Come scegliere e pulire la noce di cocco?

Una noce deliziosa con un gusto e un aroma insoliti viene sempre più utilizzata in cucina dalle casalinghe anche da quei paesi per i quali la crescita del prodotto non è caratteristica. Sfortunatamente, non tutti sanno come sbucciare una noce di cocco, quindi la creazione di deliziose prelibatezze finisce spesso con nervi viziati e persino lesioni.

In pratica, tutto non è così complicato, devi solo prendere in considerazione alcune delle sfumature del processo e scegliere gli strumenti giusti. Se lo si desidera, la noce di cocco può essere pulita così delicatamente da non danneggiare affatto il guscio. Quindi può essere utilizzato come contenitore per servire piatti e cocktail esotici, un contenitore per conservare prodotti sfusi.

Cosa dovrei cercare nel processo di scelta di una noce di cocco per ottenere una noce fresca e gustosa?

Tutto inizia con l'acquisizione di un dado adatto. Molti credono che in questo caso tutto dipenda dalla fortuna, ma ci sono diversi punti che possono facilitare il processo di selezione e ridurre al minimo il rischio di acquistare un prodotto di bassa qualità.

• Innanzitutto effettuiamo un'ispezione visiva del dado. Dovrebbe essere uniforme nel colore e nella struttura, senza crepe e ammaccature, gocce di latte. Da un lato ci sono tre fori intasati. Se emana un odore fresco e non ci sono tracce di muffa intorno, il campione è fresco.
• Successivamente, la noce di cocco deve essere agitata. Se la manipolazione è accompagnata da un evidente spruzzo di liquido nel dado, non vi sono dubbi sulla sua qualità. La mancanza di pienezza indica che il dado è rovinato.
• Se l'acquisto è avvenuto, la noce di cocco è stata sbucciata e l'interno era una polpa giallastra coperta di macchie brunastre, è meglio scartare il prodotto. Il suo uso non porterà alcun piacere e il rischio di avvelenamento è molto alto.

Suggerimento: nel caso delle noci di cocco, si applica la regola: tanto più meglio è. Dato che nella maggior parte dei negozi le noci sono vendute singolarmente e non in base al peso, puoi tranquillamente iniziare la selezione con le copie più grandi. Di solito risultano essere i più freschi, pieni e resistenti ai momenti negativi durante il trasporto e lo stoccaggio.

Tecniche di pulizia del dado economiche ed efficaci a casa

A casa, puoi sbucciare una noce in uno dei diversi modi. La scelta dipende dal risultato desiderato e dalla disponibilità di strumenti adeguati.

• Come pulire la noce di cocco con un cacciavite e un martello. Innanzitutto, troviamo sulla superficie del dado i tre punti già menzionati e spingiamo uno di essi con un cacciavite, se necessario, aiutiamoci con un martello. Attraverso il foro formato, drenare il liquido e iniziare a pulire il feto. Posiamo diversi strati di asciugamani sul piano di lavoro, stendiamo il cocco, lo fissiamo con la mano e iniziamo a toccare la superficie con un martello, causando la formazione di crepe. Quando il dado si rompe in due o più parti, metterle in un guscio su una teglia e metterlo in un forno preriscaldato per un quarto d'ora. Grazie a questo semplice trucco, sarà molto più facile pulire il dado.

• Rimozione completa del guscio con un martello senza danneggiare il kernel. Un metodo piuttosto complicato e problematico che richiede abilità comprovate e una certa forza. Prendi una noce di cocco in una mano e un martello nell'altra. Tenendo stretto il feto, iniziamo a bussare con un martello, trasformando costantemente il prodotto nel guscio. Dopo un po 'di tempo, il carapace resistente si ricopre di crepe e quindi può essere facilmente pulito, lasciando intatto il nucleo stesso. Dopo aver ricevuto il nucleo desiderato, forarlo delicatamente nel posto giusto e drenare il succo. Quindi, tagliare la carne nei pezzi desiderati e utilizzare come previsto.

• Utilizzo di un seghetto per massimizzare la conservazione della shell.Un'opzione che deve essere pulita con la noce di cocco, se in tal caso si prevede di utilizzare la shell con scopi decorativi. Innanzitutto, il latte viene scaricato dal dado, quindi vengono realizzate diverse tacche lungo il perimetro del guscio, lungo il quale sarà necessario vedere il materiale. È importante capire che le noci segate vicino alla parte superiore della testa sembrano molto attraenti, ma ci vorrà molto e problematico per estrarre la polpa del cocco. Un seghetto molto sottile e affilato viene utilizzato per rimuovere il cappuccio. Con uno strumento di grandi dimensioni, il lavoro andrà più veloce, ma c'è un alto rischio di formare trucioli antiestetici. Si sconsiglia inoltre di rompere il guscio dopo aver eseguito gran parte del lavoro per lo stesso motivo.

Per pulire l'interno del dado dalla polpa, è meglio usare cucchiai di varie dimensioni e diametri, piuttosto che strumenti affilati. La polpa lascerà senza problemi se si asciuga leggermente la noce di cocco aperta nel forno, nel microonde o si tiene per un po 'di tempo in un contenitore asciutto a bagnomaria. La cosa principale non è sovraesporre il prodotto, altrimenti perderà la sua succosità e convergere solo sulle briciole per la pasticceria.

In primo luogo, ci vorrà molto tempo per sbucciare la noce di cocco. Dopo un po 'di pratica, la fiducia arriverà e il lavoro andrà molto più veloce. La cosa principale è non correre e trovare esattamente il tuo approccio, che sarà il meno problematico e darà il risultato desiderato.

Il guscio lasciato dalla noce di cocco può essere utilizzato nella produzione di ornamenti decorativi fatti in casa; in prodotti di grandi dimensioni, i fiori di grandi dimensioni per interni che non necessitano di drenaggio sembrano attraenti. Alcuni artigiani realizzano mangiatoie per pesci gatto per acquari e interi set di piatti dal design insolito in materiale resistente.