2 semplici modi per coltivare piantine di grano a casa

I cereali e i semi germinati sono di grande valore per la salute umana. Per il massimo beneficio, è meglio germogliare il grano da soli. Più piccoli sono i processi, maggiore è il contenuto di sostanze biologicamente attive in essi. Le piantine acquistate sono spesso vendute ricoperte di lunghi steli verdi. Non sono così nutrienti e sono piuttosto costosi. Fortunatamente, per favorire la salute e nutrire il corpo con cibo "vivo", non è necessario spendere soldi favolosi. Basta scegliere il grano giusto e immergerlo per un breve periodo in acqua.

Quale grano è adatto per la germinazione?

Innanzitutto, vale la pena chiarire che non tutto il grano è adatto alla germinazione.

• Groppa, che si trova sugli scaffali del negozio, non germoglia. Oltre al miglio. Sono pelati, levigati, cioè danneggiati.
• Il grano venduto per la semina non è adatto al cibo: i semi destinati alla semina vengono lavorati con sostanze chimiche.

Per germinare il grano per il cibo a casa, è necessario visitare un negozio di animali. Sì, sì, è qui che è facile trovare cereali "vivi" a un prezzo molto ragionevole. In alternativa, puoi prendere in considerazione l'acquisto di grano per la germinazione su Internet o cercare un sacchetto di semi contrassegnato "per gli spruzzi" nei negozi di alimenti crudi e vegetariani.

I germogli di grano non hanno affatto un cattivo sapore. Sono dolci, con un tocco di fiori e miele, hanno un buon profumo. Dopo un cucchiaio di cereali germogliati in bocca c'è un pizzico di dessert gourmet. Molti adulti e bambini mangiano con piacere un prodotto sano.

Istruzione di germinazione

Il grano insieme a grano saraceno verde e semi di girasole sono considerati i più facili in termini di germinazione. Cresce molto rapidamente - l'intero processo dall'inizio alla fine richiede circa 1-2 giorni.

Come germinare correttamente il grano?

1. Versare i grani in un contenitore (preferibilmente vetro o argilla), versare acqua fredda.
2. Rimuovi i semi pop-up: sono vuoti e non portano alcun beneficio.
3. Strofina il grano e scola l'acqua. Risciacqualo 2-3 volte.
4. Riempi la ciotola di cereali con acqua fredda pulita in un rapporto 2: 1 (il doppio di acqua rispetto ai chicchi) e lascia gonfiare in un luogo caldo e ombreggiato.
5. Dopo 8-12 ore, sciacquare il grano.
6. Ora i cereali gonfi devono essere avvolti in una garza, arrotolati in 3-4 strati e leggermente inumiditi.
7. Ogni 4-5 ore, è necessario risciacquare il grano in modo che non sia acido.
8. Dopo 12 ore, appariranno i primi germogli. Si consiglia di mangiarli quando raggiungono una dimensione di 0,2-1 cm.

Le condizioni ottimali per la germinazione dei cereali sono l'umidità elevata, un piccolo tiraggio, una leggera ombra parziale e una temperatura di 22-26 gradi in casa.

Modo per i pigri

Per non pasticciare con i piatti, puoi coltivare grano in un barattolo da mezzo litro:

1. Risciacqua il grano e versalo in un barattolo di vetro.
2. Aggiungi acqua fredda bollita in modo che copra a malapena il grano.
3. Metti la garza arrotolata sul collo e fissala con un elastico.
4. Dopo 8 ore, sciacquare il grano gonfio.
5. Versa dell'acqua nel piattino e posizionaci sopra un barattolo di grano (leggermente inclinato).
6. I semi saranno su una garza e germoglieranno rapidamente. Periodicamente, il barattolo dovrà essere riempito con acqua e quindi scaricato per evitare un sapore aspro.

Non sforzarti di coltivare steli. I germogli più lunghi di 1 cm senza terra iniziano ad appassire e le riserve nutrizionali del grano si esauriranno rapidamente. Tali cereali sono meglio piantati nel terreno per ottenere giovani verdi.I germogli di grano sono ricchi di clorofilla, che migliora la composizione del sangue, normalizza la digestione e il metabolismo.

Il grano germinato può essere di 2 tipi: beccucci e vitgrass. Il primo è grani con germogli e il secondo è giovani germogli verdi.

I benefici del grano germogliato

I semi e i cereali germinati sono preziosi per la salute umana. Questo è un prodotto biogenetico che porta la vita. Grazie alla germinazione, i minerali nel grano si trasformano in una forma di chelato in cui sono saldamente legati agli aminoacidi. Ciò consente alle sostanze benefiche di essere facilmente assorbite. E ce ne sono molti nel grano. Queste sono vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6, B9), nonché E, A e D. Dei minerali nelle piantine, c'è molto ferro, zinco, fosforo, potassio.

I germogli possono essere mangiati da persone con intolleranza al glutine. La germinazione la neutralizza quasi completamente, come dimostrato da uno studio condotto nel 2007 da scienziati americani del Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Qual è il vantaggio del germe di grano per il corpo?

• Migliorano le condizioni della pelle e dei capelli.
• Rafforzare la visione
• Stabilire la digestione.
• Aumenta la resistenza alle malattie.
• Contribuiscono al rapido svuotamento dell'intestino e alla pulizia del corpo da tossine e tossine.
• Normalizza il metabolismo.
• Ridurre il colesterolo nel sangue.
• Contribuire alla perdita di peso.
• Migliora la composizione del sangue.
• Supportare il lavoro dei sistemi nervoso e cardiovascolare, del cervello, della ghiandola tiroidea.

L'idea delle piantine si diffuse all'inizio del XX secolo. Innanzitutto, nel 1920, Edmond Zekeli, uno scienziato americano, avanzò il concetto di nutrizione da bioenergia e classificò il germe di grano come prodotto alimentare sano. E nel 1930, a seguito delle ricerche del chimico agricolo Charles Schnabel, il mondo vide un nuovo "superfood": germogli di grano macinato. Lo scienziato ha scoperto che i polli che mangiano cereali germinati si riprendono più velocemente e si affrettano meglio. Ha anche introdotto le piantine alla dieta della sua famiglia e dopo qualche tempo tutti i suoi membri hanno smesso di ammalarsi. Quindi Charles brevettò la sua scoperta e aprì la produzione di piantine nelle banche. Sono stati venduti nei negozi di alimenti naturali ed erano conosciuti come lattine di Schnabel.

Proprietà curative

Il germe di grano non cura alcuna malattia particolare. Colpiscono l'intero organismo nel suo insieme, stabiliscono il suo lavoro, a seguito del quale avviene la guarigione.

Si consiglia di mangiare piantine per le seguenti malattie:

• costipazione cronica;
• l'obesità;
• gastrite e altre malattie gastrointestinali;
• diabete mellito;
• malattie oncologiche;
• l'epatite;
• ipertensione;
• carenza vitaminica;
• l'anemia;
• raffreddori frequenti.

Per il trattamento, è meglio mangiare cereali germinati a stomaco vuoto, 15 minuti prima di mangiare. Devi iniziare con piccole dosi - 1-3 cucchiai al giorno. A poco a poco, puoi aumentare il volume giornaliero di piantine mangiate a 5-7 cucchiai.

Dai grani germinati, puoi creare maschere per viso e capelli. Per fare questo, vengono passati attraverso un tritacarne e diluiti con una piccola quantità di acqua fino alla consistenza della panna acida.

Mangiare e conservare

Dopo la germinazione, il grano è adatto per mangiare per circa 2 giorni. Pertanto, non è necessario fare scorta per il futuro. Per una persona, è sufficiente cuocere 4-5 cucchiai di cereali. I grani si gonfieranno e otterranno la norma solo per 2 giorni (3 cucchiai al giorno). I germogli vengono conservati solo in frigorifero, in un contenitore chiuso.

È corretto consumare grano germogliato in forma grezza, masticare accuratamente e, se necessario, lavare.

Molti aggiungono germogli a vari piatti:

• frullati di frutta e verdura;
• cereali;
• insalate;
• zuppe.

È molto utile combinare cereali germinati con legumi:

• ceci,
• lenticchie,
• agitando.

Insieme hanno un effetto benefico sul sistema digestivo e sono più facili da digerire. Per migliorare il gusto, le piantine sono spesso mescolate con miele, frutta secca tritata, noci. Sono aggiunti a pane e pasticcini, in cui perdono in qualche modo il loro beneficio.

L'unica cosa che non può essere consumata con chicchi di grano germinati è il latte. La miscelazione di questi due prodotti è irta di indigestione, flatulenza, aumento della formazione di gas.

Le piantine vengono utilizzate attivamente nella cucina dell'Asia orientale. Soprattutto spesso si trovano nei piatti cinesi. Sono cresciuti qui da 3000 anni e sono considerati la migliore fonte di energia e forza.

Germogliare il grano per il cibo è uno dei modi più convenienti per diversificare la dieta e nutrire il corpo con sostanze sane. I cereali spuntano rapidamente. Devi mangiarli ogni giorno per 1-3 cucchiai al giorno. Le proprietà positive non si manifestano immediatamente. Un notevole miglioramento del benessere di solito si verifica nel 14-21 giorno di assunzione regolare di piantine.