Uova blu-grigie, lilla, blu per Pasqua. Tè di ibisco da colorare

Uno dei popolari coloranti alimentari naturali che molte casalinghe usano quando dipingono le uova per Pasqua è l'infuso di ibisco (ibisco o rosa sudanese). Questo tè, amato da molti, è una bevanda salutare che si distingue per il suo colore rosso rubino, il piacevole sapore fresco e aspro e l'aroma brillante. È anche un ingrediente sicuro, economico e bello per la produzione di colorante grigio-blu.

Prepararsi a dipingere

Prima di dipingere le uova dal frigorifero, lasciarle sul tavolo per un po 'o scaldarle a temperatura ambiente immergendole in acqua calda. Ciò proteggerà il guscio dalle crepe durante improvvisi sbalzi di temperatura.
È meglio far bollire le uova in acqua salata, quindi le proteine non perderanno se il guscio è ancora rotto.
Il guscio deve essere sgrassato con aceto, alcool o semplicemente lavato accuratamente con acqua e sapone.

Ricetta dettagliata per la pittura

Nonostante il colore granato saturo del decotto, il risultato della colorazione è sorprendente: il colorante acquisisce una tonalità blu, grigia o persino blu scuro (a seconda del tempo di esposizione). E tutto perché i gruppi di acidi contenuti nell'infusione interagiscono con il carbonato di calcio, che è presente nel guscio. Molte casalinghe raccomandano di aggiungere aceto a un liquido con un colorante naturale per migliorare il colore, ma in questo caso non ha senso.

Avremo bisogno di:

uova di gallina bianche;
sale - 1 cucchiaino;
ibisco - 30 grammi;
acqua - 1 litro.

Processo di verniciatura:

Per colorare le uova di ibisco, prima cuocile sodo in modo tradizionale - per 10-15 minuti. Togliere dal fuoco, riempire con acqua fredda (grazie a questo, le uova verranno pulite meglio). Bollire in acqua salata.
Prepara il tè: versa le foglie di ibisco in una padella e versaci sopra dell'acqua bollente. La bevanda deve essere infusa per 15-20 minuti. Il brodo può essere filtrato usando un filtro, ma ciò non è necessario.
Cucchia delicatamente le uova per 2-3 minuti nella soluzione colorante in modo che il liquido copra completamente la vernice futura. Rimuovi l'uovo e lascialo asciugare picchiettandolo con un fazzoletto di carta o di carta, ma non pulendolo. Quindi il pigmento si stenderà più attivamente.

Per ottenere una tonalità più ricca e più profonda, ripetere la procedura: immergere nuovamente l'uovo nella soluzione per 2-3 minuti. Asciugare di nuovo con un tovagliolo di carta. Queste manipolazioni possono essere ripetute fino ad ottenere la tonalità desiderata. Dopo 8-10 volte, puoi ottenere un colore alla moda "Niagara".

Per rendere i coloranti festivi e lucenti, dovrebbero essere puliti con un panno inumidito con olio vegetale o un dischetto di cotone.

Dopo qualche tempo, il colore delle uova cambierà dal viola brillante al blu-turchese. Se li lasci nell'infusione per 10-15 minuti, anziché macchiarli in più fasi, diventeranno grigi e più forte sarà il brodo, più il blu saturo sarà la tonalità finale.

Per ottenere un uovo di marmo, lasciarlo nel tè per 4-5 ore. Il guscio sarà ricoperto da una pellicola grigia che non deve essere lavata via: è necessario attendere che si asciughi completamente. Tali vernici sono molto efficaci come regalo per Pasqua e decorazione della tavola festiva.