No ogām līdz lapiņām: kādas ir smiltsērkšķu priekšrocības?

Smiltsērkšķu labvēlīgās īpašības jau sen tiek izmantotas medicīnā un kosmetoloģijā. Ķīnā smiltsērkšķu stādīšanas platība aizņem vairāk nekā 1 miljonu hektāru, un Himalajos to sauc par svētajiem augļiem. Krievijā krūmus dārzos audzē ar nevēlēšanos, bet veltīgi. Smiltsērkšķis ir viena no visvairāk vitamīnu ogām. Mēs piedāvājam jums uzzināt, kādas priekšrocības tas dod cilvēka ķermenim.

Plāksne ar smiltsērkšķu ogām

Smiltsērkšķu ķīmiskais sastāvs

Ārstnieciskās īpašības piemīt visām krūma daļām: ogām, lapām, mizai, zariem un pat saknēm. No sēklām ekstrahē apelsīnu sarkano smiltsērkšķu eļļu, ko ļoti augstu vērtē kosmetoloģijā.

Bet bagātākajam ķīmiskajam sastāvam ir smiltsērkšķu augļi. Apsveriet, kuras vielas ir sastopamas lielos daudzumos.

  • C vitamīns

Iesaldējiet vai izžāvējiet smiltsērkšķu ogas ziemai, lai vēlāk jūs pasargātu ķermeni no saaukstēšanās. Patiešām, 100 gramos ir divas C vitamīna normas dienā. Tas ir 5 reizes vairāk nekā citronā. C vitamīns ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī palielina asinsvadu izturību, uzlabo asinsriti, palēnina novecošanās procesu.

  • A vitamīns un beta karotīns

Tieši viņu dēļ smiltsērkšķiem ir spilgti oranža krāsa. Beta-karotīns ir viela, kas cilvēka ķermenī tiek pārveidota par A vitamīnu (5 μg beta-karotīna ir ekvivalents 1 μg A vitamīna). Pēdējais ir ļoti noderīgs sievietēm, jo ​​tas uzlabo ādas un matu stāvokli, kā arī pozitīvi ietekmē reproduktīvo funkciju.

  • E vitamīns

Šo vielu sauc par "skaistuma vitamīnu". Tas padara sejas ādu elastīgu un svaigu, novērš grumbu parādīšanos, matu izkrišanu. E vitamīns arī paātrina audu reģenerāciju un stiprina sirds un asinsvadu sistēmas veselību.
Meitene blakus smiltsērkšķu krūmam

  • Silīcijs

Silīcijs ir makroelements, kas dod labumu muskuļu un skeleta sistēmai. Tā ir daļa no kauliem, skrimšļiem, zobu emaljas. Turklāt silīcijs ir iesaistīts vitamīnu un minerālvielu asimilācijā organismā.

  • Chrome

Ir grūti atrast produktu, kuru hroma daudzumā salīdzina ar smiltsērkšķiem. 100 g ogu satur 980% no šīs vielas ikdienas devas. Hroms ir galvenais elements diabēta profilaksē. Tas normalizē cukura līmeni asinīs, pastiprina insulīna darbību un palielina jutīgumu pret glikozi. Chrome ir labs arī svara zaudēšanai, jo tas palīdz kontrolēt apetīti.

  • Omega 3

Šīs ir ķermenim visnoderīgākās polinepiesātinātās taukskābes. 100 grami smiltsērkšķu ogu satur 100% omega-3 ikdienas normas. Taukskābes samazina "sliktā" holesterīna līmeni, samazina iekaisumu locītavās, novērš matu izkrišanu un trauslumu. Omega-3 ir noderīgi arī grūtniecības laikā, jo tie labvēlīgi ietekmē bērna smadzeņu veidošanos.

  • Organiskās skābes

Smiltsērkšķu ogu sastāvs satur citronskābi, ābolskābi, kafijas, vīnskābi, oleanolskābes un ursolskābes. Pēdējais ir viens no retākajiem dabā. Ursolskābei ir spēcīga pretmikrobu, pretiekaisuma un kardiostimulējoša iedarbība.

Smiltsērkšķu derīgo īpašību TOP-7

Ja nav kontrindikāciju, smiltsērkšķi labvēlīgi ietekmē gandrīz visus iekšējos orgānus un sistēmas. Apsveriet, kāpēc ir vērts iekļaut rudens ogas savā uzturā.

Smiltsērkšķu un medus

1. Akūtu elpceļu vīrusu infekciju, gripas profilakse un ārstēšana

Smiltsērkšķu ogas palielina organisma aizsargspējas, jo satur ne tikai askorbīnskābi, bet arī B grupas vitamīnus, kāliju, magniju un dzelzi. Ar saaukstēšanos ir lietderīgi ēst smiltsērkšķu biezeni ar medu vai dzert smiltsērkšķu tēju no lapām, lai paātrinātu atveseļošanos. Smiltsērkšķu eļļu ārēji izmanto augšējo elpceļu slimību ārstēšanai: faringītu un tonsilītu.

Ogas un smiltsērkšķu eļļa

2. Sirds un asinsvadu veselības veicināšana

Smiltsērkšķi normalizē taukskābju un holesterīna metabolismu organismā, palielina asinsvadu izturību un elastību. Tas samazina bīstamu slimību (īpaši aterosklerozes, išēmijas, sirdslēkmes, insulta, tromboflebīta) risku, normalizē sirdsdarbību un asinsspiedienu.

Svaigi smiltsērkšķi

3. Gremošanas normalizēšana

Smiltsērkšķu ogas palielina kuņģa sulas skābumu un paātrina pārtikas gremošanu. Diētisko šķiedrvielu klātbūtnes dēļ tie atbrīvo cilvēku no aizcietējumiem.

Meitene ar smiltsērkšķu zaru

4. Garastāvokļa uzlabošana

2014. gadā Krievijas Zinātņu akadēmijas Sibīrijas filiāles Cietvielu ķīmiskās un mehāniskās ķīmijas institūta zinātnieki ziņoja, ka smiltsērkšķu mizā un zaros ir 1000 reizes vairāk serotonīna nekā šokolādē un banānos. Šo vielu sauc par "laimes hormonu".

Serotonīnam ir šādas derīgās īpašības:

  • uztur labu garastāvokli;
  • novērš depresiju, paaugstinātu trauksmi un bezmiegu;
  • kontrolē zarnu kustīgumu;
  • izvada no organisma toksiskus savienojumus.

Sagatavot smiltsērkšķu zaru novārījumu ir ļoti vienkārši. Gatavas izejvielas var iegādāties aptiekā. Ņem 1 ēdamkaroti sasmalcinātu zariņu un ielej 500 ml verdoša ūdens. Uzstāj 3 stundas, pēc tam izkāš. Dzeriet siltu ar medu.

Grūtniecības vadība

5. Labvēlīga grūtniecība

Grūtniecēm smiltsērkšķi ir lieliska alternatīva uztura bagātinātājiem no aptiekas. Ogas piesātina ķermeni ar vitamīniem, makro- un mikroelementiem, vienlaikus nekaitējot auglim. Produkts satur folijskābi. Tas novērš abortus, intrauterīno patoloģiju rašanos un citas problēmas, kas dažreiz rodas grūtniecības laikā.

Meitene cepurē pie smiltsērkšķu krūma

6. Skaists izskats

Smiltsērkšķis ir antioksidantu noliktava. A, C, E vitamīni, omega-3 taukskābes, magnijs, mangāns pozitīvi ietekmē ādu un matus. Ja vēlaties palēnināt novecošanās procesu, dienā apēdiet vismaz 50 g ogu.

Smiltsērkšķu ogas

7. Vēža profilakse

Atkal par šo īpašumu ir atbildīgi antioksidanti, kas neitralizē brīvo radikāļu negatīvo ietekmi uz ķermeni. Turklāt ļaundabīgu jaunveidojumu augšanu kavē ursolskābe un serotonīns, kas atrodas smiltsērkšķos.

Smiltsērkšķu eļļa

Kāda ir noderīga smiltsērkšķu eļļa?

Smiltsērkšķu eļļas galvenās īpašības ir pretiekaisuma un antibakteriālas.

Galvenās norādes ārējai lietošanai:

  • sieviešu ginekoloģiskās slimības (kolpīts, dzemdes kakla erozija);
  • augšējo elpceļu un mutes dobuma iekaisuma procesi (faringīts, tonsilīts, laringīts, gingivīts, stomatīts);
  • smaganu asiņošana;
  • sinusīts;
  • trofiskās čūlas, izgulējumi, termiski un ķīmiski apdegumi, apsaldējumi;
  • radiācijas bojājumi ādai;
  • radzenes ievainojumi un defekti, konjunktivīts.

Ņemiet smiltsērkšķu eļļu un iekšpusē, bet tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem. Rīks uzlabo anēmijas, hipertensijas, diabēta stāvokli. Tas arī pastiprina noteiktu pretvēža zāļu iedarbību.

Smiltsērkšķu eļļu plaši izmanto kosmetoloģijā. To pievieno maskām, krēmiem, losjoniem. Šis dabīgais komponents baro ādu un novērš lobīšanos, uztur skābju-bāzes un lipīdu līdzsvaru un novērš jaunu grumbu veidošanos. Smiltsērkšķu eļļu izmanto arī vasaras raibumu un vecuma plankumu apkarošanai.

Smiltsērkšķu augļi

Smiltsērkšķu kaitējums un kontrindikācijas

Smiltsērkšķus nav iespējams ļaunprātīgi izmantot, pretējā gadījumā tas nodarīs kaitējumu ķermenim.Tātad ogām (un jo īpaši sēklām) ir caureju veicinoša iedarbība. Ja vienlaikus ēdat vairāk nekā 300 gramus, jūs varat saskarties ar caureju, nelabumu, vēdera uzpūšanos.

Augļiem un smiltsērkšķu eļļai ir šādas kontrindikācijas:

  • urolitiāze;
  • aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimības (īpaši hepatīts, holecistīts, pankreatīts);
  • tendence uz caureju.

Dažreiz ogas izraisa pārtikas nepanesamību, alerģiskas reakcijas. Iemesls ir bagātīgais ķīmiskais sastāvs.

Sakarā ar lielo organisko skābju daudzumu ārsti neiesaka ēst smiltsērkšķu augļus vai dzert smiltsērkšķu sulu cilvēkiem ar gastrītu, kuņģa čūlu. Bet šādiem cilvēkiem ir atļauta tēja no lapām vai zaru novārījums.

Ko gatavot no smiltsērkšķiem: dzērienu un desertu receptes

Svaigai ogai ir patīkama saldskābā garša, tāpēc labāk to ēst tīrā veidā. Ja jūs sastopaties ar pārāk skābu šķirni, izmantojiet rīvētus augļus nevis ar cukuru, bet ar medu, lai iegūtu lielāku labumu ķermenim. Turklāt no smiltsērkšķiem varat pagatavot interesantus dzērienus un desertus.

Tēja ar smiltsērkšķiem un garšvielām

Tēja ar garšvielām

Tēja ar smiltsērkšķiem un garšvielām ziemā sildīs, stiprinās imūnsistēmu un uzmundrinās. Lai to sagatavotu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

  • svaigas ogas - 100 g;
  • rīvēta ingvera sakne - 1 tējkarote;
  • kanēlis - 2 nūjas;
  • krustnagliņas - 2 lietas;
  • ūdens - 500 ml;
  • medus pēc garšas.

Ogas kārtojiet un izskalojiet, sasmalciniet ar simpātiju. Pārlejam uz tējkannu ar garšvielām. Ielej verdošu ūdeni, atstāj 5 minūtes. Dzeriet siltu ar medu.

Smiltsērkšķu ievārījums

Saglabā

Lai pagatavotu smiltsērkšķu ievārījumu, jums būs nepieciešams 1 glāze svaigu ogu. Sasmalciniet tos, pārnesiet uz emaljas pannu, tur ielejiet 1,5 tases cukura un samaisiet. Vāra masu uz lēnas uguns, līdz iegūstat viendabīgu konsistenci. Neuzvāra, lai uzturētu maksimālu vitamīnu daudzumu. Gatavo smiltsērkšķu ievārījumu uzglabā ledusskapī.

Smiltsērkšķu kompots

Kompots

Lai pagatavotu kompotu, pagatavojiet 400 g svaigu smiltsērkšķu ogu, 100 g cukura un 3 litrus ūdens. Varat arī izmantot viena apelsīna mizu. Ielejiet ogas ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāriet vēl 1 minūti, nesamazinot siltumu. Celms. Karstā kompotā pievienojiet cukuru un labi samaisiet.

Smiltsērkšķis

Aizpildīšana

Smiltsērkšķu liķierim ir izteikts aromāts un maiga garša. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešami 3 kg svaigu augļu. Izejvielas kārtīgi kārtojiet, bet nemazgājiet, lai savvaļas raugs paliktu uz virsmas. Samaisiet ogas, pārlejiet dziļā stikla traukā, pievienojiet 1 kg cukura un 1 litru ūdens, samaisiet. Piesiet kaklu ar marli.

Tvertni 3 dienas novieto tumšā, sausā vietā ar istabas temperatūru (18–27 grādi). Maisiet saturu ik pēc 12 stundām. Kad parādās fermentācijas pazīmes, uz trauka ielieciet medicīnisku gumijas cimdu, izveidojot tajā nelielu caurumu.

Pēc 30-50 dienām fermentācija apstāsies. Cimds iztukšosies, un dzēriens kļūs gaišāks. Tad šķidrums jāfiltrē un jāizlej uz stikla pudelēm, cieši noslēgtām. Lai uzlabotu garšu, ieteicams 3-6 mēnešus ledusskapī izturēt smiltsērkšķus.

Smiltsērkšķu fritters

Jāšanās

Smiltsērkšķu pankūkas pēc garšas nav zemākas par tradicionālajiem āboliem. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • smiltsērkšķu ogas - 100 g;
  • auzu milti - 200 g;
  • piens - glāze;
  • soda - 5 g;
  • banāni - 2 gab .;
  • kanēlis - 1/3 tējk.

Pievienojiet auzu pārslām banānu šķēles, soda, kanēli, pienu. Saputojiet blenderī. Ielejiet mīklā veselas ogas, samaisiet. Cepiet pankūkas uz vidējas uguns 2 minūtes no katras puses. Pasniedz ar medu, ievārījumu vai sviestu.

Vai ir iespējams dot bērniem smiltsērkšķus?

Pediatriem ir atļauts bērniem no 8 līdz 9 mēnešiem dot kompotu un smiltsērkšķu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni. Kopš 2 gadiem ogas tiek pakāpeniski ieviestas uzturā. Bet ar tendenci uz alerģijām nevajadzētu dot smiltsērkšķus bērnam, kas jaunāks par 3 gadiem.

Produkts ir ļoti labvēlīgs bērnu veselībai.Tas palīdz ķermenim tikt galā ar vīrusiem un mikrobiem, uzlabo garīgās spējas, novērš garastāvokļa svārstības. Tiesa, maz ticams, ka mazs bērns novērtēs skābo ogu garšu. Jūs varat viņam piedāvāt rīvētu smiltsērkšķu ar medu, kompotu, sīrupu vai ievārījumu.

Tētis un dēls ar smiltsērkšķu ražu

Tādējādi smiltsērkšķis ir dziedinošs produkts. Tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas labvēlīgi ietekmē imunitāti, izskatu, emocionālo fonu. No ogām jūs varat pagatavot garšīgus dzērienus un desertus. Tomēr pirms smiltsērkšķu lietošanas vēlreiz izlasiet kontrindikāciju un piesardzības pasākumu sarakstu.

materiāla autore mainās no
Atstājiet komentāru

Tīrīšana

Mazgāšana

Traipi