Vai feijoa ir jātīra, un kad to labāk darīt?

Eksotiskas zaļas ogas, kurai ir oriģināla garša un patīkama smarža, pozitīvās īpašības var izplatīt bezgalīgi. Ikviens zina, ka feijoa satur tik daudz noderīgu sastāvdaļu, ka daudzi tradicionālie augļi viņu apskaustu, taču tas, vai produkts ir jātīra pirms lietošanas vai pārstrādes, joprojām ir diskusiju jautājums.

Faktiski tā ir katra personīga izvēle. Feijoa āda nesatur kaitīgas vielas, bet tā ir ļoti bagāta ar antioksidantiem. Tiesa, pēc vairākuma domām, tā garša ir diezgan specifiska bez specializētas apstrādes, tāpēc viņi labprātāk to nogriež no svaigām ogām.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

Neskatoties uz to, ka lielveikalos stiprinātas ogas var atrast visu gadu, vislabāk to iegādāties no rudens sākuma līdz ziemas vidum. Šis periods izceļas ne tikai ar saprātīgām cenām, bet arī ar augsto feijoa kvalitāti. Apstrādes vai glabāšanas iespēja ir jāapsver iepriekš. Ledusskapī nedēļas laikā oga sāks grumbu un zaudēs specifisko aromātu.

Pirms pirkšanas jums jāpārliecinās par augļu kvalitāti, tiem jāatbilst šādām prasībām:

1. Uz ogas nedrīkst būt iespiedumi, plaisas, tumši plankumi vai citas zīmes, kas pārkāpj ādas vienmērīgumu.
2. Nobriedusi un gatava feijoa nevar būt pārāk blīva.

Padoms: ja jums bija jāiegādājas pārāk blīvi, nevis nogatavojušies augļi, jums tie atsevišķi jānovieto optimālā stāvoklī. Lai to izdarītu, mēs tos izklājam uz horizontālas virsmas istabas temperatūrā un atstājam tos šādā formā pāris dienas, neko neaptverot. Ieguvumi no tā nemazināsies, bet ievērojami samazinās gremošanas traucējumu risks, ēdot zemas kvalitātes ogas.

3. Kvalitatīva produkta mizai ir vienveidīga zaļa krāsa, tuvāk tumšākam toņam. Forma var būt apaļa vai ovāla. Iegareniem augļiem nevajadzētu būt pārāk ilgi, labāk izvēlēties ogas 8-10 cm robežās.
4. Nobriedušas feijoa mīkstums blīvas vieglas želejas formā ar izteiktu patīkamu aromātu. Ir atļauta dzeltena nokrāsa, brūna norāda, ka augļi ir pārgatavojušies un nav piemēroti lietošanai.

Jūs varat ēst ne tikai krūma augļus, bet arī tā ziedu ziedlapiņas. Viņiem ir izteikta ābolu garša un salda garša. Komponentus var pievienot augļu salātiem vai apcept tāpat kā čipsus.

Kādā veidā var lietot feijoa, un kā to ieteicams pārstrādāt?

Tikai tad, ja jūs netīrāt izstrādājumu, jūs varat no tā gūt maksimālu labumu. Tie, kuriem mizas garša šķiet pārāk specifiska, var izmantot tikai želejveidīgu mīkstumu, bet mizu neizmest. Labāk ir nožūt un pievienot tējai. Dzēriena garša nemainīsies, un tam tiks pievienotas priekšrocības antioksidantu un aromāta veidā.

Turklāt feijoa var izmantot vienā no šiem veidiem:

• Salāti. Var būt augļi un pikanti. Sastāvdaļu nepieciešams tikai mazgāt, noņemt īpaši blīvas vietas pie stabiem un sagriezt patvaļīgās šķēlēs. Opcija ir piemērota tikai tiem, kam patīk ēst ogas ar mizu, tikai mīkstums traukā neizskatīsies ļoti estētiski.
• Mērces. Feijoa, sasmalcināta blenderī, kurai pievienots skābs krējums, augu eļļa vai jūsu iecienītās garšvielas, būs lielisks papildinājums jebkuram gaļas ēdienam.
• Dekorē. Pat vārītā veidā produkts saglabā savas derīgās īpašības un maigo garšu. Tas labi der ar vārītiem dārzeņiem, var būt papildinājums rīsiem.
• Dzērieni. Smaržīgs auglis, kas vienlaikus apvieno vairāku jūsu iecienīto augļu piezīmes, var būt lielisks pamats limonādēm, tējai, stiprinātai sulai, ārstnieciskai tinktūrai vai kompotam. Tas tiek uzstāts, vārīts, iztvaicēts, iztvaicēts, izmantots tīrā veidā vai apvienots ar citiem komponentiem.
• Desertu sastāvdaļa. Feijoa var izmantot ne tikai kā pīrāgu, kēksu un kūku pildījumu, rīvētu mīkstumu bieži pievieno tieši mīklai, piešķirot parastajiem ēdieniem eksotisku un patīkamu garšu.
• Deserts “dari pats”. Ja jūs nevēlaties pavadīt daudz laika virtuvē, jums ir nepieciešams sasmalcināt svaigas ogas, apkaisa tos ar cukuru un pasniegt tos kā uzkodu tējai. Rīvēti augļi būs lielisks mērce saldējumam.

Nevar palīdzēt, bet atcerēties feijoa ievārījumu. Pretēji izplatītajam uzskatam, ēdiena gatavošanas iespēju ir daudz. To pat nav nepieciešams vārīt, bez termiskās apstrādes ievārījums saglabās maksimālo vitamīnu un antioksidantu daudzumu, tomēr šāda produkta glabāšanas laiks nepārsniedz 2 mēnešus. No eksotiskām ogām ražotiem cukurotiem augļiem ir neparasta garša. Tie izrādās mēreni saldi, smaržīgi un teksturēti, kļūstot par lielisku jebkura deserta papildinājumu.