Tehetek zománcozott serpenyőt a sütőbe?

Az zománcozott edények tartósak és ellenállnak a magas hőmérsékleteknek. Ezért zománcozott serpenyőt tehet a sütőbe - de csak számos szabály betartása mellett. Ellenkező esetben repedések és forgácsok jelennek meg a terméken, és nem biztonságos a használata.

Sütő használati feltételei

Zománcozott ételekben történő főzéskor fontos, hogy ne csak az étel ízére gondoljon, hanem a serpenyő biztonságára és hosszú élettartamára is. A sütőben történő alkalmazás feltételei a következők:

• A zománcbevonat maximális hőmérséklete 250 fok. Fontos, hogy ne lépje túl az elfogadható küszöböt.
• Helyezze a zománcozott serpenyőt a kemencébe, amely még nem volt melegítve. Ne engedje meg a hőmérsékleti különbségeket.
• Az edények használata előtt meg kell vizsgálni, hogy vannak-e repedések és forgácsok. Az aprított zománc részecskék bejuthatnak az edénybe és mérgezést okozhatnak.
• A termék nem tartalmazhat műanyag vagy fa alkatrészeket - a magas hőmérsékletek hatására ezek romlanak.
• Javasoljuk, hogy az edényt széléhez töltse. A zománcozott edények száraz területei hajlamosabbak a túlmelegedésre.

A sütőben történő főzéshez csak erős, 3 mm-es és annál nagyobb falakkal rendelkező edények használhatók. Az zománcozott fém alapja van. Az zománc üvegkerámia, amelyet felvisszük a fémre, és 800 fok hőmérsékleten égetik. Ezért beteheti a terméket a sütőbe. De jobb ezt ellenőrizni az utasítások elolvasásával. A gyártónak le kell írnia a konyhai eszközök használatának feltételeit.

Zománccserép-ápolási szabályok

Az ilyen edényeket tartósnak tekintik - valószínűleg sokuk van egy pár zománcozott edényt a nagyanyjától. Ahhoz azonban, hogy az ilyen edények hosszú ideig szolgálhassanak, ezeket megfelelő módon ellenőriznie kell.

A zománcozott edények használatának számos árnyalata van:

• Zománcozott edényben a tejet nem szabad forralni. Ebben a tej gyorsan éget az aljára.
• A zománcozott serpenyő fél a leeséstől és durva mechanikai ütésektől.
• A forró edényt nem lehet megtölteni hideg vízzel.
• Ajánlott fém kanalak és hordók helyett faeszközök használata.
• Használat előtt egy új zománcozott serpenyőt sóval kell fűszerezni. Ehhez 2 evőkanál sót oldunk vízben (1 liter vízre) és az oldatot forraljuk.
• Folyékony mosószerrel és szivaccsal való lehűlés után mossa ki a terméket. Használjon kemény kefét, a tisztítóporokat erősen ellenzi: ezek károsíthatják a zománcot.
• Fel kell készülnie arra, hogy gyakori használat esetén a zománcozott tál sötétebbé válik. A sötét lepedéket a legjobb ecettel eltávolítani. Minden liter vízhez 5 evőkanál hozzáadása szükséges. evőkanál ecetet, majd forraljuk fel az oldatot egy serpenyőben. Ezután a foltokat szivaccsal és tisztítószerrel könnyen eltávolíthatják.

Ha zománcozott edényeket szeretne egy vörös forró kemencébe tenni, melegítse elő a tűzhelyen víz vagy növényi olaj hozzáadásával.

A zománcozott edények minden konyhában megtalálhatók. Rendkívül praktikusak, biztonságosak és nem mérgezőek, megfelelő ellátással, hosszú ideig hűségesen szolgálnak. Van azonban egy „de”: a zománc integritását különös gondossággal kell ellenőrizni. A gondatlan kezelés, a felhasználási feltételek elhanyagolása a bevonat repedéséhez és aprításához vezethet. Nemcsak esztétikai, hanem egészségtelen is. Az aprított darabok összekeveredhetnek az ételekkel és bejuthatnak a testbe.A zománcozott serpenyőt sütőbe kell helyezni, amikor még nem volt ideje felmelegedni, és az ilyen edények mosása előtt fontos, hogy hagyja lehűlni.