Pirms ličī izmēģināt, uzziniet par ieguvumiem un kontrindikācijām

Pēdējos gados lielveikalos sāka tirgot ličī - augļus ar savādāku vārdu un eksotisku izskatu. Tās augļi ir līdzīgi plūmēm blīvā sarkanā mizā ar pūtītēm. Un kāda ir viņu gaume? Vai augļi dod labumu veselībai? Kā pareizi ēst? Mēs piedāvājam jums tuvāk iepazīt liču, uzzināt par tā derīgajām īpašībām, kontrindikācijām un lietošanas noteikumiem.

Kas ir ličī

Ličī augļi aug kopās uz koku, kas ir 10–30 metru augsts. Augs dod priekšroku subtropu klimatam, kas atrodams Dienvidaustrumu Āzijā, ASV dienvidu štatos un Āfrikas kontinentā. Garšīgākās un sulīgākās šķirnes audzē Ķīnā un Taizemē.

Citi populārie augļu nosaukumi:

• lapsas;
• licijs;
• līgas;
• "Ķīniešu plūme."

Ķīnā augļus sauca Pūķa acs. Ārēji baltā miesa ar tumšo kaulu patiešām atgādina dīvaina dzīvnieka aci. Un Indijā ličis deva vārdu “mīlestības auglis”, jo tam piemīt afrodiziaka īpašības.

Ličī ir olšūnas forma un diametrs ir 2,5–4 centimetri. Parasti augļi sver 15–20 gramus. Pārklāta ar bumbuļveida sarkanu ādu, dažreiz ar rozā, bordo vai brūnu nokrāsu. Jo spilgtāka krāsa, jo saldāka ir augļu garša. Mīkstums ir balts vai krēmīgs, pēc konsistences atgādina želeju. Tā iekšpusē ir liels tumši brūns kauls, līdzīgs riekstam.

Kā garšo ličī? Šo augļu augļi ir saldi ar skābumu, ļoti sulīgi un smaržīgi. Viņiem ir kaut kas no zemenēm, upenēm, vīnogām. Negataviem augļiem ir pīrāga pēcgarša.

Kā tīrīt un ēst ličī

Pirms tīrīšanas augļus ieteicams mazgāt zem tekoša ūdens. Tie tiek ievesti no tālām valstīm un apstrādāti ar ķīmiskām vielām, lai pagarinātu glabāšanas laiku.

Nogatavojušies augļi ir viegli mizoti. Pietiek ar augļa uzņemšanu ar nagu vai nazi kātiņa zonā un pēc tam brīvu no ādas, piemēram, mandarīnu. Lai noņemtu sēklas, sagrieziet ličī uz pusēm vai nedaudz nospiediet uz mīkstuma - tad graudi paši izleks, piemēram, korķi no pudeles.

Negatavojušies augļi, kurus ir grūti mizot ar rokām, bieži nokrīt lielveikalu plauktos. Ja jūs sastopaties tikai ar šādiem augļiem, nogrieziet ar nazi 0,5 centimetrus augšdaļas un sadaliet ādu ar vertikālām līnijām vienādos sektoros. Tad "ziedlapiņas" viegli atdalīs no mīkstuma ar rokām.

Kādā veidā ličīši ēd

Ja vēlaties sajust īstu ličī garšu un dot organismam maksimāli daudz vitamīnu, ēdiet svaigu augļu balto mīkstumu. Ēdiet augļus kā parastu plūmi vai tējkaroti. To pasniedz atdzesētu uz galda.

Ličī labi der arī dārzeņu un augļu salātiem, mājputnu gaļai, zivīm, kā arī ir daļa no desertiem (saldējums, želeja). Ķīnā gardēžu vīns tiek gatavots no augļiem. Žāvēti augļi paši par sevi ir garšīgs un apmierinošs cienasts.

Saldēti augļi saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu, bet zaudē patīkamu saldo garšu.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Vecākus galvenokārt interesē, cik daudz ličīšus bērni var apēst. Dienas norma ir ne vairāk kā 100 grami (5-7 gab.). Pieaugušajiem ir atļauts ēst līdz 10-12 augļiem dienā.

Gonzalez de Mendoza, 17. gadsimta Eiropas vēsturnieks, rakstīja, ka no ličiem kuņģī nav smaguma, tāpēc augļus var ēst neierobežotā daudzumā.Tomēr nevajadzētu pārsniegt dienas normu. Kāpēc neēst daudz ličī? Gardu augļu ļaunprātīga izmantošana izraisīs caureju, biežu urinēšanu un izsitumus uz ādas.

Vai ličī ir iespējams ēst riekstu?

Tas nav iespējams. Neapstrādātas ličī sēklas satur toksīnus.

Nejauši norijis riekstu ar mīkstumu? Nav jāuztraucas divu iemeslu dēļ.

1. Nopietna ietekme uz veselību rodas tikai tad, ja esat apēdis kalnu sēklu.
2. Spēcīgā kodola apvalka dēļ toksiskās vielas ķermenis praktiski neuzsūc.

Āzijas valstīs ličī sēklas tiek ceptas un samaltas pulverī. Tad toksīni sadalās. Izrādās dziedinošs dzēriens, piemēram, slavenais "Cigoriņi". Zemes sēklas tiek izmantotas kā līdzeklis pret sāpēm, gremošanu un tārpiem.

Ko neēst ličī ar

100 grami ličī, salīdzinot ar citiem augļiem, satur daudz ogļhidrātu - 14-15 gramus. Tāpēc augļus nav ieteicams lietot kopā ar smagiem un trekniem ēdieniem, piemēram, ceptām precēm, ceptu cūkgaļu, pastēti.

Augļus nedrīkst ēst sirsnīgas ēdienreizes laikā vai no rīta tukšā dūšā. Labāk to darīt 1-2 stundas pēc galvenās ēdienreizes.

Kādi vitamīni ir ličī

Ličī ir labs ķermenim, jo ​​tajā ir daudz vitamīnu, makro- un mikroelementu, kā arī organisko skābju. Tā augļi ir īpaši bagāti ar B vitamīniem un askorbīnskābi.

1. tabula. Vitamīni, makro- un mikroelementi ličī

Augļu sastāvā ir arī vitamīni PP, E, B1, B4, K, kalcijs, magnijs, dzelzs un citas derīgas vielas:

• aminoskābes lizīns, triptofāns un metionīns palēnina novecošanās procesu un novērš ļaundabīgu audzēju rašanos;
• šķiedra normalizē gremošanu, novērš aizcietējumus un vēdera uzpūšanos;
• omega-3 un omega-6 polinepiesātinātās taukskābes atbalsta smadzeņu veselību un tām piemīt pretiekaisuma iedarbība.

Liču derīgās īpašības

Ķīniešu plūmes palīdz pagarināt jaunību, saglabāt skaistumu, novērst vai izārstēt dažas slimības.

Kāpēc man ikdienas uzturā jāiekļauj ličī?

• Imunitātes stiprināšana

Cik viņi ēd augļus, lai stiprinātu imunitāti un nesaņemtu SARS? Pietiek ar 6-8 gabaliem dienā. Ja cilvēks jau ir slims, augļa mīkstums mazinās kakla iekaisumu un palīdzēs atbrīvoties no klepus.

• Sirds un asinsvadu slimību profilakse

Sakarā ar lielo kālija, magnija un B grupas vitamīnu saturu liči tiek izmantoti sirds un asinsvadu slimību profilaksei - hipertensija, koronārā sirds slimība, aritmija, miokarda infarkts, ateroskleroze.

Augļi no ķermeņa izvada lieko šķidrumu, “slikto” holesterīnu, pastiprina asins mikrocirkulāciju un stiprina asinsvadu sienas.

• Gremošana un svara zudums

Augļi izvada toksīnus un nešķīstošos savienojumus no ķermeņa. Viņiem ir viegla caureju veicinoša iedarbība, tāpēc tos ēd hroniska aizcietējuma gadījumā.

Lai arī tas satur daudz vienkāršu cukuru, ličus var ēst arī tie, kas ievēro diētu.Augļi paātrina metabolismu: tauki un ogļhidrāti, kas nonāk ķermenī, tiek pārveidoti enerģijā, un tie netiek nosūtīti uz tauku depo. B vitamīni un var novērst neirozi diētas izmaiņu dēļ.

• Ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošana

Litchi lielos daudzumos satur vielas ar antioksidantu īpašībām: B, C grupas vitamīnus, aminoskābes. Tie uzlabo kolagēna ražošanu. Pēdējais padara ādu svaigu, elastīgu, bet matus - spīdīgus. Fosfors, kalcijs un magnijs palielina kaulu, zobu, nagu stiprumu.

• Labvēlīga grūtniecība

Grūtniecēm ieteicams ēst ličī augļus, jo tie satur folijskābi, kas uzlabo sarkano asins šūnu veidošanos un normalizē hormonālo līmeni. Un tas ir dzemdes asiņošanas, aborta, priekšlaicīgu dzemdību novēršana. Ličī novērš arī dažas nedzimuša bērna kroplības.

Ķīnā un citās Āzijas valstīs ārsti iesaka ēst ličīšus cilvēkiem ar aknu, nieru un plaušu slimībām.

Kaitējums un kontrindikācijas ličī

Ličī ir kaitīgs ārkārtīgi retos gadījumos. Parasti nepatīkami simptomi ir saistīti ar C vitamīna vai vara pārdozēšanu, kad cilvēks ēd augļus kilogramos.

Blakusparādības, kas rodas nekavējoties:

• izsitumi uz ādas;
• mutes gļotādas kairinājums;
• slikta dūša, vemšana, caureja;
• muskuļu sāpes, vēdera;
• intensīvas slāpes;
• Reibonis
• sadalījums.

Ja jūs pastāvīgi ļaunprātīgi izmantojat augļus, jūs varat saskarties ar tādām problēmām kā urolitiāze, gastrīts, B12 vitamīna deficīts un menstruālā cikla mazspēja. Bet mērenā klimata valstu iedzīvotājiem praktiski nav briesmu, jo viņi reti ēd ķīniešu plūmes.

Nenobrieduši augļi var kaitēt veselībai. Tie satur hipoglicīnu un metilēnciklopropilglicīnu. Ēdot ličī tukšā dūšā, šīs vielas izraisa strauju cukura līmeņa pazemināšanos asinīs un sliktu veselību.

Kontrindikāciju saraksts ličī lietošanai:

• individuāla neiecietība vai alerģija;
• paaugstināts kuņģa sulas skābums, čūla, gastrīts;
• podagra, artrīts.

Kontracepcijas tablešu lietošanas laikā nav ieteicams ēst augļus. Ličī var palielināt estrogēna ražošanu un samazināt kontracepcijas efektivitāti.

Vai ir iespējams ēst ličī grūtnieces un laktācijas periodā?

Grūtniecības laikā ličī ir ne tikai iespējama, bet arī nepieciešama. Svarīgi ir nevis ļaunprātīgi izmantot augļus. Sievietei ir atļauts ēst līdz 6-7 augļiem dienā.

Bet mātei, kas baro bērnu ar krūti, pirmajos 6 mēnešos pēc dzemdībām ir labāk atteikties no eksotikas. Zīdaiņiem ličī var rasties izsitumi uz ādas un zarnu kolikas. Pēc 6 mēnešiem augļus ir atļauts ievadīt barojošās mātes uzturā. Ēdiet augļus 30–45 minūtes pirms zīdīšanas.

Vai ir iespējams ēst ličī diabēta gadījumā?

Daudzi avoti raksta, ka ličī pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc to ieteicams lietot diabēta slimniekiem. Faktiski tikai nenobriedušiem augļiem ir šī īpašība, un svaigos ir daudz vienkāršu cukuru, kas ātri uzsūcas. Tādējādi liču nevar ēst ar diabētu.

Cilvēkiem ar 1. tipa cukura diabētu nenogatavojušies augļi var izraisīt bīstamu stāvokli - hipoglikēmisku komu - un pat izraisīt nāvi.

Kā izvēlēties liču

Tikai nogatavojušies un svaigi augļi dos labumu ķermenim. Kā izvēlēties liču?

• Novērtējiet krāsu. Augļi ar spilgti sarkanu mizu ir saldākie un sulīgākie. Maroonā vai brūnā krāsa norāda, ka augļi tika novākti pārāk vēlu. Bāla krāsa rada nenogatavojušos augļus.
• Pārbaudiet mizu. Ja uz virsmas ir skrambas, iespiedumi vai traipi, tas nozīmē, ka augļi netika pareizi uzglabāti vai pārvadāti. Ličī ātri sāks puvi un zaudēs derīgās īpašības.
• Elpojiet aromātu. Svaigiem augļiem ir viegla augļu ziedu smarža. Ja augļi izdala skābi vai pelējumu, tad tas jau ir sācis pasliktināties. Rūgtuma aromāts izdala ķīmiju, kurā mizu apstrādā, lai aizsargātu augļus no parazītiem.

Ja iespējams, nopērciet ličus uz zariem.Šie augļi tiek glabāti ilgāk un saglabā maksimālu vitamīnu daudzumu.

Audzē ličī mājās

Lielveikalos ne vienmēr ir nopērkami eksotiski augļi, un to cena “iekost”. Bet jūs varat pats audzēt augu no kodola.

Ko darīt ar kaulu? Stādiet to 2-3 centimetru dziļumā ar barības vielām samitrinātā augsnē. Pārklājiet podu ar plastmasas maisiņu un novietojiet gaišā un siltā vietā. Dzinumi parādīsies 10–14 dienu laikā. Tad jūsu uzdevums ir regulāri laistīt augu un uzturēt iekštelpu temperatūru virs 20 grādiem.

Likijs noteikti ir pelnījis vietu uz cilvēka, kurš uzrauga viņa veselību, galda. Šis auglis ir noderīgs sirdij un asinsvadiem, gremošanai, vielmaiņai, izskatam. Tas garšo kā ogu ķīselis ar saldskābo garšu. Aukstā sezonā viņš ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī paaugstina garastāvokli. Neejiet garām plauktiem ar eksotisku produktu!