Kā iesaldēt biešu galotnes ziemai: idejas par vitamīnu preparātiem

Ne velti dažas mājsaimnieces atbrīvojas no biešu kātiem! Šī auga virsotnes ir ļoti noderīgs un patīkams ēdienkartes papildinājums. Lai saglabātu biešu galotnes ziemai, jums tas ir jāsasaldē. Saldētavā vitamīnu kāti saglabā savu krāsu, aromātu un garšu.

Izvēlieties galotnes

Ilgstošai uzglabāšanai jāizvēlas jauni biešu kātiņi. Augot, lapas un dzinumi kļūst stīvi un nav tik noderīgi, jo to galvenais uzdevums ir barot sakņu kultūru.

Lapas un kāti nedrīkst būt saburzīti, deformēti. Pārbaudiet tos, pārliecinieties, ka nav kaitēkļu.

Kā iesaldēt: receptes

Biešu virsu sasaldēšanas noteikumi ir ļoti vienkārši. Sagatavojiet traukus, kas var izturēt zemu saldētavas temperatūru: plastmasas traukus, saldēšanas maisiņus vai maisiņus ar rāvējslēdzēju. Ja iespējams, izmantojiet trieciena sasalšanas funkciju un temperatūru, kas nav augstāka par –18 grādiem. Jo zemāks, jo noderīgāks produkts paliks.

Kā iesaldēt biešu galotnes:

1. Nogrieziet dzinumus un rūpīgi noskalojiet tos tekošā ūdenī, lai visi netīrumi izzustu.
2. Pēc mazgāšanas galotnes ir rūpīgi jāizžāvē. Lapas plānā kārtā izklājiet uz vafeļu dvieļa, ja nepieciešams, nosusiniet ar salvetēm.
3. Tagad jums ir jāatdala lapas un petioles ar nazi.
4. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka smalki sagriezt galotnes. Lapas - svītrās, petioles - mazos gabaliņos, kubiņos.
5. Petioles un lapu uzglabāšanai tiek izmantoti dažādi iepakojumi, taču tas nav nepieciešams.
6. Ievietojiet topi nelielās porcijās, lapas un stublājus atsevišķi. Porcijai jābūt tādai, lai to būtu ērti lietot vienlaikus. Piemēram, zupas katlā ir pietiekami apmēram 50–100 g produkta.
7. Bietes nevar atkārtoti sasaldēt.
8. Izspiediet gaisu no maisiņiem un cieši sasietiet. Izmantojiet vākus traukos.
9. Gatavs, atliek tikai sūtīt zaļumus glabāšanai. Lai neaizmirstu, parakstiet visus iesaiņojumus, norādot augšdaļas daļu un sasalšanas datumu.
10. Lai uzglabātu dārzeņus un garšaugus, labāk ir izmantot atsevišķu kameru. Gaļa un gaļa, kā arī zivju pusfabrikāti ietekmēs produktu smaržu, un tie kļūs bez garšas.

Padoms
Biešu galotnes pievieno maisījumā ar dažāda veida augiem: pētersīļiem, dillēm, zaļajiem sīpoliem utt. Visu smalki sakapājiet, un vitamīnu mērce ir gatava. Populārs ir arī gatavošanās borščam: sasmalcina visus nepieciešamos dārzeņus (tomātus, burkānus, sīpolus, papriku), samaisa un iesaiņo iepakojumos. Kad pienāks laiks, pievienojiet buljonam tikai saldējumu. Šis triks ietaupa daudz laika.

Vietnes purityis.decorexpro.com/lv/ ieteikums: dažreiz nāk klāt ļoti rupji biešu kātiņi. Pēc mazgāšanas pārlej tos ar verdošu ūdeni, lai tie iegūtu patīkamu konsistenci.

Mēģiniet ēst veselīgus galotnes 10 mēnešus. Maksimālais glabāšanas laiks ir 1 gads.

Atkausēšanai nav īpašu noteikumu. Vienkārši noņemiet no somām galotnes un izmantojiet tos salātos, uzkožās, vinaigretēs, sautējumos, zupās un dažādos pildījumos. Ja gabaliņus tūlīt iemet buljonā vai pannā, negaidot atkausēšanu, tas izrādās garšīgāks. Galotnes ātri uzvāra, tāpēc pēdējos posmos to pievieno traukam.

Neizmetiet galotnes no bietēm - mazgājiet, sasmalciniet un nosūtiet uz saldētavu. Visu ziemu jums tiek garantēta smaržīga, veselīga un mutes dzirdinoša mērce zupām un galvenajiem ēdieniem.