Un modo conveniente per far germogliare rapidamente i fagioli per il cibo e per la scuola a casa

I sostenitori di una dieta sana insistono sul fatto che è necessario germogliare i fagioli prima di mangiarli. Che cosa dà questo, e c'è una differenza nel far germogliare i fagioli per la scuola e per mangiare? I fagioli germinati sono più facili da digerire, ma la differenza tra piantine commestibili e sperimentali, principalmente nelle varietà di fagioli.

Cosa sono i fagioli sani

L'idea di mangiare fagioli germogliati è nata molto tempo fa e sulla ricerca generale di una dieta sana ha acquisito proporzioni senza precedenti. Ciò non sorprende: molti studi confermano che i legumi sono molto utili per il corpo umano, specialmente nella fase attiva della crescita, quando il contenuto di nutrienti aumenta molte volte.

Fagioli di diversi colori

Fatto interessante
I fagioli non hanno raggiunto i nostri tavoli in una sola volta, per molto tempo hanno visto solo una pianta ornamentale. Ma questo non le ha impedito di prendere una posizione forte nelle cucine di diversi popoli del mondo, sia sotto forma di un piatto principale o contorno, sia come ingrediente per tutti i tipi di salse.

Le piantine di fagioli contengono:

  • Vitamine del gruppo B e C,
  • beta carotene
  • tocoferolo,
  • un gran numero di aminoacidi essenziali.

Piantine di fagioli

Vari minerali:

  • zinco,
  • fosforo,
  • magnesio,
  • ferro,
  • sodio,
  • calcio e molti altri.

Tutto il resto, i fagioli includono antiossidanti naturali che hanno effetti benefici sulla pelle e hanno un effetto ringiovanente. È anche una ricca fonte di proteine ​​vegetali, che è molto importante sia per i bambini che per gli adulti.

importante
Per la germinazione e il consumo in forma grezza, sono adatte le varietà Adzuki e Mash. Dal punto di vista categorico è impossibile (!) Mangiare germogli bianchi e rossi: è facile avvelenarli.

Come coltivare per il cibo

A casa, puoi far germogliare rapidamente i fagioli per il cibo in più fasi:

  1. Seleziona con cura e risciacqua i fagioli con acqua corrente fredda.
  2. Prendi una piastra profonda e un setaccio che rimarranno su questa piastra. Un tale design aiuterà a mantenere il gusto dei germogli: l'umidità in eccesso lo influenza negativamente.
  3. Stendi il fondo del setaccio con uno spesso strato di garza e copri i fagioli.
  4. Riempi lo strato di garza con una tale quantità di acqua in modo che l'acqua sopra di essa salga di 5 mm.
  5. Dopo 12 ore, sciacquare i fagioli e smaltire l'acqua in eccesso.
  6. Collocare i piatti con il contenuto in un luogo caldo e buio e spruzzare ogni 3 ore.

Fagiolo che germoglia a casa

In un giorno appariranno i primi piccoli germogli, che cresceranno notevolmente rapidamente. Una lunghezza di 1-1,5 cm è sufficiente per mangiare: il gusto di tali fagioli è morbido, il più piacevole possibile, ricco di noci.

consiglio
purityis.decorexpro.com/it/ consiglia di lavare bene i germogli almeno una volta al giorno. Grazie a questo, i fagioli manterranno più gusto e benefici. Vale anche la pena fare prima di mangiarli.

L'uso delle piantine e come accedere al menu

I fagioli germogliati hanno un alto valore nutrizionale, lo mangiano come piatto indipendente, lo usano per insalate o come componente di prelibatezze più complesse. Nella loro forma grezza, i fagioli si sposano bene con erbe fresche, bacche e frutti. I germogli di soia sono anche l'ingrediente principale in molte ricette della cucina asiatica, sia cinese, indiana o coreana. Sono anche usati per cuocere.

Fagioli germogliati in un barattolo

Fagioli germogliati e germogli di avena sono considerati la combinazione più utile. Si completano perfettamente a vicenda e forniscono al corpo una grande quantità di nutrienti, minerali e vitamine.

importante
Per tutti i suoi innegabili benefici, è necessario introdurre gradualmente le piantine di fagioli nella dieta, poiché esiste una possibilità di intolleranza.

Al primo utilizzo, devi stare attento e non lasciarti trasportare da un gran numero di piantine. Prima vengono assaggiati, ad esempio, sotto forma di salsa, quindi come ingrediente in un'insalata. Dopo ogni test, è necessario osservare la reazione del corpo.

Quando si verifica una reazione allergica, i fagioli germinati devono essere eliminati. Se non sono seguite reazioni spiacevoli, aumenta gradualmente la porzione di germogli, ma non abusarne, 100-150 grammi al giorno sono sufficienti (questo è di circa 2 cucchiai. L).

Progetto scolastico

I legumi vengono coltivati ​​molto facilmente e rapidamente, quindi spesso sono raccomandati agli studenti per esperimento. Lo scopo di questo lavoro di ricerca è scoprire quali condizioni sono necessarie per la crescita e il buon sviluppo dei semi di fagioli o piselli.

Fagioli germogliati

I fagioli vengono germogliati in soli 4 stadi:

  1. In qualsiasi contenitore pulito: piattino, ciotola, piatto, contenitore di plastica, coperchio di capron - stendi uno strato di "terra". Come terreno sono adatti cotone idrofilo, bende, garze, dischetti di cotone o persino un winterizer sintetico.
  2. Inumidire ampiamente il "terreno" con acqua, creando un ambiente umido di cui i fagioli hanno bisogno.
  3. Creare condizioni di serra. Coprire il contenitore con il contenuto con un pezzo di pellicola o cellophane in modo che il film non tocchi i chicchi e si allunghi su di esso. Fissare con gomma o filo di cartoleria normale. Praticare alcuni piccoli fori nel film per la circolazione dell'aria.
  4. Metti la "serra" improvvisata in un luogo buio e caldo e controlla la quantità di acqua nel "suolo".

Dopo una settimana, i germogli possono essere piantati nel terreno e coltivare fagioli a casa sul davanzale della finestra continuando a monitorarne lo sviluppo.

In qualsiasi progetto scolastico, agli studenti vengono fornite istruzioni più dettagliate e vale la pena attenersi a loro nel loro progetto.

Germogliare i fagioli in casa è molto semplice e interessante. Come progetto scolastico, ciò contribuirà a sviluppare accuratezza e attenzione senza sforzi inutili e come additivo alla dieta aiuterà a migliorare le condizioni della pelle e dei capelli, degli occhi e del tratto gastrointestinale. I germogli di soia non sono solo ricchi di vitamine e minerali, ma contengono anche tutte le sostanze in una forma che viene facilmente assorbita dall'organismo.

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