Miért szeretik a gyerekek még a csírázott mung babot, és hogyan lehet főzni?

Mítosz az a tény, hogy az egészséges táplálék soha nem ízletes. A legtöbb hüvelyes nem csak a jó állapotban tartja a testet, hanem nagyon jó ízű is. A mész a legerősebb gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, de ahhoz, hogy ennek a kultúrának előnyeit teljes mértékben felfedje, megfelelő csírázást kell végezni.

Mi a cefre és miért csírázik?

Az ehető gabonafélék és a bab csírázása lehetővé teszi azok hasznos tulajdonságainak maximalizálását. A csírázott cefre használata lehetővé teszi, hogy kielégítse az emberi test szükségletét a legtöbb vitaminra. Egyébként ennek a kultúrának a csírázott babát az egyik legfinomabbnak tekintik.

A Mash olyan babfajta, amelyet Indiában, Kínában és Thaiföldön termesztenek, de népszerűsége ezen országok határain túl is növekszik (néhány orosz nyári lakosnak már sikerült megnövelnie kertjében). A kultúrának alternatív neve is van: mung bab vagy arany bab. Ez a bab hatalmas mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, amelyet a vegetáriánus hívei megkövetenek.

A Mash segít leküzdeni a fehérjehiányt és gyakran szerepel a sportolók étrendjében. A könnyen emészthető fehérjét lassú szénhidrátok egészítik ki, amelyek hozzájárulnak az agy produktív tevékenységéhez, valamint a test számára szükséges zsírmennyiséghez.

A csírázott mung bab B csoport vitaminokat, C, E, PP, PP, provitamint és folsavat tartalmaz. A tenyészet összetétele körülbelül 20 nyomelemet is tartalmaz, beleértve káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot és cinket.

Az aranybab csírázását gyakran idős emberek és gyermekek tanácsolják, mivel nagyon könnyen emészthetők.

50 év elteltével a mung bab különösen hasznos, mivel sok testrendszerre jótékony hatással van:

• csökkenti a karcinogének szintjét a vérben;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• csökkenti az atherosclerosis előrehaladásának valószínűségét;
• védi a szívelégtelenség és a stroke ellen;
• megakadályozza a rák megjelenését.

Az orvosok csírázott mung babot ajánlnak a gyomorhurutban szenvedő betegek számára.

Hogyan kell kihajtani cefre?

A legtöbb gabonaféléket és hüvelyeset először áztatják - és csak akkor kezd csírázni. Annak érdekében, hogy a mung babcsírája helyes és a test számára hasznos legyen, be kell tartania a következő eljárást:

1. Készítse elő a babot folyó víz alatt történő öblítéssel.
2. Áztassa meg a cemelt úgy, hogy a vízszint néhány centiméterrel magasabb legyen (a bab elkezdi felszívni a folyadékot). A babot 8–12 órán át áztatják.
3. Leengedje le és öblítse újra a babot. Időnként ebben a szakaszban a fehér hajtások már megjelenhetnek - ez akkor fordul elő, ha a tenyészet kedvező körülmények között csírázik.
4. A mosott bab egyenletesen eloszlik egy széles tálca vagy edény felületén. Biztosítani kell a levegő áramlását, hogy megkezdődjön a növény csírázása. Nagyon fontos a páratartalom fenntartása, mert ha a mung száraz, növekedése lelassul vagy teljesen leáll.
5. A babot sötét helyre kell helyezni, ahol elég meleg lesz. Amikor megjelennek az első kis palánták, növekedését meg lehet állítani, ha a babot hűtőszekrénybe helyezik.

Minél melegebb a szoba, ahol a hüvelyesek kihajtanak, annál gyorsabban jelennek meg az első hajtások. A házi csírázás meglehetősen egyszerű. A palánták optimális hossza, amelynél jobb a folyamatot megállítani, 2 mm-től centiméterig terjed.

Hogyan lehet enni csírázott mung babot?

Fehér farok megjelenése után a bab készen áll a fogyasztásra.

A csírázott cefre fogyasztásának három fő módja van:

• Tiszta formában. Így a hüvelyesek maximális pózban részesülhetnek. Javasolt a mung babot üres gyomorra enni étkezés előtt, hogy javuljon a jótékony anyagok emészthetősége. A kultúra a zöldborsóra hasonlít, és még a kisgyermekek is finomnak találják.
• A salátában. Bármilyen csírázott cefével kiegészített zöldségsaláta sokkal hasznosabb. Ezen felül egy ilyen étel kielégítőbb és ízletesebb lesz. A zöld saláta jó.
• Zöldségpörkölt. Ha a csírázott bab nem szereti az ízét, akkor minden más zöldséggel együtt pörkölt formában fogyasztható. A Masha előnyeinek megőrzése érdekében azt javasoljuk, hogy tegye hozzá legalább ezt.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ha hosszú ideig tárolja a csírázott babot, akkor azok haszna csökkenni fog, ezért ajánlott az első nap fogyasztani őket.

A csírázott mung bab nagyon hasznos babtermesztés. Ha csak 3 evőkanál ebből a babból eszik, sok tápanyagot szolgáltathat a testnek a napi normájához.