Perché una mela in un sacchetto con frutta e verdura non mature. Miti e realtà

Una mela è un frutto delizioso e molto salutare, viene utilizzata anche per scopi medicinali. Un'altra caratteristica del frutto è la capacità del frutto spennato di evaporare l'etilene con acqua. È la formazione di questo gas che rende le mele un acceleratore di maturazione. In modo che le verdure e la frutta acerbe raggiungano, mettono un frutto rotondo in una borsa con loro.

Come funziona
A causa dell'etilene, i tannini che abbondano di frutti e bacche acerbi si rompono. L'amido dal neutro al gusto si trasforma in zucchero della frutta.

Come utilizzare la proprietà della mela per accelerare la maturazione

Spesso, non potendo raccogliere ogni giorno bacche, frutta e verdura non completamente maturate vengono portate dalla dacia. O le gelate precoci non consentono di maturare il raccolto. In questo caso, una mela è solo una panacea.

Fatto interessante
È con l'etilene che le banane, ad esempio, vengono trasformate dopo essere state trasportate dai luoghi di coltivazione. Dopotutto, un frutto completamente maturo non tollererà una lunga strada.

Come usare correttamente l'etilene di mele:

1. purityis.decorexpro.com/it/ raccomanda di ispezionare a fondo i frutti acerbi rimuovendo i frutti marci, danneggiati o spezzati.
2. Non è necessario lavare i frutti: l'umidità in eccesso provoca solo muffa. Se sei ancora lavato, è necessario asciugare i frutti e lasciarli su un asciugamano in modo che le gocce evaporino completamente.
3. I frutti preparati vengono inviati in pacchetti. Se il contenitore è in polietilene, i fori devono essere praticati o lasciati in modo che l'umidità in eccesso fuoriesca e l'ossigeno penetri all'interno. Se esaurito, tali manipolazioni sono superflue.
4. Successivamente, è necessario mettere una mela in ogni sacchetto, legare e lasciare in un luogo buio a temperatura ambiente per la maturazione.

La quantità di frutta da conservare in questo modo dipende da quanto sono immaturi. È necessario controllare regolarmente i pacchi e, quando i frutti raggiungono la maturità, metterli immediatamente in frigorifero, ad esempio nella zona fresca.

È importante
Le mele assorbono gli odori molto rapidamente. Pertanto, non mangiare frutta dopo averli usati come catalizzatori.

Quando una mela può far male

Oltre alle mele, la capacità di accelerare la maturazione ha:

• fichi,
• albicocche,
• pere,
• meloni,
• pomodori.

Di conseguenza, non è consigliabile conservare i prodotti elencati con le mele.

Danneggerà una mela a frutti completamente maturi: matureranno e inizieranno a marcire. Pertanto, le mele dovrebbero essere tenute lontano da loro.

Le mele agiscono l'una sull'altra allo stesso modo degli altri frutti. Pertanto, è importante seguire le regole durante la conservazione a lungo termine:

1. Seleziona solo frutti elastici interi.
2. Imballare ciascuno in un sacchetto di carta o cospargere le mele con trucioli di legno.
3. Conserva tutto in un luogo buio e fresco.

L'etilene non influenza i seguenti frutti:

• arancio,
• limone,
• mandarino,
• granate,
• uva
• ciliegio.

Fatto interessante
Una mela messa in una pentola di patate non solo aiuterà a preservare le sue proprietà benefiche più a lungo, ma previene anche la comparsa dei germogli.

L'uso corretto delle caratteristiche della mela per produrre un etilene "catalizzatore" naturale migliorerà il gusto dei frutti non maturi, ma non funziona in tutti i casi.