Miért nem forralhat fel vizet egy vízforralóban kétszer?

A világháló tele van olyan címsorokkal, hogy a folyó vizet nem lehet kétszer felforralni. De miért? Valójában logikusan egy folyadék kétszeres vagy háromszor forralása garantálja, hogy megöli a benne levő káros mikroorganizmusokat. A gyakorlatban a helyzet kissé eltérő - nemcsak a mikroorganizmusok kérdése.

A tudomány szempontjából

A kémia segít megérteni ezt a kérdést. A víz nem csupán két hidrogénatom kombinációja egy oxigénatomon keresztül. Ez egy olyan környezet is, amelyben sok jótékony és káros mikroorganizmus él. Sajnos a folyadék magas technológiai szintű tisztítása sem garantálja a mikroflóra teljes hiányát a kimeneten.

Mi történik a folyó vízzel, ha másodszor felforralják:

• Ha a folyadék első forráspontján belül gyorsan csökken a káros mikroorganizmusok száma, akkor a második forrásnál a szerves komponens bomlik, ami káros hatással lehet az emberi egészségre.
• Tudományos tény: a hidrogénatomok részben megosztódnak, és más káros elemekkel érintkezésbe kerülve a tartály vagy edények aljára kerülnek, ezáltal fokozatosan növelik a folyadék sűrűségét.
• Ha többször forralunk vizet, akkor a benne levő hasznos anyagok bomlanak. Ehelyett (kis mennyiségben) káros vegyületeket képeznek, például fluort és arzént. Vagy például a nitrátok, amelyek a magas hőmérsékletek hatására megszűnnek biztonságos adalékanyagokból és káros nitrozaminokká alakulnak.

Amint az a fenti érvekből kitűnik, ha a vizet kétszer forraljuk, az csak fokozza a káros hatását. Még az állomás magas szintű tisztítása sem garantálja a vízi környezet teljes biztonságát.

Jó vagy rossz a desztillált víz?

A víztisztítás területén számos „szakembernek” gyakran tanácsos desztillált folyadékot használni. Úgy tűnik, hogy kedvező tulajdonságai még néhány forrás után sem tűnnek el. De hát így van?

A desztillált víz, amely a párolgás, a hűtés és a kondenzáció szakaszán ment keresztül, egyidejűleg telített oxigénnel és széndioxiddal (valamint számos más anyaggal). A folyadék szén-dioxid szintjének növekedésével a vizes közeg enyhén savas tulajdonságokat szerez. Ha többször desztillálnak, a víz teljesen semleges lesz (ezt műszaki célokra, például az akkumulátorok feltöltésére használják).

Okok, amelyek miatt nem szabad inni desztillált vizet:

1. PH-ja több egységgel alacsonyabb, ami negatívan befolyásolja az anyagcserét.
2. Azok az ásványi anyagok, amelyek szükségesek a normális idegvezetéshez, a testszövetek megújításához és a hormonszint fenntartásához, nem oldódnak benne.

A desztillált víz káros vagy hasznos? Ez határozottan káros, mert ha egy ember gyakran desztillált vizet iszik, akkor nem kapja meg a szükséges ásványi anyagokat, így először vesebetegség, majd később más patológiák alakul ki.

Hogyan lehet megszabadulni a főzés kellemetlen hatásaitól?

Azonnal el kell mondani, hogy még a folyadék kezdeti forralása sem teljesen hasznos. A vízmelegítés folyamata a baktériumok pusztulásához és a szennyeződések aktívabb mozgásához vezet, amelyek nagyon hosszú ideig leülepedhetnek. De ha egyszerű tippeket alkalmaz a gyakorlatban, akkor teljesen megszabadulhat a forrás káros hatásaitól, de legalább minimalizálhatja.

• A folyadék forralása elõtt legalább két vagy három órán át hagyja állni egy tiszta tartályban. Még ha korábban is elment, mint egy szuperhatékony szűrőrendszer.
• Zárja be a főzőtartály fedelét, közvetlenül forrásban lévő víz hozzáadása után, nem ajánlott. A nagyobb oxigénáram semlegesíti a forró ital felületén levő káros szennyeződéseket.
• Soha ne keverjen forró forralt vizet hidegvel. Sokan szeretik ilyen módon lehűteni az italukat, de a valóságban csak egy friss adagot adnak hozzá a káros mikroorganizmusokhoz.

És a fő tanács: az első forralás után cserélje ki a vizet a vízforralóban. Egy ilyen hasznos szokás lehetővé teszi, hogy a folyadékot ne forraljuk többször.

Ne forraljuk, fagyasztjuk

Ha tisztítást végez forrásként, akkor jobb, ha odafigyelünk egy hatékonyabb módszerre. Az internet tele van olyan cikkekkel, amelyek javasolják a folyadék fagyasztással történő tisztítását. És ez az opció akkor is megfelelő, ha klórozott vizet vesz a csapból. A legérdekesebb dolog az, hogy ez nem mítosz, a fagyasztás valóban lehetővé teszi a káros szennyeződésektől való megszabadulást.

Miután a víz jéggé vált, kis mennyiségű folyadék marad a tartály alján, amelyet le kell engedni. A szakértők szerint ez könnyű víz, amelyet a test rosszul felszív. Megolvasztja a jeget, és örömmel inni hideg vizet. Kiváló lehetőség palackozott folyadékok tárolására.

Összegzésképpen emlékeztetünk: sok betegség a test folyadékhiányának vagy alacsony minőségének köszönhetően kezdődik. Ne feledje, hogy a tiszta víz szennyeződések nélkül az ember hosszú életének és jó egészségének az alapja.