Mājas · Padomi ·

Labākie veidi, kā asināt nazi mājās

Lai iemācītos pareizi asināt nažus, jums ir nepieciešams laiks un zināma pieredze. Šajā procedūrā ir daudz nianšu un īpašu punktu, tāpēc katrs meistars izvēlas metodi atbilstoši savām personīgajām vēlmēm. Bet, lai kopumā apgūtu tehnoloģiju, lai būtu pietiekami daudz prasmju elementārām darbībām, piemēram, virtuves nažu asināšanai, varat diezgan ātri. Apsveriet šīs mākslas pamatus un dodiet dažus noderīgus padomus.

Keramikas un tērauda nazis

Pareiza sagatavošana

Sāciet asināšanas procesu, nosakot asmeņa materiālu. Ja asināt nazi, neņemot vērā tā sakausējuma īpašības, no kura tas ir izgatavots, ideālu rezultātu nevar sasniegt.

  • Visbiežāk mājās ir oglekļa tērauda naži. Šis dzelzs un oglekļa sakausējums ir viegli asināms. Šādi produkti ir arī lēti. Galvenais trūkums ir tendence uz oksidāciju un rūsas plankumu parādīšanās.
  • Korozijizturīgs tērauds ar zemu oglekļa saturu un leģējošām piedevām (hroms, retāk molibdēns vai niķelis) nebaidās no korozijas, bet tā cietība ir zemāka. Tāpēc šāda sakausējuma izstrādājumi ātri zaudē asumu un tiem ir nepieciešama regulāra asināšana.
  • Nažiem, kas izgatavoti no augstas oglekļa tērauda, ​​kas sakausēti ar vanādiju vai kobaltu, ir augsta cietība, tie ir labi asināmi un ilgi paliek asi. Viņi nebaidās arī no korozijas. Vienīgais šīs klases asmeņu trūkums ir to augstās izmaksas.
  • Damaskas tēraudu izmanto nažu un medību nažu ražošanā. Šāds asmens ir kalts no stieņu vai sloksņu paketes ar dažādu oglekļa saturu un leģējošām piedevām. Damaskas tērauda izstrādājumi turpina asināt. Izsmalcināta ražošanas tehnoloģija un lielisks sniegums nosaka šādu produktu augsto cenu.
  • Keramikas naži ilgu laiku paliek asi. Bet šāds asmens ir ļoti trausls un var saplīst neparastas asināšanas vai kritiena dēļ no augstuma.

Ja jūs mēģināt asināt nazi pirmo reizi, apmācībai ņemiet vienkāršu oglekļa tērauda virtuves rīku. Ja asmens ir bojāts, tas neradīs tādu kaitējumu, it kā būtu sabojāta dārga kolekcija vai medību nazis.

Asināmais nazis tiek rūpīgi notīrīts no sārņiem. Tad asmeni pārbauda spilgtā gaismā. Tas ļauj identificēt visus defektus: mikroshēmas, cirstes utt. Izpētījis, jūs sapratīsit, kurai asmeņa daļai nepieciešama intensīva asināšana, un kura tikai nedaudz jālabo.

Standarta naža asināšanas leņķis

Asināšanas leņķa noteikšana

Lai nazis tikpat labi sagrieztos ar jebkuru asmeņu daļu, ir jāpanāk tāds pats asmens slīpuma leņķis visā tā garumā. Šī leņķa izvēle ir viens no galvenajiem pareizas asināšanas punktiem.

Ir divi noteikumi:

  • Jo mazāks asināšanas leņķis, jo asāks būs asmens.
  • Jo lielāks asināšanas leņķis, jo garāks nazis nekļūs.

Ideāls kompromiss starp asuma asumu un asināšanas izturību ir diapazonā no 25 ° līdz 45 ° (norādīta leņķa vērtība, ko veido asmeņa abas malas). Lai iegūtu šādu leņķi, lāpstiņas slīpums uz slīpēšanas akmens jāveic divreiz vairāk. Piemēram, ja jūs plānojat asināt asmeni 35 ° leņķī, tad nazis ir jāpavirza 17,5 ° no stieņa.

Pārāk asināts nazis ir bīstams rokām, dvieļiem, noslaukot utt., Tāpēc to ir neērti lietot.Virtuves nažam optimāla būs asināšana 40-45 ° leņķī.

Standarta leņķu novietošana palīdzēs parastajai papīra lapai. Leņķis starp loksnes garo un īso pusi ir 90 °. Liekot lapu pa diagonāli 1 reizi, mēs iegūstam 45 ° leņķi. Atkārtota locīšana radīs 22,5 ° leņķi. Ar vienu loksnes pusi pret stieni novietojiet asmeni pāri loksnes otrajai pusei. Iegūto leņķi jācenšas saglabāt visa slīpēšanas procesa laikā.

Kā asināt nazi: instrumentu pārskats

Instrumentu izvēle asināšanai ir otra meistarības sastāvdaļa. Tūkstošiem gadu cilvēce ir izgudrojusi daudzas ierīces, kas ļauj rediģēt līderi. Ierīces tips tiek izvēlēts, ņemot vērā asināšanas mērķus, kā arī personīgās izvēles. Iesācējam vispiemērotākais ir parasts bārs no datortehnikas veikala. Un nākotnē, attīstoties prasmei, pienāks pagrieziens uz dārgākām un modernākām ierīcēm.

Ēzelis (akmens)

Ēzelis (akmens)

Gan asā asināšana, gan asmeņa galīgā precizēšana tiek veikta ar asināšanas stieni. Katra produkta iespējas nosaka cieto daļiņu diametrs, kas veido tā sastāvu - abrazīvie graudi.

Mājsaimniecībā nepieciešami divi bāri:

  • ar lieliem graudiem - rupjai malšanai;
  • smalkgraudains - galīgai slīpēšanai.

Izvēloties stieņus, koncentrējieties uz asmens garumu. Stienim nevajadzētu būt īsākam, bet labākam - 1,5–2 reizes garākam.

Pārbaudiet virsmu, pārliecinieties, vai uz tās nav šķembu, ieplaku vai izciļņu. Stieņa platumam un formai nav nozīmes.

Mehāniskais asināmais

Mehāniskais asināmais

Mehāniskos asinātājus ražo gan “bez nosaukuma” uzņēmumi no Ķīnas, gan labi pazīstami ražotāji. Šī ierīce ļauj ātri asināt asmeni, pat ja nav prasmju. Bet to var ieteikt tikai virtuves nažu asināšanai, jo griešanas malas ļoti ātri zaudē asumu. Turklāt nepieciešamība pēc biežas rediģēšanas ātri atspējo asmeni. Dārgiem medību un savākšanas nažiem labāk izvēlēties citu rīku.

Elektriskais asināmais

Izmantojot elektrisko nažu asinātāju, jūs varat sasniegt augstas kvalitātes griešanas malas. Mūsdienu modeļi spēj automātiski noteikt asmeņa leņķi, tāpēc šī mašīna ļauj asināt ne tikai parasto virtuves nazi, bet arī filejas nažus.

Pārdošanā jūs varat atrast automašīnas, kuru izmaksas mainās atkarībā no lieluma vai vairāk. Lai sasniegtu labākus rezultātus, jums jāizvēlas modernāki modeļi, nevis pakaļdzīšanās par zemu cenu.

Musat un nazis

Musat

Šī ierīce atgādina failu ar apaļu darba daļu, tikai tā graudainība ir daudz mazāka - tas ir tikai kodols, kas izgatavots no stipra tērauda. Musat ir iekļauts dažos nažu komplektos, un to var iegādāties arī datortehnikas vai speciālā veikalā.

Tie nav asināt muskatriekstu, bet tikai labot asmeni, kas ir nedaudz zaudējis asumu.

Abrazīvie akmeņi nažu asināšanai

Slīpēšana uz abrazīviem akmeņiem

Abrazīvie akmeņi var būt gan mākslīgi, gan dabiski. Tie ir efektīvi rīki asināšanai, taču tos nevar saukt par pieejamu cenu. Tāpēc tos parasti pērk profesionāļi, kas vēlas sasniegt nevainojamus rezultātus. Viņi izmanto slīpripu tāpat kā stieni.

Smilšpapīrs vai audums

Smilšpapīrs tiek pielīmēts uz cietas pamatnes (piemēram, koka bloka), un pēc tam to ar nazi asina tāpat kā ēzeli. Speciālisti parasti noraida šo asināšanas metodi, taču parastajiem nažiem tā darbība ir diezgan apmierinoša.

Asinātājs Lansky

Šī ierīce ir ērta vidēju un mazu asmeņu asināšanai. Tas ļauj ļoti precīzi izturēt asmeņu malu slīpuma leņķus, tāpēc tas ir lieliski piemērots medību un savākšanas nažiem. Divi leņķi vienlaicīgi kalpo asmens nostiprināšanai un ēzeļa slīpuma iestatīšanai. Uz stieņa, kas izvadīts caur atveri stūrī, tiek likts akmens. Asinātājā ir iekļauti vairāki dažādu graudainības pakāpes oseloki.

Slīpēšanas un slīpēšanas mašīnas (asināmais, elektriskais smaragds)

Princips šeit ir vienāds: abrazīvs ritenis (tas ir izgatavots no abrazīviem graudiem un saistviela, tāpat kā ritentiņš) ir savīts līdz vārpstam ar lielu ātrumu.

Galvenā asināšanas priekšrocība mašīnā ir liels visu operāciju ātrums. Bet tajā pašā laikā iesācējiem kategoriski nav ieteicams sākt ar šo metodi: pietiek ar vienu kļūdu, lai neatgriezeniski sabojātu asmeni.

Rīki pie rokas

Šie instrumenti tiek izmantoti naža asināšanai, ja pie rokas nav stieni vai citu īpašu instrumentu. Izveicīgās rokās ēzelīti var aizstāt pat parastie bruģakmeņi ar līdzenu virsmu. Protams, šādā veidā nebūs iespējams sasniegt nevainojamu asumu, taču ir pilnīgi iespējams atgriezt asmeni darba stāvoklī.

  • Otrais nazis

Ja ir divi naži, jūs varat iztikt bez papildu rīkiem. Naži viens otru asina 10 minūtes, turot vienu katrā rokā. Pēc šīs procedūras asmeņi kļūs asāki, un nažus jau var izmantot.

  • Stikla priekšmeti

Stikla vai keramikas raupja un raupja virsma arī var aizstāt ēzeli. Laukā asumu var labot par keramikas tējas tases dibenu, flīžu šķembu utt.

  • Ādas josta

Apdarei parasti izmanto biezu ādas jostu. Bet, ja pie rokas nav nekā piemērota, tas palīdzēs asmeni padarīt nedaudz asāku un pamatīgu. Josta ir pareizi jāpievelk, jāpiestiprina vienā galā. Ja braucat ar griešanas malu pa jostu pietiekami ilgi, asmens slīpējas un kļūst asāks.

Lai palielinātu pulēšanas efektivitāti, palīdzēs GOI paste. Josta ar pievienotu pulēšanas pastu ir ideāls līdzeklis bīstamu skuvekļu, muguras nažu utt.

Naža asuma pārbaude ar papīru

Pārbaudes metodes

Pēdējais pareizā naža asināšanas algoritma solis ir asuma pārbaude. Daudzas šādas pārbaudes metodes ir zināmas jau sen. Vienas vai divu pārbaužu izmantošana palīdzēs noteikt asināšanas trūkumus vai pārliecināties, ka rezultāts ir ideāls.

  • Uz papīra

Papīra lapu (piemērotu, piemēram, piezīmju grāmatiņas lapu) notur pēc svara. Asināts nazis sagriezīs plānas sloksnes, nesaraujot papīru. Ja griezums, kas atrodas tuvu lapas malai, nedarbojas, tad asmenim ir nepieciešams papildu uzlabojums.

  • Uz tomāta

Pilnīgi slīpēts asmens, kas uzklāts uz nogatavojuša tomāta, varēs to sagriezt sava svara dēļ. Turklāt asināšanas kvalitāti var redzēt pēc šķēļu biezuma.

Tomātu vietā kā testa objekts ir piemēroti vārīti kartupeļi.

  • Roku matu pārbaude

Asināšanas eksperti šai metodei jau sen uzticas. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs pietiekami labi asināt nazi, to var izmantot skuvekļa vietā. Skūšanās kvalitāte norāda uz asināšanas kvalitāti.

Keramikas naži

Kādus nažus pats nevari asināt?

Visbeidzot, mēs jums pateiksim, kurus nažus labāk nav asināt pats.

Visgrūtākie nažu veidi asināšanai:

  • Keramikas naži. Asināšanai nevar izmantot parastos vārpstas un slīpripas. Šie supercietie asmeņi ir asināti uz dimanta stieņiem, kas reti sastopami amatieru arsenālā.
  • Damaskas tērauds, damasts tērauds - grūti asināms materiāls. Damaska ​​naža asināšana ar parastu stieni ir ļoti ilga un darbietilpīga, un, asinot uz dimanta stieņa, neviendabīgais asmens sagrūs.
  • Asmeņi ar zāģa zoba malu parasti neparedz atkārtotu asināšanu. Vienīgais, ko var izdarīt ar šādu nazi, ir to asināt uz parastā naža (ja to atļauj tērauda kvalitāte un asmens forma).

Iesācējiem nav arī ieteicams veikt iemīļoto nažu asināšanu (suvenīri, ērti paraugi utt.). Ja prasme nav pietiekami augsta, pastāv ievērojams risks sabojāt asmeni.

No ārpuses var šķist, ka asināšanas tehnoloģijas apgūšana ir pārāk grūta.Tomēr, ja jūs dodaties uz biznesu ar pacietību un bez pārāk lielas steigas, ir pilnīgi iespējams apgūt šo prasmi. Un tad jūsu naži un citi griezējinstrumenti vienmēr būs lieliskā darba stāvoklī.

materiāla autore mainās no
Atstājiet komentāru

Tīrīšana

Mazgāšana

Traipi