Lavastoviglie contro padella in alluminio: perché è meglio lavare tali piatti a mano?

Ogni giorno, la lavastoviglie sta diventando una parte sempre più comune delle cucine moderne. E questa non è una coincidenza: può risparmiare significativamente tempo e fatica, il che sarà utile in una serie di altre faccende domestiche infinite. Ma ecco la sfortuna: alcune casalinghe inesperte, dopo aver lavato i piatti di alluminio nella lavastoviglie, sono inorridite nel notare che hanno rovinato la loro padella preferita o un nuovo tritacarne - è diventato nero. Cosa fare adesso? Perché è successo? È possibile mettere prodotti in alluminio in lavastoviglie?

Cosa succede in lavastoviglie?

Quindi, essendo stati in lavastoviglie, i prodotti in alluminio si sono oscurati. Perché è successo? Il fatto è che il processo di lavaggio in lavatrice è associato a due sfumature che hanno un effetto dannoso sulle proprietà dell'alluminio. Questa è una combinazione di acqua calda con alcali, che fa parte del detergente.

L'alcali viene utilizzato per sciogliere e quindi lavare lo sporco senza impatto meccanico (dopo tutto, i piatti, a differenza dei vestiti, non possono essere attorcigliati in una macchina). Ma questa sostanza è un vero nemico dell'alluminio. Gli alcali dissolvono lo strato protettivo di ossido sulla superficie di tali piatti, dopo di che il metallo reagisce liberamente con acqua calda, si ossida e si scurisce.

È importante ricordare che l'aspetto dei piatti non è affatto il problema principale. Quando l'alluminio si scurisce, perde una barriera protettiva che impedisce al metallo potenzialmente pericoloso di entrare nel cibo durante la cottura.

Se lavi i piatti di alluminio nella lavastoviglie costantemente, alla fine il metallo morbido inizierà a rompersi, quindi cucinarlo diventerà davvero pericoloso, anche se la temperatura non è molto alta e tutto è andato bene la prima volta.

Quando la lavastoviglie non è controindicata?

Si scopre che tali situazioni esistono e che le hostess devono conoscerle.

• I prodotti in alluminio antiaderente, se non diversamente indicato sulla confezione, possono essere caricati nella macchina.
• Se i piatti hanno un rivestimento protettivo diverso e le istruzioni non vietano tale lavaggio, è consentito l'uso di una lavastoviglie.
• Puoi anche usare una lavastoviglie per utensili in alluminio se crei le condizioni in cui non si verifica la distruzione dello strato protettivo: avvia il ciclo a bassa temperatura e usa un detergente che non contenga alcali aggressivi. Tali prodotti oggi possono essere trovati tra una grande varietà di polveri detergenti, compresse o gel.

Anche se la marcatura non proibisce il lavaggio in lavatrice, scegliere la modalità più delicata a bassa temperatura per questo.

Come risolvere la situazione?

Se si è già verificato un incidente, ciò non significa sempre che i piatti dovranno essere gettati via. Per prima cosa devi valutare seriamente la "portata del disastro". In molti casi, i piatti interessati possono essere aiutati preparandoli per un uso futuro e restituendo la brillantezza originale.

Se il lavaggio ha avuto luogo a una temperatura non molto elevata e con una piccola quantità di detersivo, è probabile che il danno venga reintegrato. E viceversa: maggiore è la temperatura e più detergente, più difficile sarà correggere la situazione (e talvolta questo è completamente impossibile).

Quindi, per cominciare, puoi provare un metodo delicato: lava prima l'oggetto interessato con una soluzione di aceto forte, quindi con una soluzione di soda. Se questo non aiuta, dovrai ricorrere all'uso di speciali prodotti chimici per la casa.

Non seguire la ricetta della nonna "buona vecchia e testata", che prescrive pentole o padelle in alluminio bollenti con detersivo e soda per chiarimenti. Quindi distruggi completamente tutto.

Come si può trattare l'alluminio oscurato? Esistono diversi strumenti che hanno senso provare:

• GOI. Questa pasta deve essere applicata su un pezzo di feltro e superficie in alluminio lucidato.
• Dialux. Questa è anche una pasta lucidante, in grado di far fronte all'oscuramento del metallo morbido.
• CAVALLO. Questo è uno strumento di controllo della ruggine automobilistico che può essere chiamato "artiglieria pesante". Vale a dire, vale la pena ricorrere al suo aiuto quando i metodi precedenti non hanno dato risultati. Dovresti prima elaborare il prodotto danneggiato con HORS, quindi lucidare una qualsiasi delle paste sopra.

Come lavare i piatti in alluminio?

Quindi, se c'è un cartello che vieta di lavare in macchina su una casseruola, una padella o una padella, dovrete farlo manualmente. Questo in realtà non è così difficile. La cosa principale è evitare abrasivi, spazzole metalliche o salviette, alte temperature e detergenti alcalini. Cioè, dovrebbe essere lavato con acqua calda, usando solo una spugna morbida e un detergente liquido non alcalino (in casi estremi, un normale sapone da cucina).

Il problema principale con l'oscuramento degli utensili in alluminio è la distruzione dello strato protettivo di ossido, a causa del quale l'alluminio e le sue impurità possono penetrare nel cibo. Pertanto, i prodotti di lavaggio realizzati con questo metallo dovrebbero essere molto attenti. Se c'è anche il minimo dubbio sul fatto che una particolare padella o un calderone possano resistere all'esecuzione della macchina, è meglio lavarli a mano.