Hogyan lehet „aranytejet” előállítani, és miért értékelik ezt Indiában?

A friss tej és a kurkuma kombinációját "aranytej" -nek hívják. A termék pikáns ízű, megnyugtató és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az indiai gyógyászatban régóta használják krónikus betegségek kezelésére. Részletesen elmondjuk Önnek, hogy az "aranytej" milyen előnyökkel jár a test számára, hogyan kell azt megfelelően elkészíteni és fogyasztani.

Mi az aranytej?

Sok tévesen nevezik az aranytejet a közönséges tehéntej és az őrölt fűszerek keverékének. Azonban a megfelelő italt az indiai technológia szerint készítik, amely lehetővé teszi bizonyos vegyi anyagok biológiai hozzáférhetőségének növelését.

Az aranytej sárga árnyalatú és viszkózus állagú. Édes ízű, könnyű fűszeres jegyekkel. Indiában egy ilyen italt természetes antibiotikumként használnak: bakteriális fertőzések, mycosisok, bélbetegségek megelőzésére és kezelésére.

Kémiai összetétel

A kurkuma szárításakor és őrlésénél a friss gyökerekben levő tápanyagok csaknem 100% -a megmarad. A fűszerek használatának köszönhetően az emberi test vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel, flavonoidokkal, élelmi rosttel és aminosavakkal telített.

1. táblázat: A talaj kurkuma összetétele

100 g kurkumapor napi 3 vas normát tartalmaz.

Ezenkívül az ital összetételét befolyásolja a tej, amely a fő összetevő. Például egy tehén nagy mennyiségű B12-vitamint tartalmaz, amely hasznos a vérképző rendszerben. A kecske gazdag A-vitaminban, amely erősíti a látást, és könnyen emészthető fehérjékben. A kókusztej magas B-vitamin-, kálium- és magnéziumtartalommal rendelkezik. De nagyon magas kalóriatartalmú - 230 kcal / 100 g.

Az aranytej legfontosabb 7 jótékony tulajdonsága

Az aranytej a felnőttek, a gyermekek és az idősek javát szolgálja. Miért kellene ezt a FÁK-ra szokatlan terméket beépíteni az étrendbe?

1. Erősíti az immunrendszert.Az ital elősegíti a védő antitestek kialakulását, amelyek segítenek a testnek megbirkózni a vírusokkal és baktériumokkal. Igyál aranytejet a hideg évszakban, hogy elkerülje az ARVI-t. Ha már beteg, a kurkuma enyhíti a megfázás tüneteit: enyhíti a torokgyulladást, megszünteti a száraz köhögést és a fájdalomérzetet a testben, csökkenti a hőmérsékletet. Az ital megakadályozza a szövődmények kialakulását.
2. Tisztítja a vért.A dohányzás folyamatos használatával a méreganyagok felhalmozódnak a vérben.Bőrkiütésekhez vezetnek (pattanások, mitesszerek), fokozott bőr alatti zsírtermeléshez, általános gyengeséghez. A kurkuma tej tökéletesen eltávolítja a bomlástermékeket a testből. Ennek eredményeként világossá válik, és a bőr tiszta és kellemes tapintásúvá válik.
3. Normalizálja az emésztést.Hasmenés és puffadás esetén az orvosok kurkuma hozzáadásával sovány tejet fogyasztanak. Javítja a gyomor és a belek munkáját.

   A kurkuma tartalmaz kurkumin küzdi a patogén mikroflórát és a parazitákat, és csökkenti az emésztőrendszer gyulladásos folyamatait. Ezen felül az aranytej támogatja a hasnyálmirigy egészségét.

4. Megakadályozza az izom-csontrendszer betegségeit.A kurkuma tejben gazdag kalcium és foszfor. Ezek a makroelemek részt vesznek a csontok és porcok, a fogzománc kialakításában.

   Az ital részeként a kalcium és a foszfor könnyen emészthető formában van. Különösen hasznos a terméket időskorúak és gyermekek számára használni.

5. Javítja az agy működését.A magas B-vitamin-tartalom miatt az indiai fűszeres tej javítja a mentális képességeket, különösen a figyelmet és az emlékezetet. Enyhe nyugtató hatású, segít megbirkózni az idegfeszültséggel, álmatlansággal, fejfájással, migrénnel.

   Az idegrendszer a legtöbb előnnyel jár, ha éjjel arany tejet iszik. A nyugtató tulajdonságok javítása érdekében egy teáskanál mézet adhat hozzá egy csésze italhoz.

6. Csökkenti a máj- és epehólyag-betegségek kockázatát.Az italban található kurkumin pozitív hatással van a májműködésre. Védi a testet az alkohol, a nehézfémek sói és más méreganyagok bomlástermékeinek negatív hatásaival szemben. Az aranytej megakadályozza az olyan veszélyes betegségeket, mint a zsíros hepatózis és cirrhosis.

   A kurkuma ital fokozza az epe kiáramlását. Rendszeres használat esetén csökkenti az epekövek kockázatát.

7. Védi a testet a rák ellen.Az ital nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, különösen az E-vitamint. Ezek az anyagok semlegesítik a szabad gyököknek a test sejtjeire gyakorolt ​​negatív hatásait. Csökkent a rák esélye.

Ha egy személy már rákos is, az aranytej lassítja a rákos sejtek növekedését.

Segít-e az aranytej a fogyásban?

Azok az emberek, akik fogyni akarnak, biztonságosan belefoglalhatják a kurkuma tejet az étrendjébe. Alacsony kalóriatartalommal (legfeljebb 70–75 kcal / 100 g) jól telíti a testet, megakadályozza a túladagolást és az édes ételeket.

A kurkuma a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• eltávolítja a felesleges folyadékot a testből;
• felgyorsítja a zsírok lebontását;
• normalizálja az anyagcserét - ennek eredményeként az étellel kapott kalóriák energiává alakulnak, nem pedig zsírlerakódásokká.

Az aranytejben gazdag B-vitaminok segítenek a testnek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő felszívásában. Az egészséges anyagcserével rendelkező személy ébernek érzi magát és nem híz le.

Lehetséges károsodások és ellenjavallatok

Nagy adagokban az aranytej ártalmas lehet a testre. Egy nap elegendő 250-300 ml tej inni, 1 teáskanál kurkumapaszta hozzáadásával. Ha visszaél az itallal, akkor puffadás, gyomorégés, hypoglykaemia, erős vérnyomáscsökkentés jelentkezhet.

Zsírta tehéntej fogyasztása esetén fennáll a hasmenés vagy magas vér koleszterinszint kockázata. És ha túl sok kurkuma ad hozzá az italhoz - hajhullás és bőrproblémák.

A hasznos tulajdonságok jelenléte ellenére az aranytej szilárd ellenjavallatokkal rendelkezik. Az ital nem fogyasztható a következő esetekben:

• terhesség (különösen 1 trimeszter);
• szoptatás;
• vesekő, epehólyag;
• gasztritisz, fekély az akut stádiumban;
• belső vérzés, beleértve a menstruációt is;
• vérhígító készítmények bevétele;
• műtéti előkészítés;
• cukorbetegség;
• gyulladásos ízületi betegségek, különösen köszvény.

A gyerekeknek kurkuma tejet lehet adni csak 3 éves kortól. Célszerű kis adagokkal kezdeni - ¼ teáskanál / pohár.

Óvatosan kell inni hipotenzív szereket és fokozott savasságú gyomornedvvel rendelkezőket.

Hogyan főzzünk aranytejet?

Az interneten számos recept található az aranytejhez. De az egészség számára a leghasznosabb ital a hagyományos indiai technológia szerint készített ital.

Először el kell készítenie a kurkuma pasztát. Ehhez hajtsa végre az alábbi lépéseket:

1. Oldj fel 50 g narancssárga port 0,5 csésze vízben.
2. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál forró őrölt paprikát és keverjük össze. Ez az alkotóelem fokozza a kurkumin hatását az italban.
3. Helyezze a keveréket a tűzre, és főzzük folyamatos keverés közben, amíg megvastagodik.

A kész kurkumapasztát 1 hónapig hűtőszekrényben tárolják. Gyógyító ital készítéséhez adjon hozzá 0,5–1 teáskanálnyi teát. keverjük össze egy pohár tejbe. Keverje jól össze, melegítse tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben, de ne forralja fel.

Végül adjon hozzá 1 teáskanál finomítatlan növényi olajat (például olívaolajat) a tejhez, és igya meg egészségét.

A méz csak lehűtött itallal keverhető vagy harapással fogyasztható.

Az aranytej hiába kapta a nevét. Az egészség szempontjából ez értékes ital. A kurkuma tej pozitív hatással van az immun-, keringési, emésztőrendszerre és idegrendszerre. Jó íze, és hosszú ideig teltségérzetét nyújtja. Segít a fogyásban és növeli a hatékonyságot. Ha nincs ellenjavallata, feltétlenül egészítse ki az étrend gyógyító termékkel.