Cosa dà il corpo aronia (chokeberry) ea chi è controindicato?

Aronia chokeberry - un arbusto che è stato a lungo usato nella medicina tradizionale, principalmente per il trattamento di malattie cardiovascolari. Tuttavia, ci sono molte controindicazioni per la sorba nera. Alcune persone trarranno beneficio dalle bacche dolci con un retrogusto aspro, mentre altre esacerberanno i disturbi cronici. Ti diremo chi può prendere Chokeberry, in quale quantità e cosa cucinare da esso.

Bacche di Aronia

Composizione Di Bacca

I frutti di Chokeberry compaiono all'inizio dell'autunno, raccoglili a settembre e ottobre. È una fonte naturale di vitamine, minerali, acidi organici, pectine. È grazie alla ricca composizione chimica delle bacche di chokeberry che hanno proprietà curative.

Tabella 1. La composizione dei frutti di aronia

Nome della sostanza% della norma giornaliera in 100 g di fruttaProprietà utili
Fibra alimentare0.205Normalizza la motilità intestinale, rimuove le tossine dal corpo, i radionuclidi
Vitamina A, beta-carotene22% e 24%Supportare la pelle sana, il sistema riproduttivo, migliorare la vista
Vitamina C.0.167Rafforza il sistema immunitario, aumenta la forza dei vasi sanguigni, previene l'invecchiamento precoce
Vitamina B50.1Stimola la produzione di glucocorticoidi, che riducono il rischio di malattie cardiache, artrite e allergie
Vitamina K0.667Aumenta la coagulazione del sangue, aiuta l'organismo ad assorbire il calcio
Vitamina E0.1Rallenta il processo di invecchiamento delle cellule, previene il cancro, protegge la pelle dagli effetti dannosi delle radiazioni UV
potassio0.073Normalizza l'equilibrio sale-acqua nel corpo, la pressione sanguigna
silicio0.333Rafforza le ossa, la cartilagine, i denti, riduce i capelli fragili
ferro0.06Supporta la salute della tiroide, previene l'anemia, la depressione
cobalto1.5Partecipa alla formazione di vitamina B12, globuli rossi, al metabolismo di proteine, grassi e carboidrati
selenio0.416Normalizza la produzione di ormoni tiroidei della ghiandola tiroidea, previene il cancro, rafforza il sistema immunitario

Inoltre, la composizione di bacche nere in piccole quantità contiene vitamine del gruppo B, PP, biotina, calcio, magnesio, fosforo, iodio, cromo.

Per scopi medici, vengono utilizzate anche foglie di chokeberry. Contengono flavonoidi e acido sorbico - sostanze che migliorano la funzionalità epatica e contribuiscono al deflusso della bile.

Aronia chokeberry

Proprietà utili di Chokeberry

Le proprietà curative di Chokeberry erano note agli antichi indiani. I nativi del continente nordamericano hanno mangiato la bacca prima dell'intervento chirurgico e usato per disinfettare le ferite. Nell'antica Roma, il chokeberry veniva usato per rafforzare lo stomaco e in Russia - come diuretico e sedativo.

Considera cosa è utile la bacca nera per la salute, secondo i medici moderni.

  • Aumenta la funzione protettiva del corpo

La cenere di montagna rafforza il sistema immunitario umano, poiché contiene molte vitamine A, C, E, flavonoidi. Il massimo beneficio sarà se mangi bacche fresche o bevi succo di sorbo.

  • Effetto positivo sul cuore e sui vasi sanguigni

Le bacche di chokeberry nero hanno un effetto ipotensivo, cioè una pressione sanguigna più bassa. I medici raccomandano che i pazienti ipertesi includano nella loro dieta frutta fresca, marmellate, conserve e soprattutto succo di cenere di montagna.Inoltre, il chokeberry pulisce bene i vasi, aumenta la loro forza e previene lo sviluppo dell'aterosclerosi.

  • Ha un effetto emostatico

Le bacche di sorbo nero hanno un retrogusto aspro e proprietà astringenti a causa dell'elevato contenuto di vitamina K. I frutti accelerano la guarigione delle ferite e aiutano con sanguinamento interno. Aronia è particolarmente utile per le donne che soffrono di mestruazioni dolorose e pesanti.

  • Aumenta l'acidità del succo gastrico

Il chokeberry può essere consumato da persone che soffrono di gastrite con bassa acidità. Le bacche stimolano l'appetito e accelerano la digestione del cibo. Aiuta con gonfiore, diarrea, nausea.

  • Migliora le condizioni di una persona con una malattia del sistema muscoloscheletrico

Il chokeberry contiene silicio, calcio, fosforo e altre macrocellule, che fungono da "materiale da costruzione" per le ossa. Inoltre, le bacche hanno proprietà antinfiammatorie e analgesiche. Migliorano il benessere di una persona con malattia articolare (in particolare l'artrite reumatoide).

Misurazione della pressione

Danno e controindicazioni

Se abusi costantemente le bacche di chokeberry, puoi danneggiare il corpo. Ad esempio, con un sovradosaggio di vitamina K, una persona è preoccupata per nausea, diarrea, pelle secca ed emorragie interne. Inoltre, il chokeberry contiene molti acidi che possono irritare la mucosa gastrica e distruggere lo smalto dei denti.

Chokeberry ha le seguenti controindicazioni:

  • Aumento della coagulazione del sangue. Le bacche di Aronia addensano il sangue. Nelle persone con maggiore coagulabilità, possono portare a coaguli di sangue e rottura dei vasi sanguigni.
  • Ipotensione. A bassa pressione, i medici raccomandano di abbandonare i frutti di chokeberry o limitare l'uso del prodotto, altrimenti c'è il rischio di deterioramento del benessere.
  • L'aumentata acidità del succo gastrico. L'elenco delle controindicazioni comprende anche gastrite e ulcere, che si sono sviluppate su uno sfondo di acidità aumentata. Chokeberry irrita la mucosa, aggrava i processi di erosione, provoca dolore e bruciore di stomaco in una persona.

Con una tendenza alla costipazione, non vale la pena appoggiarsi a bacche nere. In grandi quantità, "riparano" l'intestino.

È possibile che le persone diabetiche e le donne in gravidanza mangino chokeberry, ma è consigliabile consultare prima un medico.

Mazzi di Chokeberry

Come prendere chokeberry per scopi medicinali?

Chokeberry porterà benefici per la salute solo se usato correttamente. Con una mancanza di vitamine e anemia (anemia), è sufficiente mangiare una manciata di bacche fresche 2 volte al giorno. Solo non a stomaco vuoto, in modo da non causare irritazione alle pareti dello stomaco. Di seguito consideriamo quali medicinali possono essere preparati da Chokeberry.

Succo di aronia

Succo di sorbo

Per preparare il succo di sorbo, utilizzare uno spremiagrumi o spremere una purea di bacche con una garza. Diluire la bevanda con acqua in un rapporto 1: 1.

Il succo di sorbo è utile nei seguenti casi:

  • da alta pressione sanguigna;
  • con disturbi circolatori, anemia, aterosclerosi;
  • per pulire il fegato;
  • per l'escrezione di radionuclidi dal corpo;
  • con ridotta funzione tiroidea.

Le controindicazioni per la bevanda sono le stesse delle bacche fresche. Le proprietà benefiche del succo iniziano ad apparire con un uso regolare durante la settimana.

Chokeberry secco

Infuso di bacche secche

Le bacche di sorbo essiccate sono altrettanto sane quanto fresche. Puoi acquistare materie prime in farmacia. L'infusione di sorbo viene bevuta per rafforzare l'immunità e normalizzare la pressione sanguigna.

Versare 3 cucchiai. l. frutta secca con due bicchieri di acqua bollente. Insisti per un giorno. Bere mezzo bicchiere al mattino, al pomeriggio e alla sera 30 minuti prima dei pasti.

Foglie Di Chokeberry

Tè in foglia

Dalle foglie di Chokeberry si ottiene un eccellente agente diuretico, coleretico e antinfiammatorio. Il tè aiuta a liberarsi dell'edema, migliorare la funzionalità epatica, rafforzare l'immunità. Topicamente, il farmaco viene utilizzato per reazioni allergiche cutanee ed eruzioni cutanee.

Come preparare il tè di cenere di montagna? Versare 1 cucchiaio di foglie secche con un bicchiere di acqua bollente. Insisti 40-60 minuti. Puoi bere 50 ml di questa bevanda 3 volte al giorno (prima dei pasti).

Raccolta bacche di chokeberry

Come raccogliere i frutti per l'inverno - 4 semplici ricette

Dal chokeberry puoi preparare deliziosi dessert e bevande che hanno un sapore migliore della frutta fresca. E anche una parte delle vitamine viene immagazzinata come parte dei preparati, che ti consente di coccolare il tuo corpo in inverno.

Marmellata Di Chokeberry

marmellata

La marmellata di sorbo ha un gusto delicato con delicata amarezza. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • frutti di sorbo - 1 kg;
  • zucchero - 1 kg;
  • acqua - 400 ml.

Bollire l'acqua in una padella, aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Aggiungi le bacche, riduci la fiamma e fai sobbollire per 5 minuti. Mescola costantemente.

Togli le bacche dal fuoco e lascia raffreddare. Quindi riaccendi e cuoci fino a ottenere una consistenza densa. Versare la marmellata preparata in barattoli sterilizzati e arrotolarla.

Mele e aronia in umido

composta

La composta di chokeberry in umido satura il corpo di vitamine, tonifica e disseta perfettamente.

Preparare i seguenti prodotti:

  • frutti di sorbo - 300 g;
  • mele di medie dimensioni - 3 pezzi .;
  • zucchero - 1 tazza;
  • acido citrico - ¼ cucchiaino;
  • acqua - 2,5 litri.

Sbucciare le mele, rimuovere l'anima e i semi. Metti la frutta sul fondo di un barattolo da 3 litri con bacche nere. Versare acqua bollente e lasciare per mezz'ora.

Versare l'infuso nella padella (lasciare bacche e frutta in un barattolo), aggiungere zucchero e acido citrico. Metti il ​​composto sul fuoco, porta ad ebollizione e cuoci per 2 minuti. Versare il liquido in un barattolo da 3 litri di frutta e bacche, arrotolare.

Aronia

vino

Per fare il vino avrai bisogno di:

  • 5 kg di bacche di chokeberry;
  • 800 g di zucchero;
  • litro d'acqua.

Schiaccia i frutti non lavati con le mani schiacciate e mescola con 600 g di zucchero. Copri la massa con una garza e mettila in un luogo caldo per 7 giorni. Mescolare i contenuti ogni giorno.

Filtra la massa. Mescolare la torta di bacche con 200 g di zucchero, coprire con una garza e rimetterla in un luogo caldo. Versare il succo filtrato in un barattolo di vetro. Indossa un guanto di gomma con un piccolo foro nel dito. Metti la miscela in un luogo buio a temperatura ambiente.

Le bacche spremute con lo zucchero dovranno essere spremute di nuovo dopo una settimana e il liquido risultante verrà versato nel contenitore principale.

Dopo 2 mesi, filtrare il vino. Imbottigliare e lasciare maturare per altri 3-4 mesi.

Tintura di bacche di Aronia

tintura

Se non hai il tempo e l'energia per pasticciare con il vino, prova a fare la tintura di cenere di montagna con la vodka. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:

  • frutti di sorbo - 300 g;
  • zucchero - 1 tazza;
  • spezie - 3 piselli di pimento e 3 piselli di nero, 3 bastoncini di chiodi di garofano;
  • vodka - 800 ml.

Macina le bacche in un frullatore, mescola con zucchero e spezie. Trasferire in un barattolo di vetro. Metti la miscela in un luogo buio a temperatura ambiente per 7 giorni. Scuoti il ​​contenuto ogni giorno.

Versa la vodka nella miscela e lasciala fermentare per 2 settimane. Filtrare la tintura attraverso diversi strati di garza, bottiglia e conservare in frigorifero.

Rosso o Aronia

Quale cenere di montagna è più utile: rosso o aronia?

La cenere di montagna e il chokeberry di chokeberry appartengono alla stessa famiglia. Le bacche rosse fresche non vengono praticamente consumate, poiché hanno un sapore amaro e un basso contenuto di zucchero. Ma tali frutti hanno trovato applicazione nella produzione di bevande alcoliche, gelatina, marmellata, dolci. E quale cenere di montagna è più utile?

Le bacche rosse sono significativamente più avanti di quelle nere nel contenuto delle seguenti sostanze:

  • Vitamina A
  • Vitamina C.
  • magnesio.

Ma nel chokeberry ci sono più oligoelementi (specialmente iodio, selenio, cromo), ci sono vitamine del gruppo B e K.

Pertanto, ogni bacca è utile a modo suo. Se vuoi rafforzare il sistema immunitario e mantenere la pelle giovane, scegli il rosso. Ma l'aronia può aiutare a normalizzare meglio il metabolismo e guarire i disturbi cardiaci.

Pertanto, il chokeberry è un generoso dono dell'autunno, un deposito di vitamine e altre sostanze utili. Le sue bacche hanno un sapore più gradevole di mirtilli rossi, viburno, mirtilli rossi e altri frutti di settembre. Da chokeberry è facile preparare bevande con un gusto profondo e ricco che riscalderà il corpo nella stagione fredda. Se non hai controindicazioni, non ignorare la bacca nera sana.

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  1. locale
    18/10/2019 alle 21:31 risposta

    Il vino da esso è super gustoso!

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