Come preparare il caffè più delizioso di Turk?

Le persone a cui piace dormire più a lungo la mattina di solito non sanno come preparare un vero caffè a Turk. È molto più conveniente versare polvere macinata di una composizione incomprensibile in una caffettiera, gettare granuli solubili in un bicchiere o mettere capsule in una macchina da caffè. Mentre ti lavi e pettini i capelli, la bevanda del mattino sarà pronta. Vuoi goderti un ottimo drink corroborante? Quindi devi alzarti circa mezz'ora prima: il cezve (Turk) richiede un'attenzione costante. Ma una tazza di delizioso caffè aromatico ti rinvigorirà così tanto che un primo risveglio verrà immediatamente dimenticato.

Turchi di rame per caffè

Quale turco è meglio?

Per fare il caffè, un aroma del quale ti farà dimenticare tutte le tue preoccupazioni quotidiane, devi usare un Turk adatto. Il materiale Cezve dovrebbe avere una buona conduttività termica, il rame è considerato l'opzione migliore. Un fondo spesso aiuterà a rallentare il riscaldamento, durante il quale il caffè avrà il tempo di rilasciare nel liquido tutte le sostanze aromatiche e aromatiche. Non inseguire grandi dimensioni: la bevanda più deliziosa si ottiene se si prepara ogni tazza separatamente.

Puoi preparare il caffè con una schiuma densa e deliziosa solo in una nave il cui fondo è più volte più largo del collo. Usando un turco di questa forma, fai attenzione: la massa bolle molto rapidamente, si alza e può esaurirsi. In Turchia, al contrario, si apprezzano i cezves a punta larga, con questa forma di schiuma spessa, si ottiene di più.

In vendita ci sono molti modelli di turchi con un sistema di riscaldamento elettrico. Sono comodi da usare, ma ai veri intenditori non piacciono molto. Affinché un drink apra il suo intero bouquet, deve essere riscaldato dal calore naturale, soprattutto dalla sabbia calda, ma può anche essere cotto su una stufa a gas. Se hai un forno a induzione nel tuo appartamento, non c'è altra opzione: dovrai acquistare un apparecchio elettrico.

Fare il caffè

Quali componenti sono necessari per un delizioso caffè?

Per preparare il caffè in un turco su una stufa, hai solo bisogno di acqua e polvere, che metti in un cezve. Puoi versare liquido nel recipiente con ruggine, candeggina e altri componenti chimici dal rubinetto. Non stupirti se la colazione ti delude: una bevanda appetitosa non può essere fatta con ingredienti cattivi. Pertanto, prenditi cura del pasto mattutino in anticipo: prepara acqua di sorgente, pioggia o di fusione o acquista acqua potabile nel negozio.

Se vuoi inalare aromi tropicali e poi goderti una tazza di un delizioso drink, macina i cereali immediatamente prima della cottura. Se scegli il prodotto giusto, la colazione del mattino si trasformerà in una vera meditazione, fumigata dagli aromi dell'Est. Più fresco è il grano, più gustosa sarà la bevanda preparata. Guarda la confezione per la data dell'arrosto. Se sono trascorsi più di 3 mesi da oggi, rifiuta l'acquisto: tutti gli oli essenziali sono già scomparsi.

Il grado di frittura dipende dalle tue preferenze. Se vuoi bere un caffè "morbido", acquista cereali leggermente tostati. Se ti piace un drink forte con un sapore vellutato e un po 'di amarezza, cerca il cosiddetto arrosto "francese" o "arabo". Molto dipende dal paese in cui crescevano le piante di caffè. Le materie prime per una bevanda acida forte vengono esportate dai paesi africani o dal Brasile. Se vuoi gustare una bibita analcolica con latte o panna, scegli un prodotto coltivato in America Centrale, Colombia e India.

Preparare il caffè turco nella sabbia

Regole per preparare un drink gustoso

Il caffè ci è arrivato da paesi tropicali, dove i locali non sopportano la fretta. Se vuoi goderti un bouquet pieno di gusto e aroma, prenditi il ​​tuo tempo. I beduini africani preparano il caffè nella calda sabbia del deserto per quasi un giorno.È impossibile condurre un processo così lungo per un abitante della città, ma cerca di rallentare il riscaldamento il più possibile. Non appena noti che sono apparse bolle sulla superficie, rimuovi il turco dal fuoco. Quindi puoi portare a ebollizione la bevanda più volte, ad ogni riscaldamento, il gusto diventa più ricco e vellutato e la schiuma acquisisce una piacevole densità per la bocca.

Si noti che quanto più fine è la macinazione dei grani, tanto più saranno rivelati il ​​gusto e l'aroma del prodotto corroborante. Gli amanti inesperti del caffè forte spesso riempiono la polvere di Turku quasi per metà. Il risultato non è una bevanda gustosa, ma un liquido amaro, che è sgradevole da bere. Per provare appieno il gusto naturale del caffè aromatico, non violare le proporzioni dei componenti, è meglio scegliere una ricetta diversa e la varietà appropriata.

L'acqua e il caffè macinato sono ingredienti indispensabili per preparare una bevanda corroborante, ma puoi migliorare l'appetibilità con altri ingredienti. Un pizzico di sale o una fetta di zucchero raffinato posto sul fondo del cezve rivelerà in modo più completo l'intero bouquet della bevanda. Cannella, cardamomo, miele e altre spezie lo completano con un gusto appena percettibile e sfumature aromatiche.

consiglio

Non versare il caffè in tazze fredde, con questo metodo l'aroma della bevanda scompare rapidamente. Preriscalda i piatti per apprezzare appieno il gusto e l'aroma del caffè appena preparato.

Caffè a Turk

Ricette per tutti i gusti.

Ci sono molti modi per preparare un delizioso caffè, ma ogni buon barista ha le sue ricette per preparare bevande con un gusto unico e indimenticabile. A casa, puoi preparare un caffè in un turco su una stufa elettrica in base alle esigenze, ma dopo un po 'capirai che la tua bevanda preferita sembra essere buona per tutti: una schiuma delicata avvolge piacevolmente la lingua, un sapore morbido rimane in bocca per lungo tempo - solo una leggera sfumatura di cannella o miele farebbe il gusto è ancora più divino. Non aver paura di sperimentare, aggiungi diversi componenti e ogni tazza ti aiuterà a valutare il gusto unico della bevanda d'altra parte.

Per iniziare, impara come realizzare uno spesso strato di schiuma spessa delicata. Metti un paio di cucchiaini di caffè macinato finemente in un cezve, puoi aggiungere un po 'di zucchero di canna. Versa 100 ml di acqua fredda e inizia il sacerdozio. Metti il ​​turco sul fuoco più lento e attendi che le bolle appaiano in superficie. Quindi la schiuma si scurisce e inizia a sollevarsi. All'ultimo momento, rimuovere la nave dal fuoco, attendere fino a quando la schiuma non si deposita e ripetere immediatamente la procedura. Ogni volta, le bolle saranno più piccole, la consistenza sarà più densa e il caffè con schiuma sarà più piacevole per la lingua.

Hai già imparato a fare una deliziosa schiuma, ora prova a fare il caffè secondo varie ricette. Ognuno di loro a modo suo ti ricompenserà con il piacere di una bevanda densa e aspra.
Caffè Alla Cannella

I fan del vero caffè nero possono prepararlo nei modi seguenti.

  • Caffè Con Cannella. Metti in un cezve 1 cucchiaino di caffè macinato e 1/3 cucchiaino di zucchero e cannella. Riscalda la miscela secca sul fuoco, ma assicurati che non bruci. Quindi versare acqua e riscaldare 3-4 volte fino a quando la schiuma. Durante la cottura, puoi apprezzare la combinazione esotica di sapori di caffè e cannella.
  • Caffè turco. È necessario versare 150 ml di acqua nel turco, aggiungere 25 g di caffè finemente macinato, zucchero e cardamomo a piacere. Mescolare bene e dare fuoco. Quando la schiuma si alza, scolarla in una tazza. Ripetere queste operazioni altre due volte. Rimuovi il cezve dal fuoco, lascia riposare per 2 minuti, quindi versa attentamente la bevanda nella tazza. Il liquido sarà ricoperto da uno spesso strato di schiuma profumata, che avvolgerà piacevolmente la cavità orale. Cardamom completerà il raffinato ensemble con nuove note.
  • Un drink con spezie e miele. Versare 100 ml di acqua in un turco, aggiungere 1 cucchiaino di caffè, 2 chicchi di cardamomo e portare a ebollizione. Versare in una tazza, aggiungere 0,5 cucchiaini di miele e mescolare. Cospargere la superficie con cioccolato grattugiato.Se il gusto puro del caffè inizia a sembrare noioso, questa bevanda aggiungerà alla tavolozza del gusto e dell'aroma molti altri colori che non si affogano, ma arricchiscono il gusto del caffè.

Gli amanti delle bevande analcoliche possono aggiungere panna al caffè nero, ma è meglio lasciare questa bevanda a chi ama il gusto aspro con una piacevole amarezza. Se prepari il caffè in altri modi, diventerà denso e tenero, acquisirà un leggero retrogusto di buon cacao.
Caffè con latte
Se preferisci la combinazione di caffè e latte, puoi prepararla secondo le seguenti ricette.

  • Versare in un Turku 50 ml di latte e scaldare a 40 ° C. Versare 1-2 cucchiaini di caffè, portare ad ebollizione, quindi lasciare riposare la schiuma. Ripeti questa azione altre 2 volte. Sorseggia un po 'dalla tazza e noterai una sfumatura del tuo cioccolato preferito nella bevanda.
  • Versare 2 cucchiaini di caffè in un cezve e arrostire a fuoco basso per circa un minuto. Versare 50 ml di latte a 40 ° C e portare ad ebollizione tre volte, come raccomandato dalla ricetta precedente. Se fai tutto bene, la bevanda acquisirà un leggero retrogusto di cocco.
  • Caffè brasiliano. Versare 10 g di cacao in 50 ml di acqua e far bollire fino a quando il liquido inizia ad addensarsi. Aggiungere 100 ml di acqua, 15 g di caffè e far bollire fino a quando la schiuma non si alza. Cospargere la schiuma con un pizzico di sale e lasciare fermentare la bevanda per diversi minuti sotto il coperchio. Portare di nuovo a ebollizione, versare in una tazza, mettere 3 cucchiai di panna montata sopra. Il gusto morbido della bevanda permetterà di sentire le note del cioccolato. Se aggiungi un po 'di rum alla bevanda finita, il bouquet si aprirà ancora più luminoso.

consiglio

Abituati a bere caffè senza zucchero o aggiungilo in quantità molto ridotte. La dolcezza uccide altre sensazioni gustative e non puoi apprezzare appieno il gusto del caffè naturale, arricchito con sentori di spezie, miele, cacao o cocco.

Turk nella sabbia
Il caffè più delizioso può essere preparato solo a Turk. Allo stesso tempo, il processo stesso si trasforma in una sorta di meditazione: non si può essere distratti da nulla. La schiuma è molto insidiosa, non si alza per molto tempo, ma scappa nel momento in cui ti allontani per un secondo. Non pensare a niente fuori, inala un aroma gradevole, osserva come diventa più saturo. Ora versa la bevanda divina in una tazza e bevi lentamente. Non ingerire immediatamente il caffè, tienilo in bocca, senti tutto l'aroma. Dopodiché, tutte le preoccupazioni saranno messe da parte, un pensiero rimarrà nella mia testa: "Molto gustoso!"

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