Modi efficaci per sbucciare rapidamente l'aglio

Non è un segreto che l'aglio sia un eccellente componente piccante di qualsiasi piatto. Ma non tutti sanno come sbucciare rapidamente l'aglio per cucinare un piatto gourmet o ordinario. Conosceremo alcuni modi che ti consentono di pulire questo prodotto senza inutili problemi.

Come sbucciare rapidamente l'aglio spennato dal giardino?

Se hai raccolto l'aglio dall'orto in estate e hai difficoltà a sbucciarlo, le raccomandazioni fornite ti aiuteranno a farlo facilmente e rapidamente.

• Metodo numero 1

Lavare l'aglio strappato un po 'in acqua calda e dividerlo in fette separate. Se le sezioni sono ancora abbastanza saldamente collegate all'asse principale, utilizzare qualsiasi oggetto appuntito per questo. Quindi prendi un coltello con una lama larga e spessa e spingilo con fermezza con una parte piatta su una fetta separata. Sotto l'influenza della forza, la buccia succosa si sposterà dalla superficie dello spicchio d'aglio ed esfolerà da esso.

• Metodo numero 2

Dividi l'aglio appena raccolto in fette separate e immergili in acqua fredda. Tienili in questo stato per circa venti minuti. Quindi scaricare l'acqua e provare a pulire, la buccia stessa inizierà a esfoliare.

• Metodo numero 3

Separare gli spicchi d'aglio dalla base e metterli in acqua calda. Tenere le fette in acqua bollente per diversi minuti e scaricare l'acqua. Aspetta un po 'che i chiodi di garofano si raffreddino leggermente, quindi inizia a sbucciare la buccia, che si attaccherà facilmente dietro la superficie.

consiglio

Sbucciare l'aglio dalle bucce mettendo le fette in acqua bollente dovrebbe essere fatto se lo si sta preparando per un uso successivo come ingrediente in salsa o marinata.

Per cucinare con l'aggiunta di aglio fresco per dare un sapore speciale, non utilizzare il metodo di pulizia al numero tre. Sotto l'influenza del trattamento termico, alcuni componenti del suo aroma vengono distrutti, a seguito dei quali si indebolisce significativamente o semplicemente scompare. Inoltre, sotto l'influenza delle alte temperature, l'aglio perde molte vitamine che sono così necessarie per il nostro corpo.

Dopo aver terminato il lavoro, lavati le mani dal suo odore usando un normale sale.

Come sbucciare rapidamente l'aglio secco?

Molte persone usano l'aglio leggermente essiccato o completamente secco per cucinare. Allo stesso tempo, la buccia sottile si aggrappa alle dita e si interrompe rapidamente. Cosa fare in questo caso?

• Metodo numero 1

Per sbucciare alcuni spicchi d'aglio secco, dovresti premerli con la superficie del palmo della mano e, in questa forma, arrotolarli sul tavolo. La pelle secca inizierà a staccarsi rapidamente, facilitando la rimozione.

• Metodo numero 2

Se il tuo raccolto di aglio non è abbastanza gigantesco, ma piuttosto un po 'piccolo, puoi sbucciare rapidamente l'aglio nel modo seguente. Metti la quantità necessaria di spicchi d'aglio per un po 'in frigorifero. Quindi estraili e immergili in acqua fredda e non bollita. In questo stato, l'aglio dovrebbe mentire per almeno mezz'ora. Trascorso questo tempo, la buccia è satura di acqua e inizia a immergersi, con il risultato che sarai in grado di pulire l'ingrediente piccante di qualsiasi quantità senza inutili problemi.

• Metodo numero 3

Questo metodo di pulizia dell'aglio secco è adatto per l'uso non in forma fresca, ma bollita. Dividiamo l'aglio in chiodi di garofano e li abbassiamo brevemente in acqua bollente. In questo stato, deve essere tenuto per non più di un minuto. Quindi estraiamo l'acqua bollente e la asciugiamo un po '. Le fette raffreddate possono iniziare a pulire. La buccia rimarrà rapidamente indietro e verrà spazzata via dai lobuli.

consiglio

Puoi lavarti le mani dopo aver lavorato con l'aglio usando il succo di limone, che combatte facilmente l'aroma dell'aglio dalle mani.

Segreti di chef professionisti

Molti chef che lavorano in ristoranti e caffè quasi quotidianamente sbucciano grandi contenitori di aglio dalle bucce. Per accelerare significativamente questo processo, le persone in questa professione usano i seguenti metodi.

• Metodo numero 1

Usando un coltello affilato, sbarazzati della parte superiore dello spicchio d'aglio e appoggialo su una superficie dura. Quindi coprire lo spicchio d'aglio con il lato largo del coltello da cucina e spingerlo sopra. In questo caso, sentirai il suono di un clic caratteristico, il che significa il cracking della buccia. Rimuovi il coltello e sbuccia l'aglio. Come risultato dell'applicazione della forza di pressione sullo spicchio d'aglio, il processo di peeling diventerà un piacevole divertimento. A proposito, questo metodo cambia anche la forma dell'aglio, rendendolo "schiacciato". In altre parole, in questo modo non solo puoi sbucciare rapidamente l'aglio, ma anche dargli la forma necessaria.

• Metodo numero 2

Questo metodo è indispensabile per sbucciare l'aglio prima di decapare i pomodori. Come sai, più aglio nei pomodori salati, più profumati diventano. Prendiamo due identiche ciotole di metallo e ne riempiamo una con spicchi d'aglio. Copriamo il primo con una seconda ciotola e agitiamo bene. Puoi scuotere le ciotole di aglio per circa venti secondi. Quindi rimuovere la ciotola superiore e gli spicchi d'aglio sbucciati aperti davanti a noi. Ordinare con cura la buccia sbucciata e tagliare le cime. Ora l'aglio sbucciato risultante può essere utilizzato per qualsiasi scopo.

Questo metodo viene utilizzato al meglio su chiodi di garofano ben essiccati.

consiglio

Dopo il lavoro, puoi abbassare le maniglie nei fondi del caffè e l'odore sgradevole scomparirà.

I metodi proposti ti aiuteranno ad affrontare questa lezione nella tua cucina preferita in modo rapido e semplice.