu krāsnī vēl 5 minūtes. Šajā laikā vāriet metāla vākus pannā ar ūdeni.
5. No mikroviļņu krāsns noņemiet stikla traukus ar kārumu un satiniet vākus.

Sālītu dārzeņu un salātu novākšana:

1. Paņemiet divas tīras litru kannas un piepildiet tās ar 50% saturu.
2. Ielieciet trauku mikroviļņu krāsnī. Pārliecinieties, ka stikla sienas nepieskaras viena otrai.
3. Iestatiet viļņu jaudu uz 800 vatiem un taimeri uz 3 minūtēm.
4. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni.
5. Kad taimeris iepīkstas, atstājiet sagataves mikroviļņu krāsnī vēl 6 minūtes. Šajā laikā sterilizējiet vākus un kontaktdakšu.
6. Viegli noņemiet marinētās burkas no mikroviļņu krāsns. Izmantojot tīru dakšiņu, pārnesiet dārzeņus (salātus) no vienas sterilizētas stikla burkas uz otru. Roll pārtikas vākus.

Kāpēc sterilizācija mikroviļņu krāsnī ir labāka nekā tradicionālā vārīšana?

Bieži vien vienkāršoti mājsaimniecības darbu veikšanas veidi izraisa cilvēku neuzticēšanos tikai tāpēc, ka tie ir jauni. Dažas mājsaimnieces joprojām sterilizē konteinerus "vecmodīgā veidā", kaut arī viņiem mājās ir mikroviļņu krāsns. Bet velti.

Kārbu sterilizēšanai mikroviļņu krāsnī salīdzinājumā ar parasto vārīšanu ir vairākas priekšrocības:

• ietaupa laiku;
• drošs, jo mājsaimniecēm nav jāsazinās ar verdošu ūdeni;
• baktērijas un sēnītes papildus ietekmē mikroviļņu stari;
• Tas uztur patīkamu mikroklimatu virtuvē: mājās gatavotie vairs nekautrējas uz karstā ūdens tvaikiem.

Varbūt vienīgais negatīvais ir enerģijas patēriņš. Bet, ja saimniecei vajadzēs salocīt 2-3 burkas ievārījuma, viņa pat nepamanīs naudas izmaksu pieaugumu par elektrību.