Dalle bacche ai volantini: quali sono i benefici dell'olivello spinoso?

Le proprietà benefiche dell'olivello spinoso sono state a lungo utilizzate in medicina e cosmetologia. In Cina, l'area della semina dell'olivello spinoso occupa oltre 1 milione di ettari e in Himalaya è chiamato il frutto sacro. In Russia, gli arbusti vengono coltivati ​​nei giardini con riluttanza, ma invano. L'olivello spinoso è una delle bacche più vitaminiche. Vi offriamo di scoprire quali benefici porta al corpo umano.

Piatto con bacche di olivello spinoso

La composizione chimica dell'olivello spinoso

Le proprietà curative sono possedute da tutte le parti dell'arbusto: bacche, foglie, corteccia, rami e persino radici. L'olio di olivello spinoso rosso arancio viene estratto dai semi, che è molto apprezzato in cosmetologia.

Ma la composizione chimica più ricca ha i frutti dell'olivello spinoso. Considera quali sostanze sono presenti in grandi quantità.

  • Vitamina C.

Congela o asciuga le bacche di olivello spinoso per l'inverno, in modo da proteggere il corpo in seguito dai raffreddori. In effetti, in 100 grammi ci sono due norme quotidiane di vitamina C. Questo è 5 volte più che nel limone. La vitamina C non solo rafforza il sistema immunitario, ma aumenta anche la forza dei vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna, rallenta il processo di invecchiamento.

  • Vitamina A e beta carotene

È a causa loro che l'olivello spinoso ha un colore arancione brillante. Il beta-carotene è una sostanza che viene convertita in vitamina A nel corpo umano (5 μg di beta-carotene equivalgono a 1 μg di vitamina A). Quest'ultimo è molto utile per le donne, poiché migliora le condizioni della pelle e dei capelli e ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva.

  • Vitamina E

Questa sostanza si chiama "vitamina di bellezza". Rende la pelle del viso morbida e fresca, previene la comparsa di rughe, perdita di capelli. La vitamina E accelera anche la rigenerazione dei tessuti e rafforza la salute del sistema cardiovascolare.
Ragazza accanto a un cespuglio di olivello spinoso

  • silicio

Il silicio è un macroelemento a beneficio del sistema muscolo-scheletrico. Fa parte delle ossa, della cartilagine, dello smalto dei denti. Inoltre, il silicio è coinvolto nell'assimilazione di vitamine e minerali da parte dell'organismo.

  • cromo

È difficile trovare un prodotto che si confronta con l'olivello spinoso nella quantità di cromo. 100 g di bacche contengono il 980% dell'assunzione giornaliera di questa sostanza. Il cromo è un elemento chiave nella prevenzione del diabete. Normalizza lo zucchero nel sangue, migliora l'azione dell'insulina e aumenta la sensibilità al glucosio. Chrome è anche buono per perdere peso perché aiuta a controllare l'appetito.

  • Omega 3

Questi sono gli acidi grassi polinsaturi più utili per il corpo. 100 grammi di bacche di olivello spinoso contengono il 100% della norma giornaliera di omega-3. Gli acidi grassi riducono il livello di colesterolo "cattivo", riducono l'infiammazione delle articolazioni, prevengono la caduta e la fragilità dei capelli. Gli omega-3 sono utili anche durante la gravidanza, poiché hanno un effetto benefico sulla formazione del cervello in un bambino.

  • Acidi organici

La composizione delle bacche di olivello spinoso contiene acidi citrico, malico, caffè, tartarico, oleanolico ed ursolico. Quest'ultimo è uno dei più rari in natura. L'acido ursolico ha un forte effetto antimicrobico, antinfiammatorio e pacemaker.

TOP-7 proprietà utili dell'olivello spinoso

In assenza di controindicazioni, l'olivello spinoso ha un effetto benefico su quasi tutti gli organi e sistemi interni. Considera perché vale la pena includere le bacche autunnali nella tua dieta.

Olivello spinoso e miele

1. Prevenzione e trattamento delle infezioni virali respiratorie acute, influenza

Le bacche di olivello spinoso aumentano le difese dell'organismo perché contengono non solo acido ascorbico, ma anche vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e ferro. Con il raffreddore, è utile mangiare l'olivello spinoso schiacciato con miele o bere il tè di olivello spinoso dalle foglie per accelerare il recupero. L'olio di olivello spinoso viene utilizzato esternamente per il trattamento di malattie del tratto respiratorio superiore: faringite e tonsillite.

Olio di bacche e olivello spinoso

2. Promuovere la salute cardiovascolare

L'olivello spinoso normalizza il metabolismo degli acidi grassi e del colesterolo nel corpo, aumenta la forza e l'elasticità dei vasi sanguigni. Riduce il rischio di malattie pericolose (in particolare aterosclerosi, ischemia, infarto, ictus, tromboflebite), normalizza la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

Olivello spinoso fresco

3. Normalizzazione della digestione

Le bacche di olivello spinoso aumentano l'acidità del succo gastrico e accelerano la digestione del cibo. A causa della presenza di fibre alimentari, alleviano una persona di costipazione.

Ragazza con un ramo di olivello spinoso

4. Migliorare l'umore

Nel 2014, gli scienziati dell'Istituto di chimica dello stato solido e di meccanochimica della Filiale siberiana dell'Accademia delle scienze russa hanno riferito che la corteccia e i rami dell'olivello spinoso sono contenuti 1000 volte più della corteccia che nel cioccolato e nelle banane. Questa sostanza si chiama "ormone della felicità".

La serotonina ha le seguenti proprietà benefiche:

  • mantiene un buon umore;
  • previene la depressione, l'ansia aumentata e l'insonnia;
  • controlla la motilità intestinale;
  • rimuove i composti tossici dal corpo.

Preparare un decotto di rami di olivello spinoso è molto semplice. Le materie prime pronte possono essere acquistate in farmacia. Prendi 1 cucchiaio di ramoscelli tritati e versa 500 ml di acqua bollente. Insistere per 3 ore, quindi filtrare. Bere caldo con miele.

Gestione della gravidanza

5. Gravidanza favorevole

Per le donne in gravidanza, l'olivello spinoso è un'ottima alternativa agli integratori alimentari di una farmacia. Le bacche saturano il corpo con vitamine, macro e microelementi, senza danneggiare il feto. Il prodotto contiene acido folico. Previene aborti spontanei, insorgenza di patologie intrauterine e altri problemi che a volte si verificano durante la gravidanza.

Ragazza in un cappello vicino ad un cespuglio dell'olivello spinoso

6. Bella apparenza

L'olivello spinoso è un deposito di antiossidanti. Vitamine A, C, E, acidi grassi omega-3, magnesio, manganese hanno un effetto positivo sulla pelle e sui capelli. Se vuoi rallentare il processo di invecchiamento, mangia almeno 50 g di bacche al giorno.

Bacche di olivello spinoso

7. Prevenzione del cancro

Ancora una volta, gli antiossidanti che neutralizzano gli effetti negativi dei radicali liberi sul corpo sono responsabili di questa proprietà. Inoltre, la crescita delle neoplasie maligne è ritardata dall'acido ursolico e dalla serotonina, presenti nell'olivello spinoso.

Olio di olivello spinoso

Cosa è utile olio di olivello spinoso?

Le principali proprietà dell'olio di olivello spinoso sono antinfiammatorie e antibatteriche.

Le principali indicazioni per uso esterno:

  • malattie ginecologiche femminili (colpite, erosione cervicale);
  • processi infiammatori del tratto respiratorio superiore e del cavo orale (faringite, tonsillite, laringite, gengivite, stomatite);
  • gengive sanguinanti;
  • sinusite;
  • ulcere trofiche, piaghe da decubito, ustioni termiche e chimiche, congelamento;
  • danni da radiazione sulla pelle;
  • lesioni e difetti della cornea, congiuntivite.

Prendi l'olio di olivello spinoso e dentro, ma solo come indicato da un medico. Lo strumento migliora le condizioni di anemia, ipertensione, diabete. Migliora anche l'effetto di alcuni farmaci antitumorali.

L'olio di olivello spinoso è ampiamente usato in cosmetologia. Viene aggiunto a maschere, creme, lozioni. Questo componente naturale nutre la pelle ed elimina il peeling, mantiene l'equilibrio acido-base e lipidico e previene la formazione di nuove rughe. L'olio di olivello spinoso è anche usato per combattere le lentiggini e le macchie dell'età.

La fruttificazione dell'olivello spinoso

Danno e controindicazioni dell'olivello spinoso

È impossibile abusare dell'olivello spinoso, altrimenti porterà danni al corpo.Quindi, le bacche (e soprattutto i semi) hanno un effetto lassativo. Se mangi più di 300 grammi alla volta, puoi riscontrare diarrea, nausea, gonfiore.

I frutti e l'olio di olivello spinoso hanno le seguenti controindicazioni:

  • urolitiasi;
  • malattie infiammatorie del fegato, cistifellea, pancreas (in particolare epatite, colecistite, pancreatite);
  • tendenza alla diarrea.

A volte le bacche causano intolleranza alimentare, reazioni allergiche. Il motivo è la ricca composizione chimica.

A causa dell'elevato contenuto di acidi organici, i medici non raccomandano di mangiare i frutti dell'olivello spinoso o di bere succo di olivello spinoso per le persone con gastrite, ulcera allo stomaco. Ma a queste persone è permesso il tè dalle foglie o un decotto di rami.

Cosa cucinare dall'olivello spinoso: ricette per bevande e dessert

La bacca fresca ha un piacevole sapore agrodolce, quindi è meglio mangiarla nella sua forma pura. Se ti imbatti in una varietà troppo acida, usa i frutti grattugiati non con lo zucchero, ma con il miele per ottenere più benefici per il corpo. Inoltre, puoi preparare bevande e dessert interessanti dall'olivello spinoso.

Tè con olivello spinoso e spezie

Tè alle spezie

Il tè con l'olivello spinoso e le spezie ti riscalderanno in inverno, rafforzeranno il tuo sistema immunitario e ti rallegreranno. Per prepararlo, prendi i seguenti ingredienti:

  • bacche fresche - 100 g;
  • radice di zenzero grattugiata - 1 cucchiaino;
  • cannella - 2 bastoncini;
  • chiodi di garofano - 2 cose;
  • acqua - 500 ml;
  • miele qb.

Ordinare e sciacquare le bacche, tritarle con una cotta. Trasferimento in una teiera con spezie. Versare acqua bollente, lasciare per 5 minuti. Bere caldo con miele.

Marmellata di olivello spinoso

marmellata

Per preparare la marmellata di olivello spinoso, avrai bisogno di 1 tazza di bacche fresche. Schiacciali, trasferiscili in una padella smaltata, aggiungi 1,5 tazze di zucchero e mescola. Fai bollire la massa a fuoco basso fino a ottenere una consistenza omogenea. Non bollire per mantenere le massime vitamine. Conservare la marmellata di olivello spinoso finita in frigorifero.

Composta di olivello spinoso

composta

Per preparare la composta, preparare 400 g di bacche fresche di olivello spinoso, 100 g di zucchero e 3 litri di acqua. Puoi anche usare la scorza di un'arancia. Versa le bacche con acqua fredda, porta ad ebollizione e cuoci per altri 1 minuto, senza ridurre il calore. Strain. Aggiungi lo zucchero alla composta calda e mescola bene.

Olivello spinoso

cordiale

Il liquore all'olivello spinoso ha un aroma pronunciato e un gusto delicato. Per la sua preparazione avrai bisogno di 3 kg di frutta fresca. Smistare accuratamente le materie prime, ma non lavarle in modo che il lievito selvaggio rimanga in superficie. Schiaccia le bacche, trasferiscile in una ciotola di vetro profondo, aggiungi 1 kg di zucchero e 1 litro di acqua, mescola. Lega il collo con una garza.

Collocare il contenitore in un luogo buio e asciutto a temperatura ambiente (18–27 gradi) per 3 giorni. Mescola il contenuto ogni 12 ore. Quando compaiono segni di fermentazione, metti un guanto di gomma medica sul contenitore, praticando un piccolo foro.

Dopo 30-50 giorni, la fermentazione si fermerà. Il guanto si sgonfia e la bevanda diventa più luminosa. Quindi il liquido deve essere filtrato e versato su bottiglie di vetro, ben chiuse. Per migliorare il gusto, si consiglia di resistere all'olivello spinoso in frigorifero per 3-6 mesi.

Frittelle di olivello spinoso

frittelle

Le frittelle di olivello spinoso a piacere non sono inferiori alla mela tradizionale. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • bacche di olivello spinoso - 100 g;
  • farina d'avena - 200 g;
  • latte - un bicchiere;
  • soda - 5 g;
  • banane - 2 pezzi .;
  • cannella - 1/3 cucchiaino.

Aggiungi fette di banana, soda, cannella, latte alla farina d'avena. Sbatti in un frullatore. Versare le bacche intere nell'impasto, mescolare. Cuocere i pancake a fuoco medio per 2 minuti su ciascun lato. Servire con miele, marmellata o burro.

È possibile dare l'olivello spinoso ai bambini?

I pediatri possono somministrare composta e succo di olivello spinoso diluiti con acqua ai bambini dagli 8 ai 9 mesi. Da 2 anni, le bacche vengono gradualmente introdotte nella dieta. Ma con una tendenza alle allergie, non dovresti dare l'olivello spinoso a un bambino di età inferiore ai 3 anni.

Il prodotto è molto benefico per la salute dei bambini.Aiuta il corpo a far fronte a virus e germi, migliora le capacità mentali, elimina gli sbalzi d'umore. È vero, è improbabile che un bambino piccolo apprezzi il gusto delle bacche acide. Puoi offrirgli l'olivello spinoso grattugiato con miele, composta, sciroppo o marmellata.

Papà e figlio con il raccolto dell'olivello spinoso

Pertanto, l'olivello spinoso è un prodotto curativo. È ricco di vitamine e minerali, che hanno un effetto benefico su immunità, aspetto e sfondo emotivo. Dalle bacche puoi preparare deliziosi drink e dessert. Tuttavia, prima di utilizzare l'olivello spinoso, leggi di nuovo l'elenco delle controindicazioni e delle precauzioni.

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