Kā pagatavot marmora olas Lieldienām ar sīpolu miziņām un zaļu

Katru gadu Lieldienu brīvdienas ikvienā mājā ienes siltumu, gaismu, prieku un labklājību. Saskaņā ar seno paražu šajā dienā ir ierasts dot krāsotiem un dārgiem cilvēkiem, kas ir tuvu sirdij, krāsainas olas kā mūžīgās dzīves simbolu. Šoreiz es vēlos jums pastāstīt par oriģinālu Lieldienu olu rotāšanas veidu - “marmora” krāsvielas izrādās īpaši efektīvas un pilnīgi drošas veselībai. Tātad, mēs krāsosim olas ar sīpolu miziņām un zaļām.

Kura ir labāka - zaļa krāsa vai krāsa?

Neskatoties uz daudzu šaubām par galvenās krāsvielas sastāvdaļas - briljantzaļās - nekaitīgumu, es steidzos apliecināt: katra mājas zāļu skapja populārākais produkts ir simts reizes noderīgāks nekā jebkura pārtikas krāsviela, no kuras pieredzējušās un gudrās mājsaimnieces jau sen ir atteikušās. Un dalība sīpolu krāsošanas procesā vispār nerada jautājumus. Šis ir tradicionālais un laikā pārbaudītais Lieldienu olu krāsošanas veids.

Svarīgi recepšu noslēpumi

Lieldienu olu krāsošana ar sīpolu miziņām un apstādījumiem ir vienkārša, taču ir svarīgi jau iepriekš veikt vairākus sagatavošanās pasākumus.

1. Lai izvairītos no plaisāšanas uz čaumalas, olas trīsdesmit minūtes jāuzkarsē līdz istabas temperatūrai - siltā ūdenī vai vienkārši jāatstāj uz virtuves galda.
2. Ir svarīgi nesagremot olas - ilgstoši termiski apstrādājot, tās zaudē derīgās un aromatizējošās īpašības. Vai vēlaties baudīt olbaltumvielas ar “gumiju”?
3. Gatavojot ēdienu, ieteicams ūdenī pievienot 2 ēdamkarotes sāls puslitrā ūdens. Sāls papildus stiprinās apvalku.
4. Ja vēlaties iegūt vienmērīgu krāsu, olšūnas iepriekš jāmazgā ar ziepēm vai soda, noslaukiet ar etiķi vai spirtu, lai attaukotu virsmu - tas ļaus krāsai vienmērīgi sadalīties pa čaumalu.
5. Krāsvielu šķīdumam ir labāk pievienot pāris ēdamkarotes etiķa vai citronu sulas - tas papildus aizsargās krāsu.
6. Pēc krāsošanas, lai spīdētu, katru olu ir nepieciešams ieeļļot ar audumu, kas iemērc augu eļļā.
7. Un pats, iespējams, vissvarīgākais šajā gadījumā ir ātri atbrīvoties no zaļajiem plankumiem, šajā gadījumā jūs varat izmantot parasto šķīdinātāju vai nagu lakas noņēmēju.

Cik viegli un vienkārši pagatavot marmora olas

Piedāvāju jums soli pa solim fotorecepti olu krāsošanā, kas noteikti nevienu neatstās vienaldzīgu.

Jums būs nepieciešams:

• neapstrādātas olas, 10 gabali;
• miziņa no dažādu šķirņu sīpoliem, 1 litrs (tilpumu mēra litra burkā);
• marles vai neilona zeķubikses;
• pavedieni
• pudele ar dimanta zaļumiem;
• 1 - 2 ēdamkarotes sāls;
• cimdi
• šķēres;
• augu eļļa.

Ja jūs izmantojat sēnalas no dažādu šķirņu sīpoliem - sīpoliem un sarkanajiem - olu krāsa izrādīsies piesātinātāka.

Kucēnu gatavošanas seminārs

1. Sagrieziet sīpolu miziņu mazos gabaliņos. Lai to izdarītu, sauso tīrīšanu vajadzētu izlikt bļodā un pēc nejaušības principa sagriezt ar šķērēm (skat. Fotoattēlu). Rezultāts būs vēl radošāks, ja slīpēšanas laikā izmantosiet blenderi. Turpmākie raibumi uz olām būs asāki un smalkāki.



2. Sagatavojiet sēkliniekus iepriekšminētajā veidā - mazgājiet, attaukojiet. Samitriniet tos ar ūdeni un viegli sakapājiet sasmalcinātā “maizes” miziņā, lai sīpols “konfeti” cieši piegultu visai olu virsmai. Miziņai var pievienot smalki sagrieztus papīra gabalus - tie pievienos papildu čaumalas nokrāsas. Bet ir svarīgi, lai papīra daudzums būtu 2-3 reizes mazāks nekā galvenā sīpolu krāsviela.



3. Katru olu cieši aptiniet kapronā un nostipriniet ar diegu.Varat arī izmantot marles gabalu ar izmēru 15 līdz 15 cm .Liek liekās marles malas sagriezt tā, lai tās netraucētu olu krāsošanu.



4. Katliņā (ne emaljēts un, vēlams, ne jaunākais, jo šajā procesā pastāv risks, ka tas tiks nežēlīgi krāsots), nometiet neilona maisiņus ar olām. Ielejiet kucēnus ar aukstu ūdeni tā, lai tas tos pilnībā pārklātu, un uzvāra.
5. Pēc verdoša ūdens pievieno tam pudeli izcili zaļa ūdens un vāra olas vēl 10–15 minūtes. Vienai dimanta zaļumu pudelei pietiek ar duci olu. Attiecīgi, ja plānojat izmantot vairāk produktu, jāpalielina briljantzaļās deva. Un kopumā šajā receptē, tāpat kā citur, darbojas pamatnoteikums: jo vairāk krāsas, jo spilgtāka krāsa.



6. Šajā posmā izmantojiet cimdus, kas aizsargā ādu no traipiem. Izņemiet olas no pannas, atlociet un mizojiet. Labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Žāvēšanas laikā raksts var peldēt, tāpēc gatavās olas periodiski jāpārvērš vai jānoslauka ar papīra dvieli. Neaizmirstiet par augu eļļu, pateicoties kurai tās spīdēs kā īsts pulēts marmors.
7. Jūs varat apbrīnot iespaidīgi krāsotās marmora olas, kas ne tikai rotā svētku galdu, bet arī kļūst par neparastu dāvanu Lieldienām!

Tādā veidā soli pa solim, ievērojot vienkāršākās instrukcijas, mēs krāsojām olas ar sīpoliem un apstādījumiem un pārliecinājāmies, ka Lieldienu olu oriģinālais dizains ne vienmēr ir grūts un dārgs. Jaukas olas tika izgatavotas no pieejamām un pazīstamām sastāvdaļām, un rezultāts pārsniedza visas cerības. Spīdums, pārejas un krāsas toņi padara marmora olas par mākslas darbu. Ļaujiet viņu vārīšanai kļūt par labu jūsu mājas tradīciju!