Mājas · Padomi ·

Kā uzmanīgi izņemt kūku no veidnes: saimnieces noslēpums

Pat visgaršīgākā un smaržīgākā kūka var izkrist, noņemot to no pelējuma. Lai šī neērtība nesabojā tējas dzeršanu, nesteidzieties, izvēlieties traukus no moderniem nelipīgiem materiāliem, izmantojiet slepenus trikus. Šie padomi palīdzēs saimniecei ātri un bez bojājumiem noņemt kūku no silikona vai stikla veidnes.

Cepšanas trauks

Kāpēc mīkla pielīp?

Cepamās nūjas problēmai ir vairāki iemesli:

  • pārāk plāna mīkla;
  • nepietiekami viskoza konsistence;
  • kūku nebija laika cept;
  • sienas ir sadedzinātas;
  • Nepareiza temperatūra krāsnī;
  • forma nav ieeļļota vai pārklāta.

Tāpēc ir svarīgi ievērot recepti. Pielāgojot produktu veidus un daudzumus, cepšanas laiku un temperatūru, jūs viegli varat sajust nepatīkamu pārsteigumu.

Dzelzs cepšanas trauks

Kā strādāt ar silikona veidnēm

Par ērtākajām cepšanai tiek atzītas silikona veidnes. Elastīgās sienas ir viegli izstiepjamas, ar koka lāpstiņu izliekot kūkas malas. Arī materiālam nav nepieciešama pastāvīga eļļošana ar eļļu.

Kūkas apgāšanās un apakšas piesitšana ar lāpstiņu nav labākais risinājums. Augšējā daļa, visticamāk, attālināsies, bet apakšējā daļa paliks. Ja vēlaties izkratīt karstu kūku, uz dažām sekundēm nolaidiet veidnes dibenu aukstā ūdens traukā - temperatūras starpība palīdzēs desertam “atlēkt”.

cupcakes silikona veidnēs

Tomēr labākais risinājums ir gaidīt 15-20 minūtes, līdz kūka nedaudz atdziest. Tātad mīkla neizlīst, un jūs neriskējat daudz sadedzināt. Vispirms pārliecinieties, ka dibens labi pārvietojas, pēc tam pagrieziet kūku uz šķīvja un viegli piesitiet sienām, virzoties no apakšas.

Vietnes purityis.decorexpro.com/lv/ ieteikumi
Ja pīrāgs tomēr sabrūk, padomājiet par biezu pildījumu, kas var “pielīmēt” mīklu: iebiezināts piens, cepta šokolāde, olu krēms, ievārījums vai ievārījums.

Lai cupcakes ātri izņemtu no veidnēm, izmantojiet papīra sagataves. Pateicoties viņiem, ir ērti arī baudīt konditorejas izstrādājumus ārpus mājas.

Ja kūkas malas ir ļoti sadegušas, uzmanīgi tās sagrieziet ar asu nazi. Dariet to pašu ar apakšu. Ja kūkas integritāti nav iespējams saglabāt, to sagriež formā tieši kvadrātos un pēc kārtas izņem.

Mēs iegūstam smalkmaizītes no stikla un metāla formām

Stikla un metāla trauki pirms mīklas ieliešanas jāieeļļo ar eļļu: dārzeņiem vai krējumu. Neaizmirstiet gan apakšā, gan sānos pārklāt slāni. Papildu aizsardzība - rīvmaizes, mannas vai miltu slānis. Kraukšķīgai dibena garozai izmantojiet granulētu cukuru.

Stikla kūka alva

Padoms
Alternatīva sviestam ir pergamenta cepšana.

Populārs paņēmiens, kas izmanto siltumu: vai nu ielieciet traukus ar mīklu karstā ūdens traukā, vai arī īsi aptiniet to ar mitru dvieli. Temperatūras dēļ viengabala metāls nedaudz paplašināsies, un kūku būs daudz vieglāk iegūt.

Centieties izņemt kūku, pakāpeniski noliecot veidni par 45 grādiem. Tātad cepšana būs uz trauka tieši otrādi. Turiet veidlapas malas un viegli to krata, palīdzot sev ar lāpstiņu vai karoti.

Stikla kūka

Noņemamas formas

Lai bez cepšanas savāktu siera kūkas, putu desertus un citus saldumus, saimnieces izmanto noņemamas formas. Tie ļauj visiem kūkas slāņiem piešķirt skaidru struktūru. Uzglabājiet trauku ledusskapī, lai smilšu slānis un krējums sacietētu. Nesteidzieties, pretējā gadījumā, noņemot sānus, slāņi izplatīsies pa trauku.

sadalīts cepšanas trauks

Lai pareizi saliktu desertu, novietojamo noformējumu novietojiet tieši uz pasniegšanas trauka, lai kūka netiktu novietota no dēļa un neriskētu tā struktūra.

Izpildiet receptē sniegtos ieteikumus, veltiet laiku, rīkojieties uzmanīgi, un tad jūsu kulinārijas šedevrs necietīs. Pārtraukuma gadījumā piesūcinājumi un pildījumi vienmēr ietaupīs.

materiāla autore mainās no
Atstājiet komentāru

Tīrīšana

Mazgāšana

Traipi