È possibile lavare le pentole in lavastoviglie o acquistarne di nuove?

Puoi lavare le pentole in lavastoviglie o meno, a seconda del materiale degli utensili da cucina. Se il prodotto è fuso in acciaio inossidabile o ha un rivestimento in ceramica, titanio, smalto, puoi tranquillamente utilizzare una lavastoviglie. Con tali padelle, durante il processo di lavaggio non accadrà nulla. Ma per quanto riguarda l'alluminio, la ghisa e soprattutto il popolare teflon, qui tutto è molto più complicato. Se si capisce il principio di funzionamento della lavastoviglie, diventa chiaro che dopo diversi cicli di lavaggio nel dispositivo, tali utensili da cucina diventeranno inutilizzabili.

Pentole e padella in lavastoviglie

In che modo una lavastoviglie rimuove lo sporco?

Dopo l'accensione del dispositivo, l'acqua fredda sotto pressione riempie un apposito contenitore situato nella camera inferiore. Quando viene raggiunto il livello richiesto, l'approvvigionamento idrico si interrompe automaticamente. Quindi il riscaldatore riscalda l'acqua a una temperatura precedentemente impostata.

Viene attivata la pompa di circolazione, che pompa l'acqua calda verso gli irrigatori. Sotto forte pressione e ad alta velocità, i getti d'acqua con detergente vengono alimentati in diverse direzioni e, colpendo i piatti, lavano via lo sporco.

Per evitare che le particelle di cibo si depositino di nuovo sui piatti, il filtro funziona. Al termine del ciclo di lavaggio, l'acqua sporca viene scaricata da una pompa, viene fornita acqua pulita. Il risciacquo avviene in più fasi.

Lo stadio finale si sta asciugando. Può essere condensa (l'umidità evapora dalla superficie dei piatti) o in modalità “turbo” (soffiando con aria calda).

Detersivi, getti d'acqua che vengono forniti sotto pressione e l'elevata temperatura di lavaggio o asciugatura porta alla deformazione di alcuni materiali:

  • alluminio;
  • ghisa;
  • Rivestimento in teflon.

Padella con graffi

Cosa succede all'alluminio, alla ghisa e al teflon?

Se la padella è in alluminio e il materiale non è anodizzato, il detergente provoca corrosione, ossidazione, corrosione e formazione di un rivestimento scuro. Gli alcali possono causare macchie bianche che non possono essere lavate via. L'unica opzione è quella di raschiare via il rivestimento. Ma con questo, l'utente danneggia anche il rivestimento, il che porta all'adesione del cibo.

Le padelle in ghisa sono caratterizzate da una maggiore resistenza e servono con cura per molti anni. Tuttavia, questo metallo è poroso e assorbe i grassi durante il funzionamento. I detergenti aggressivi durante il lavaggio in auto non solo rimuovono lo strato di grasso, che fornisce protezione contro la combustione degli alimenti, ma portano anche al deterioramento della ghisa:

  • ridurre la resistenza del materiale;
  • provocare la formazione di ruggine.

Per quanto riguarda il comune rivestimento in teflon, i prodotti chimici aggressivi e le alte temperature di asciugatura portano a danni.

Il teflon contiene acido perfluoroottanoico. Questa sostanza è tossica, cancerogena. Se il rivestimento è danneggiato, entra nel cibo. Pertanto, numerosi graffi in una tale padella dovrebbero essere la ragione per sostituire il prodotto con uno nuovo.

Se la padella è in alluminio, ghisa o con rivestimento in teflon, ma il produttore ha comunque indicato che è possibile lavarla in lavastoviglie, è meglio farlo a mano. Anche le modalità operative delicate del dispositivo riducono la durata di tali pentole. Per quanto riguarda ceramica, smalto, rivestimenti in titanio o prodotti in acciaio inossidabile, possono essere lavati in sicurezza in lavastoviglie.

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