Kāpēc ābols maisā ar nenogatavinātiem augļiem un dārzeņiem. Mīti un realitāte
Ābols ir garšīgs un ļoti veselīgs auglis, to lieto pat medicīniskiem nolūkiem. Vēl viena augļa īpašība ir noplūktu augļu spēja iztvaikot etilēnu ar ūdeni. Tieši šīs gāzes veidošanās padara ābolus nogatavošanās paātrinātājā. Lai nogatavojušies dārzeņi un augļi nonāktu, viņi vienā maisiņā ar viņiem ievieto apaļus augļus.
Kā tas darbojas
Etilēna dēļ nobriest tanīni, kas bagātīgi satur nenogatavinātus augļus un ogas. Ciete no neitrālās pēc garšas pārvēršas augļu cukurā.
Kā izmantot ābolu īpašumu, lai paātrinātu nogatavošanos
Bieži vien, nespējot novākt katru dienu, no dacha tiek atnestas pilnībā nogatavojušās ogas, augļi, dārzeņi. Vai arī agras sals neļauj nogatavināt ražu. Šajā gadījumā ābols ir tikai panaceja.
Interesants fakts
Piemēram, ar etilēnu banānus apstrādā pēc transportēšanas no audzēšanas vietām. Galu galā pilnīgi nogatavojušies augļi nepieļaus garu ceļu.
Kā pareizi lietot ābolu etilēnu:
- purityis.decorexpro.com/lv/ iesaka rūpīgi pārbaudīt nenogatavojušos augļus, noņemot sapuvušus, bojātus vai salauztus augļus.
- Jums nav nepieciešams mazgāt augļus: liekais mitrums tikai provocēs pelējumu. Ja jūs joprojām mazgājāt, augļus nepieciešams noslaucīt un ļaut gulēt uz dvieļa, lai pilieni pilnībā iztvaikotu.
- Sagatavotos augļus sūta paciņās. Ja trauks ir izgatavots no polietilēna, tajā jāizveido vai jāatstāj caurumi, lai izdalītos liekā mitruma un iekļūtu skābeklis. Ja iztrūkst papīra, šādas manipulācijas ir liekas.
- Tālāk katrā somā jāieliek ābols, jāpiesien un jāgatavo tumšā vietā istabas temperatūrā.
Cik daudz augļu šādā veidā saglabāt, ir atkarīgs no tā, cik nenobrieduši tie ir. Regulāri jāpārbauda iesaiņojumi un, kad augļi sasniedz briedumu, nekavējoties tos ievieto ledusskapī, piemēram, svaigā zonā.
Ir svarīgi
Āboli ļoti ātri absorbē smakas. Tāpēc neēdiet augļus pēc to izmantošanas kā katalizatora.
Kad ābols var ievainot
Papildus āboliem spējai paātrināt nogatavošanos ir arī:
- vīģes
- aprikozes
- bumbieri
- melones
- Tomāti
Attiecīgi uzskaitītos produktus nav ieteicams uzglabāt kopā ar āboliem.
Tas kaitēs ābolu pilnībā nogatavojušiem augļiem: tie nogatavosies un sāks puvi. Tāpēc āboli ir jātur tālāk no tiem.
Āboli darbojas viens pret otru tāpat kā citi augļi. Tāpēc ir svarīgi ievērot noteikumus ilgstošas uzglabāšanas laikā:
- Atlasiet tikai veselus elastīgos augļus.
- Katru iesaiņojiet papīra maisiņā vai apkaisiet ābolus ar šķeldu.
- Glabājiet visu tumšā, vēsā vietā.
Etilēns neietekmē šādus augļus:
- oranža
- citronu
- Mandarīnu
- granātābols
- vīnogu
- Ķirsis
Interesants fakts
Bļodā ar kartupeļiem ievietots ābols ne tikai palīdzēs ilgāk saglabāt tā derīgās īpašības, bet arī novērsīs asnu parādīšanos.
Pareiza ābolu īpašību izmantošana dabiska "nogatavošanās katalizatora" etilēna iegūšanai uzlabos nenogatavinātu augļu garšu, taču tas nedarbojas visos gadījumos.