Montiamo un tritacarne meccanico ed elettrico

Il tritacarne è un vero aiuto in cucina. Cosa farebbe una padrona di casa senza di lei, che ama il processo di cottura e ama coccolare la sua casa con carne macinata di qualità, salsicce e prodotti da forno in una forma interessante? Tuttavia, molti di noi nell'assemblaggio di questo dispositivo non possono fare a meno dell'aiuto di suo marito. Questo articolo ha lo scopo di convincerti che tutti possono assemblare un tritacarne manuale o elettrico!

Come sta un tritacarne

Il tritacarne è un dispositivo universale che nessun nuovo gadget sostituirà. Con il suo aiuto, viene prodotta non solo un'eccellente carne macinata uniforme, ma anche altri piatti: gli utensili vengono utilizzati per preparare salsicce e salsicce fatte in casa, paste, varie purè di patate, biscotti originali e persino pasta. Un tritacarne sostituisce uno spremiagrumi, un frullatore, una grattugia e altri meccanismi, se mostri fantasia e fai scorta di ugelli speciali.

Molti hanno familiarità con il design meccanico di un tritacarne in ghisa dai tempi dell'URSS. Nel tempo, il dispositivo ha subito molte modifiche, è diventato più estetico e funzionale, ma l'essenza del suo dispositivo non è cambiata molto. Pertanto, le regole per l'assemblaggio e la manutenzione delle versioni meccaniche ed elettriche sono quasi identiche.

In cosa consiste un tritacarne meccanico, tutti i dettagli:

1. Una custodia con un connettore per l'immissione di carne o altri prodotti (a volte il ricevitore per carne viene inserito separatamente nella custodia).
2. Maniglia e vite: sono fissati al corpo per ruotare il meccanismo.
3. La vite è un elemento a spirale che viene inserito nel corpo e garantisce il movimento dei prodotti ai coltelli del tritacarne.
4. Coltello: un piccolo elemento a quattro lame o a forma di disco responsabile del taglio.
5. La griglia è un disco rotondo con fori, può essere regolare o ricci ed è necessario per controllare il grado di macinazione e la forma della carne / pasta tritata.
6. Elemento di serraggio rotondo per l'integrità dell'intera struttura.

Le versioni elettroniche sono dotate di un azionamento e di uno speciale pannello di controllo dei pulsanti o di un interruttore on / off. Premendo il pulsante si sostituisce il processo di rettifica manuale. Inoltre, nei moderni tritacarne di piccolo formato, la custodia è realizzata in plastica speciale per alimenti.

I modelli sono più leggeri e più attraenti, a differenza di quelli vecchi, ma per il resto sono identici. Gli apparecchi più potenti sono generalmente coperti da una cassa in acciaio. In ogni caso, a causa del motore, un tale dispositivo pesa di più ed è di dimensioni maggiori rispetto al modello sovietico. In linea di principio, le versioni sono identiche.

Il vantaggio dei modelli meccanici è l'indipendenza della rete, una vita più lunga, ma è difficile lavorare manualmente con grandi volumi di prodotti. Qui l'analogo automatico viene in soccorso.

Modelli avanzati di tritacarne da "Redmond", "Axion", "Polaris", "Scarlet", "Bosch" e altri. Include anche elementi aggiuntivi per la preparazione di salsicce fatte in casa e altri piatti. Questi sono ugelli conici sul corpo e rondelle speciali al posto della griglia e dei coltelli a quattro lame.

Per le salsicce, vengono vendute griglie con tre o quattro fori di 12 mm di diametro; per il ripieno di salsicce, acquistare griglie con connettori da 8 mm. I reticoli di pasta sono i più piccoli, il loro diametro è di 3 mm. La parte del kit standard ha un diametro del foro di 4-4,5 mm.

Assemblaggio del dispositivo: fasi

Se il manuale del vecchio tritacarne meccanico è andato perso, non preoccuparti. Anche dopo aver esaminato tutti i dettagli, è facile indovinare cosa è collegato e come funziona. Fare riferimento a queste istruzioni dettagliate per assicurarsi che le conclusioni siano corrette.

Come assemblare un tritacarne meccanico sovietico:

1. Inserire la parte a vite nell'alloggiamento in modo che il cono per il fissaggio sia nella parte anteriore e il posto per il fissaggio della maniglia sia nella parte posteriore.
2. Ispeziona il coltello. È importante installare questa parte con il lato destro della griglia piatta. Per planare, il coltello è lucidato a specchio. È l'installazione errata del coltello il problema di assemblaggio più comune. Se i prodotti non vengono tagliati bene, è necessario smontare il dispositivo e reinstallare il coltello.
3. Nella sporgenza sul corpo principale è presente un connettore per l'installazione della griglia. C'è una scanalatura speciale su questa parte. Avvitare la griglia in modo che si adatti perfettamente all'elemento di taglio.
4. Ora chiudi tutto con il dispositivo di bloccaggio e collega la maniglia per ruotare il meccanismo.
5. Per evitare che il tritacarne meccanico scivoli sul tavolo, fissare il suo corpo con uno speciale morsetto incorporato direttamente nel corpo. Un pezzo di stoffa o di giornale può essere posizionato sotto il piede.
6. Fatto, ora metti i prodotti nel contenitore della carne e ruota la maniglia per tagliarli. All'uscita, sostituire il piatto per raccogliere il ripieno.

Nei tritacarne meccanici post-sovietici, non solo venivano realizzati morsetti di fissaggio, ma anche supporti a vuoto sul tavolo: la superficie sotto di essi doveva essere liscia, pulita e asciutta. Ma se la ventosa in gomma ha perso elasticità, non sarà possibile riparare il dispositivo in alcun modo. Un'altra sfumatura è la custodia in plastica, che ha sostituito il rigonfiamento delle viti sovietiche sul retro.

È necessario migliorare lo scorrimento della coclea sul sedile dell'alloggiamento. Questo manicotto viene inserito per primo, quindi solo la parte a spirale viene posizionata nel dispositivo. La ghiandola di solito ha una sporgenza che dovrebbe allinearsi con la scanalatura nella custodia.

Il montaggio del tritacarne elettrico viene eseguito nello stesso ordine di quello meccanico. Alcune differenze:

1. La parte a vite è collegata alla parte elettrica. Inserirlo nel connettore e ruotarlo in senso antiorario fino allo scatto (per i modelli Mulinex, Bosch). Se l'albero della vite è allentato, il motore non sarà in grado di ruotarlo.
2. Il kit viene fornito con vassoi speciali per il caricamento dei prodotti. Sono convenienti per immergere contemporaneamente un gran numero di ingredienti. Basta inserire l'elemento nella presa del corpo principale prima di iniziare il lavoro.

consiglio
Per la stabilità del corpo di un tritacarne elettrico economico, metti sotto i tessuti densi durante il funzionamento.

Se il meccanismo non è assemblato correttamente, i prodotti non verranno macinati, ma torneranno attraverso il ricevitore della carne. I modelli sono accompagnati da uno schema di assemblaggio che indica tutti i dettagli. Studiatelo, poiché alcuni tritacarne possono avere le loro caratteristiche.

Suggerimenti per l'uso

Lavorare con un tritacarne presenta numerosi pericoli. Fin dall'infanzia, tutti sanno che non puoi attaccare le dita nella presa della carne.

purityis.decorexpro.com/it/ consiglia di smontare l'apparecchio subito dopo l'uso, poiché le particelle di cibo possono seccarsi o addirittura marcire, rendendo difficile il lavaggio di utensili costosi.

Come smontare un tritacarne? Procedere in ordine inverso:

1. Rimuovere la scatola della carne rimovibile.
2. Svitare la maniglia.
3. Rimuovere il dado di serraggio. Per staccare facilmente l'anello di bloccaggio, mettici sopra un asciugamano.
4. Rimuovere tutte le parti interne: griglia, coltello, albero a vite.

Ora sciacquare accuratamente tutti gli elementi, in particolare i fori della griglia. Utilizzare una spazzola a setole lunghe e un detergente per pulire a fondo i piccoli fori.

È importante
Lavare sempre il tritacarne smontato, in particolare quello elettrico, in modo da evitare cortocircuiti. Lasciare asciugare le parti prima del montaggio. Nel modello manuale, l'acqua porterà alla ruggine, nella rete causerà la combustione del motore e il guasto dell'intero dispositivo.

La cura competente allunga la vita delle attrezzature da cucina, mentre l'analfabetismo influisce notevolmente sulla qualità del ripieno. Ascolta questi suggerimenti per la cura del tuo apparecchio:

1. Mantenere il tritacarne smontato e asciutto, montarlo immediatamente prima dell'uso.
2. Mantenere periodicamente la nitidezza dell'elemento di taglio del tritacarne.È facile farlo da soli con un foglio di carta vetrata o un temperino.
3. Dopo il lavaggio, griglia e coltello devono essere asciugati e, se possibile, lubrificati con paraffina liquida - questo proteggerà le parti dalla ruggine e il dispositivo funzionerà meglio.

Un tritacarne non è l'elettrodomestico da cucina più difficile; tutte le casalinghe possono farne a meno. Dopo averlo assemblato e smontato una volta, non avrai mai più difficoltà.