Sāls mīklas žāvēšanas metodes, katras priekšrocības un trūkumi

Ja amatniecība ir jāizžāvē pirmo reizi, būs noderīgi iemācīties dažus smalkumus. Pirmkārt, ir jāprecizē atšķirība starp žāvēšanu un cepšanu. Kļūdaini tiek uzskatīts, ka cepeškrāsns - elektriskā vai gāzes - ir piemērota tikai cepšanai. Tajā ir iespējams nožūt mīklu. Ir svarīgi zināt, kā un cik daudz laika.

Sālītas mīklas žāvēšanai ir vairāki veidi:

• saulē;
• istabas temperatūrā;
• uz akumulatora;
• krāsnī;
• mikroviļņu krāsnī;
• kombinētā veidā.

Katram no viņiem ir savas priekšrocības un trūkumi.

Cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai nokaltu?

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, cik ilgi mīklas izstrādājums vienā vai otrā veidā izžūs.

• Saulē vai telpā. Visekonomiskākais veids, jo tas neprasa gāzes vai elektrības patēriņu. Bet, izmantojot šo metodi, katrs amatniecības milimetrs dienu nožūs. Daudz ātrāk tas notiks saulē. Opcija nav piemērota lieliem skaitļiem.
• Elektriskā cepeškrāsnī. Laiku aprēķina pēc formulas - 1 stunda uz katru produkta biezuma centimetru 75 grādos. Ielieciet figūru aukstā krāsnī. Katru stundu temperatūra tiek paaugstināta par 25 grādiem.
• Gāzes krāsnī. Šeit mīklas izstrādājumi izžūst divreiz ātrāk. Nosusiniet uz mazākās uguns, atverot durvis. Pirmā stunda ir puse atvērta, otrā stunda ir ceturtdaļa, trešā ir durvis aizvērtas.
• Kombinētā metode. Abas dienas kuģis tiek turēts gaisā, pēc tam uz stundu tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, uzkarsēts līdz 50 grādiem, pakāpeniski paaugstinot temperatūru līdz maksimāli 150. Šī metode ir laba lieliem izstrādājumiem.
• Uz akumulatora (radiatora). Iepriekš pārklājiet radiatoru ar foliju vai audumu. Labāk ir ievietot dēli vai saplāksni, lai akumulatora rievotā virsma nedeformētu veidni. Uzglabāt līdz pilnīgai sausai.
• Nav ieteicams sāls mīklu žāvēt mikroviļņu krāsnī, jo žāvēšana prasa ļoti ilgu laiku, kā tas nav paredzēts programmatūrā.
• Grilu žāvēšana. Efektīva metode, jo viss tiks izžuvis vienmērīgi. Enerģijas patēriņš ir salīdzinoši mazs.

Padoms

Žāvēšana būs efektīvāka, ja jūs to ražosit vairākos posmos. Žāvē cepeškrāsnī stundu, no vienas puses, dienu istabas temperatūrā, nākamo dienu, no otras puses, žāvē pusotru stundu cepeškrāsnī.

Ko darīt, lai produkts neuzbriest un neplaisā?

Uzpūšanās, plaisas, trauslums. Rūpīgi veidota figūriņa ir viegli sabojājama. Tāpēc ir svarīgi zināt dažus noslēpumus.

• Nosusiniet sāļo mīklu vai nu uz vieglas cepešpannas, vai arī ņemiet vērā tumšās cepešpannas spēcīgāku karsēšanu. Šajā gadījumā temperatūra jāsamazina par 25 grādiem.
• Karstie priekšmeti ir ļoti trausli. Tos vajadzētu vai nu atdzesēt uz cepešpannas, vai ļoti uzmanīgi noņemt ar lāpstiņu.
• Skaitļiem nevajadzētu būt neapstrādātiem. Gatavība tiek pārbaudīta vecmodīgā veidā - jums rūpīgi ar pirkstu jāpieskaras izstrādājumam. Ja skaņa ir skaidra, kuģis ir gatavs, ja tas ir kurls, jums tas jānosusina.
• Nepabeigts kuģis drīz sāks sabrukt, mainīt krāsu un plaisāt.
• Lai izvairītos no burbuļiem, ieteicams sākt žāvēšanu ar atvērtām krāsns durvīm.
• Pirms sākt nožūt, cepeškrāsni minimāli uzkarsē, augšējā plauktā tā sāk nožūt, pēc tam, kad produkts ir apbrūnējis, to novieto pa vidu.
• Burbuļu parādīšanās un vēdera uzpūšanās ir pazīme, ka nekavējoties jāsamazina temperatūra, pretējā gadījumā parādīsies plaisas.
• Burbuļus no figūras nevar noņemt, bet plaisas var rūpīgi pārklāt ar PVA līmi.
• Figūras no krāsotas mīklas jāizžāvē temperatūrā, kas nav augstāka par 125 grādiem, lai krāsa nemainītos.
• Cepeškrāsni nedrīkst uzkarsēt vairāk par 125 grādiem, ja kuģim jābūt baltam. Brūnināšanas efektam krāsni uzkarsē līdz 200 grādiem.
• Gatavie izstrādājumi pēc žāvēšanas un krāsošanas ir lakoti, tā ir mitruma aizsardzība.

Padoms

Plaisāšanas iemesls var būt nepareizi milti. Nevajadzētu būt piedevām. Kviešu miltiem varat pievienot rudzus vai 2 ēd.k. ēdamkarotes cietes. Mīklas plastiskumu modelēšanai piešķir ar PVA līmi (art. Karote uz glāzes miltu).

Sāls mīklas izstrādājumi ir viens no pieejamākajiem radošuma veidiem. Veidojiet kopā ar bērniem, pareizi izžāvējiet un pats galvenais - tik daudz, cik nepieciešams. Izklaidējieties ar procesu!