Perché non puoi versare acqua calda del rubinetto nel bollitore?

Probabilmente ogni adulto ha sentito che non puoi versare acqua calda nel bollitore per bollire. Molte persone sanno che l'acqua calda è peggiore in termini di qualità rispetto all'acqua fredda. Ma tutt'altro che tutti possono spiegare in cosa si manifesta esattamente questo deterioramento. Analizzeremo questa domanda in dettaglio e scopriremo come bollire correttamente l'acqua.

Perché l'acqua calda è peggio del freddo?

GOST, che descrive la qualità dell'acqua del rubinetto, si basa sul fatto che l'acqua fredda verrà utilizzata per bere (oltre che per cucinare, preparare tè, caffè, ecc.). L'acqua calda deve essere utilizzata per scopi tecnici: per straccio, pulizia, lavare i piatti, fare il bagno, ecc.

In base alle specifiche d'uso, i requisiti per la qualità dell'acqua calda sono ridotti.

• Quando riscaldato, il liquido passa attraverso i tubi della caldaia, quindi passa attraverso i tubi dell'acqua. Durante questo movimento, i depositi formati sulle pareti dei tubi possono dissolversi in esso. Le alte temperature aumentano il tasso di dissoluzione di queste sostanze, quindi ce ne saranno più nell'acqua riscaldata a 60-70 ° C che nel freddo.
• Inoltre, è necessario aggiungere agenti addolcitori all'acqua che circolerà attraverso i tubi degli elementi riscaldanti delle caldaie. Senza questi additivi, la scala che si forma quando l'acqua calda viene riscaldata ostruirà rapidamente gli spazi dei tubi e disabiliterà la caldaia. Secondo i requisiti sanitari, gli emollienti non dovrebbero influire negativamente sulla salute umana. Ma non dovresti bere acqua che li contenga per nessun motivo particolare.

In diverse regioni del nostro paese, la qualità dell'acqua del rubinetto è significativamente diversa, pertanto ogni informazione generale è di natura media. Puoi scoprire come vanno le cose con la qualità dell'acqua del rubinetto nella tua zona contattando le autorità sanitarie.

Cosa potrebbe esserci in acqua calda?

I regolamenti sanitari richiedono che l'acqua del rubinetto sia potabile. Tuttavia, in molte regioni della Russia non è consigliabile bere acqua calda o fredda senza ulteriore purificazione (ebollizione, assorbimento nei filtri domestici).

L'acqua calda contiene alcune impurità specifiche. Di solito il loro numero è piccolo, ma con un uso sistematico, possono avere un impatto negativo sulla salute:

• Ioni di piombo. Questo metallo pesante viene lavato dalle saldature dei tubi attraverso i quali il fluido passa lungo il percorso verso il rubinetto della cucina o del bagno. Il piombo è in grado di accumularsi nel corpo, portando a compromissione della memoria, aumento della pressione sanguigna, problemi al sistema nervoso centrale. Inoltre, questo metallo è cancerogeno.
• Poliacrilammide (PAA). Questa sostanza viene introdotta nell'acqua calda nella fase di purificazione e può rimanere in piccole quantità nel liquido che entra nel rifornimento idrico. Il PAA viene rapidamente assorbito dal corpo. Ha un'abilità cancerogena. Naturalmente, la quantità di PAA disciolta nell'acqua del rubinetto è piccola. Ma coloro che hanno a cuore la propria salute non dovrebbero ignorare questo fattore.

In particolare, non è consigliabile utilizzare acqua calda per bere in primavera e in autunno. A questo punto, l'acqua è altamente clorata e i composti del cloro si decompongono quando riscaldati.

Se riscaldato in acqua, si verificano trasformazioni chimiche di sali disciolti. Cloruri e bicarbonati si trasformano in sali insolubili, precipitando. Sbarazzandosi di questi sali, l'acqua diventa più deliziosa, ma il sedimento sotto forma di frazioni fini può entrare nel corpo. Provoca malattie renali.

Le autorità di controllo sanitario monitorano costantemente la qualità dell'acqua nelle tubazioni dell'acqua fredda e calda.Se bevi una volta un gabbiano fatto con acqua calda bollita, non succederà nulla di male. Ma se lo fai costantemente, puoi danneggiare molti sistemi del tuo corpo.

In che modo l'uso dell'acqua calda influisce sulle teiere?

Oltre all'aspetto biologico del problema dell'utilizzo di acqua calda per preparare il tè, ce n'è anche uno economico. Il liquido che passa attraverso numerosi tubi e raccoglie sali di vari metalli dai tubi di caldaie, portasciugamani riscaldati, cuciture di saldatura, quando riscaldati, forma una grande quantità di scala.

La scala, stabilendosi sulle pareti dei manichini, porta a diverse conseguenze negative:

• aumenta il tempo di ebollizione dell'acqua;
• aumenta il rischio di guasto dell'elemento riscaldante (TEN) nel bollitore elettrico;
• i depositi di calcare sembrano disordinati e difficili da lavare.

Secondo gli intenditori di caffè e tè, preparare queste bevande con acqua preparata in modo inadeguato può rovinare il loro gusto.

Pertanto, non è consigliabile utilizzare acqua calda per preparare tè, caffè, piatti culinari e per bere. È molto meglio prendere acqua fredda, che prima dell'ebollizione dovrebbe essere passata attraverso un filtro domestico aggiuntivo.