Come raccogliere e asciugare il tè di ivan per mantenere proprietà benefiche?

Il tè Ivan (fireweed a foglia stretta) è una pianta straordinaria che ha molte proprietà utili. Pertanto, è stato apprezzato fin dai tempi antichi. Un drink da esso aiuterà a far fronte a mal di testa e raffreddore, contribuirà alla normalizzazione della digestione, carica di vigore e forza. Vengono utilizzate tutte le parti: foglie, radice, fiori. Ma al fine di preservare le qualità curative, è necessario raccoglierlo e asciugarlo correttamente.

Proprietà utili e controindicazioni

I nostri antenati non fecero invano tinture e decotti da questa pianta. Contiene un gran numero di vitamine e minerali. Ma questo non è tutto; si distingue per molte altre funzionalità.

• Effetto anti-infiammatorio, quindi vengono prodotti pomate curative.
• Effetto avvolgente grazie al quale Ivan-tea combatte con manifestazioni di ulcera peptica e altre malattie del tratto gastrointestinale.
• Blocca la diffusione del virus dell'herpes.
• Effetto antitumorale.
• Effetto calmante, che migliora le proprietà dei farmaci sedativi. Si mostra bene nella lotta contro l'insonnia.
• Aiuta a far fronte alle malattie della pelle: eczema, psoriasi, dermatite atopica.
• Ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare.

Nonostante tutte le meravigliose proprietà di Fireweed, non dovrebbe essere abusato. È meglio prenderlo in corsi in modo che il lavoro dello stomaco, del fegato e dell'intestino non sia disturbato. I bambini piccoli non sono consigliati di bere decotti e infusi da esso, perché la pianta contiene caffeina. Le donne durante la gravidanza e l'allattamento devono fare attenzione, consultare i medici prima dell'uso e attenersi ai loro consigli. Inoltre, una controindicazione può essere qualsiasi malattia associata alla coagulazione del sangue. Non ci sono altre restrizioni, sebbene in rari casi sia possibile l'intolleranza individuale.

Questa pianta è apprezzata come una meravigliosa pianta di miele. Il miele da esso risulta essere di alta qualità, piacevole al gusto e, ovviamente, utile.

Dove cresce e come collezionarlo?

Il tè di Ivan è un fireweed a foglie strette. Quando si raccoglie, non è necessario confonderlo con altri tipi di fireweed, in quanto non hanno tali qualità eccezionali. La pianta desiderata è piuttosto alta, di solito non meno di 50 cm di altezza, ha foglie strette e fiori rosa-lilla. Occupa territori considerevoli, durante il periodo di fioritura simile a un tappeto.

La pianta è onnipresente. Devi cercarlo dove è asciutto e molta luce. Questo può essere una radura della foresta o un bordo, un sito tagliato, un posto vicino a un terrapieno ferroviario, un fossato o un campo seminato. Soprattutto amo le foreste di conifere di legna da ardere. Scegli un punto di raccolta lontano da città, autostrade trafficate e altre fonti di inquinamento. È allora che la pianta sarà ecologica e sana.

È necessario raccogliere il tè di Ivan in un momento in cui fiorisce. I fiori, come altre parti, hanno qualità preziose. Inoltre, aiuteranno a non confonderlo con altre piante. È difficile dire con esattezza quando fiorirà la fireweed, dipende dalla zona climatica. Nelle regioni più calde, ciò accade prima, nelle regioni settentrionali - in seguito, da giugno ad agosto o persino a settembre.

Nel processo di approvvigionamento, è necessario separare il colore e il foglio. Non puoi mescolarli. La pianta viene accuratamente tagliata a una distanza di 10 cm da terra. È meglio raccogliere con tempo asciutto, non dopo la pioggia. Puoi raccogliere le foglie separatamente. Alcuni praticano questo metodo: stringono il gambo nel palmo della mano e sollevano la mano, rompendo le foglie.Ma possono perdere il loro gusto, quindi è meglio ritagliarli. Quando si raccoglie il colore, deve essere presa solo la parte superiore. Se un baccello si è già formato sul pennello, assicurati che non entri nei fiori o nelle foglie. Durante l'asciugatura, può maturare, la lanugine da esso renderà il pezzo inutilizzabile.

Come raccogliere il tè Ivan?

Quindi, Ivan-tea viene raccolto. Ma per rendere la bevanda davvero gustosa e salutare, la pianta deve essere preparata per questo. Inizia appassendo. Per fare ciò, strappare le foglie e lavarle accuratamente. Quindi stendere su carta pulita, lo strato non deve superare i 5 cm, quindi è necessario lasciarlo agire per un giorno, mescolando di tanto in tanto, in modo che le foglie sbiadiscano uniformemente. La luce solare diretta non deve cadere su di essi. Il risultato sono parti leggermente morbide della pianta. È importante non asciugarli.

Il prossimo passo è la fermentazione. Inizia con il fatto che le foglie sfregano tra i palmi in modo da formare dei tubi. Quando si scuriscono dal succo, vengono impilati in una padella smaltata o in un altro contenitore. Lo strato non dovrebbe essere troppo spesso. Quindi coprire la ciotola con un panno inumidito con acqua e lasciare in un luogo caldo per un massimo di 20 ore. Il tempo richiesto per la fermentazione dipende da quanto è alta la temperatura. Ottimale - da 24 a 27 gradi. È possibile determinare che il processo è completato dall'odore floreale-fruttato evidente che è apparso.

Successivamente, le foglie fermentate devono essere asciugate. Fallo al sole o al forno a bassa potenza. In precedenza, sono finemente tagliati e piegati in uno strato sottile su teglie ricoperte di pergamena. Mantengono il fireweed nel forno per circa un'ora, mentre si asciugano all'aria aperta - fino al termine.

I pezzi vengono conservati in contenitori ermeticamente chiusi, ad esempio in barattoli di vetro con coperchi ben avvitati. Conserva il suo gusto e le sue qualità salutari per un massimo di due anni. Maturerà entro un mese, quindi puoi preparare una bevanda profumata.

Altri metodi di essiccazione

L'essiccazione del tè Ivan può essere fatta diversamente. Per questo metodo, prendono un panno di lino, lo inumidiscono e vi posano le foglie con uno strato di non più di 3 cm Il taglio del tessuto deve corrispondere al volume della pianta destinata alla raccolta. Di tanto in tanto, il tessuto deve essere spruzzato dal flacone spray in modo che non assorba il succo.

Il tessuto viene arrotolato in un rotolo stretto e tirato insieme con una corda o un cavo di gomma. Successivamente, la pianta viene macinata, piegando e incurvando la torsione risultante per mezz'ora. È conveniente farlo insieme. Durante il processo, la struttura delle foglie viene disturbata e il succo viene secreto. Di conseguenza, inizia la fermentazione primaria, dura circa tre ore. Quando il palmo sente che il ricciolo si è riscaldato, possiamo concludere che la fermentazione iniziale è terminata. La materia prima ha un leggero odore fruttato.

Per un'ulteriore fermentazione, le materie prime vengono trasferite in un contenitore, ben compattate e ben chiuse con un coperchio. In un luogo caldo, il pezzo deve essere conservato per 36 ore. Puoi anche metterlo in un posto fresco per un po '. Ciò contribuirà a dare al tè un gusto più raffinato. Se le materie prime sono state raccolte alla fine di agosto, è necessaria una fermentazione aggiuntiva. La massa viene rimossa dal contenitore, strofinata tra i palmi per far risaltare il succo.

consiglio

Per accelerare il processo, puoi usare un tritacarne senza coltelli. Ma la qualità del pezzo sarà peggiore rispetto a quella eseguita manualmente.

Le materie prime lavorate vengono lasciate per 6-8 ore. La prontezza si determina premendo sulla massa: al tatto dovrebbe sembrare gomma. Quando questo viene raggiunto, il tè Ivan può essere essiccato in forno. Viene tenuto leggermente socchiuso, mescolando regolarmente la miscela. Il mattone rosso viene inserito nel forno, aiuterà a non asciugare il pezzo. La ricottura darà al tè un sapore meraviglioso.

Per un altro metodo di fermentazione, la raccolta è divisa in due parti. Il succo viene estratto da uno usando uno spremiagrumi a pressa. Ne risulterà una quantità molto piccola, ma questo sarà sufficiente.Il succo risultante viene versato sulle rimanenti materie prime e schiacciato con un carico di 20 kg su un cerchio di legno. Dopo 3 giorni, il processo sarà completato, le materie prime possono essere essiccate.

Come fare un infuso?

Preparare un drink da una fireweed non è difficile. Puoi prepararlo quasi allo stesso modo del solito tè nero o verde. Per fare questo, sciacqua la teiera con acqua bollente. Quindi aggiungi un po 'di tè Ivan al ritmo di 2-3 cucchiai per mezzo litro d'acqua. Una piccola quantità di colore essiccato può essere aggiunta alle foglie fermentate ed essiccate. In primo luogo, versare acqua calda solo un terzo, solo dopo 5 minuti aggiungere al pieno. Le proporzioni di acqua e foglie di tè possono essere modificate a proprio piacimento. Versare più volte acqua bollente, senza compromettere la qualità.

Se la bevanda è destinata a una persona, è più facile insistere in un bicchiere: riempire un cucchiaio incompleto e versare acqua bollente. Dopo 20 minuti puoi bere.

Puoi preparare l'infusione in un modo diverso. Sul fondo della padella smaltata, versare le foglie di tè con uno strato fino a 5 cm e versare due volte una grande quantità di acqua. Riscaldato a fuoco basso, senza portare ad ebollizione, lasciato riposare per un quarto d'ora - e la bevanda è pronta da bere.

Preparare una bevanda insolita e sana con gusti eccellenti è alla portata di tutti. La raccolta del tè di ivan è semplice e la fermentazione e l'essiccazione gli daranno il gusto desiderato.

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