Lieldienām zili pelēkas, ceriņi, zilas olas. Mēs gatavojam hibiska tēju

Viena no populārajām dabīgajām pārtikas krāsvielām, ko daudzas mājsaimnieces izmanto, krāsojot olas Lieldienām, ir hibiska (hibiska vai Sudānas rozes) uzlējums. Šī daudzu iemīļotā tēja ir veselīgs dzēriens, kas priecājas par savu rubīna krāsu, patīkami skābo svaigo garšu un spilgtu aromātu. Tā ir arī droša, lēta un skaista sastāvdaļa pelēkzilas krāsas ražošanai.

Gatavošanās gleznot

Pirms olu krāsošanas no ledusskapja kādu laiku atstājiet tās uz galda vai sasildiet līdz istabas temperatūrai, iegremdējot siltā ūdenī. Tas aizsargās apvalku no plaisāšanas pēkšņu temperatūras izmaiņu laikā.
Labāk ir vārīt olas sālītā ūdenī, tad olbaltumvielas neplūst, ja apvalks joprojām ir saplaisājis.
Apvalks ir attaukots ar etiķi, spirtu vai vienkārši rūpīgi jānomazgā ar ziepēm un ūdeni.

Detalizēta glezniecības recepte

Neskatoties uz novārījuma piesātināto granāta krāsu, iekrāsošanas rezultāts ir pārsteidzošs - krāsa iegūst zilu, pelēku vai pat dziļi tumši zilu nokrāsu (atkarībā no ekspozīcijas laika). Un tas viss tāpēc, ka skābju grupas, kas atrodas infūzijā, mijiedarbojas ar kalcija karbonātu, kas atrodas apvalkā. Daudzas mājsaimnieces iesaka pievienot etiķi šķidrumam ar dabīgu krāsvielu, lai pastiprinātu krāsu, taču šajā gadījumā tam nav jēgas.

Mums būs nepieciešams:

baltas vistas olas;
sāls - 1 tējk;
hibisks - 30 grami;
ūdens - 1 litrs.

Krāsošanas process:

Lai krāsotu Hibiska olas, vispirms tās vāriet tradicionāli cieti vārītas - 10–15 minūtes. Noņemiet no uguns, piepildiet ar aukstu ūdeni (pateicoties tam, olas tiks labāk notīrītas). Vāra sālītā ūdenī.
Alus tēja: ielejiet pannā hibiska lapas un pārlejiet verdošu ūdeni. Dzērienu vajadzētu infūzēt 15-20 minūtes. Buljonu var filtrēt, izmantojot sietiņu, bet tas nav nepieciešams.
Maigi karoti olas 2–3 minūtes iekrāsošanas šķīdumā, lai šķidrums pilnībā pārklātu topošo krāsu. Izņemiet olu un ļaujiet tai nožūt, apliekot to ar salveti vai papīra dvieli, bet to neslaukot. Tātad pigments aktīvāk gulēsies.

Lai iegūtu bagātāku un dziļāku nokrāsu, atkārtojiet procedūru - vēlreiz 2-3 minūtes iemērciet olu šķīdumā. Vēlreiz nosusiniet ar papīra dvieli. Šīs manipulācijas var atkārtot, līdz tiek iegūts vēlamais toni. Pēc 8-10 reizēm jūs varat sasniegt modernu krāsu "Niagara".

Lai krāsvielas būtu svētku un spīdīgas, tās jānoslauka ar augu eļļā samitrinātu drānu vai kokvilnas spilventiņu.

Pēc kāda laika olu krāsa mainīsies no spilgti violetas uz zilu-tirkīza. Ja jūs tos atstājat infūzijā 10-15 minūtes, nevis krāsojat pa posmiem, tie kļūs pelēki, un, jo spēcīgāks buljons, jo piesātinātāks zils būs gala nokrāsa.

Lai iegūtu marmora olu, atstājiet to tējā 4-5 stundas. Apvalks tiks pārklāts ar pelēku plēvi, kuru nevajadzētu nomazgāt - jums jāgaida, līdz tā pilnībā izžūst. Šādas krāsas ir ļoti efektīvas kā dāvana Lieldienām un svētku galda dekorēšanai.