Hogyan lehet gyorsan kinyerni 9% ecetet 70% ecetsavból?

9% ecet előállítása 70% ecetsavból nagyon egyszerű. 2 evőkanál esszenciát kell hígítania egy pohár vízben. Sok háziasszony szándékosan csak koncentrátumot vásárol, örökre elhagyva az asztali ecet használatát. Végül is, ha ismeri a helyes arányokat, bármilyen erősségű ecetsavat kaphat egy üvegből - 3 - 69%.

Hogyan hígíthatjuk az ecetsavat?

Poháronként 2 evőkanál a esszencia és a víz hozzávetőleges aránya. A szemüveg különböző méretű. Ha a recepthez nagy pontosság szükséges, akkor használja az arányt: 1 ml ecetsav és 6,8 ml víz.

Az oldat készítésének finomságai:

• Minden víz megteszi. A savnak fertőtlenítő tulajdonságai vannak. Ezért biztonságosan hígíthatja az ecetet nyers vízzel. Ha van benne mikrobák, akkor savas környezetben elpusztulnak.
• A pontos méréshez használjon konyhai mérleget. A helyes 9% -os oldat előállításához mérjük meg a megfelelő mennyiségű ml esszenciát, és szorozzuk meg az eredményt 6,8-tal. Éppen annyit kell vizet adni.
• Mérje meg az ecetet és a vizet kanállal. Ha otthon nincs konyhai mérleg, a jó öreg kanál (evőkanál vagy teáskanál - attól függően, hogy mennyi megoldást kell kapnia) segít. Csak adjon 1 evőkanál savot felváltva egy pohárba, majd 7 evőkanál vizet.

1 liter 9% ecet előállításához 880 ml vizet és 120 ml 70% esszenciát kell összekeverni.

Tárolható-e az oldat?

Az ecetsav jól ismert tartósítószer. Hála neki, a takarmányok egész télen a bankokban állnak, és nem romlanak el. Akkor miért nem tárol vizet esszenciálisan? Ha 9% ecetet használnak gyakran, akkor 70% savat hígíthat a későbbi felhasználáshoz.

Vegye figyelembe a tárolási szabályokat:

• Használjon üvegtartályt, szélsőséges esetben műanyag tartályt. A savas oldatok tárolására szolgáló fémtartályok nem megfelelők.
• Zárja le szorosan az üveget. A szorosság kérdése nagyon fontos. Ha a kupak levegőt enged be, a folyadék fokozatosan elmosódik.
• Az oldatot hűtőszekrényben, kamrában, a konyhai polcon tárolja. A lényeg az, hogy a hőmérsékleti rendszer nem haladja meg a -3 ° C és +35 ° C közötti hőmérsékletet.
• Konyhaszekrény használata esetén fontos, hogy vegye le a tűzhelyről.
• Az ecetsav oldatot védeni kell a közvetlen napfénytől. Rossz az, ha egyszerűen az asztalon tartja.
• Az oldat eltarthatósági ideje körülbelül 24 hónap. Meg kell számolni a palackon feltüntetett gyártás napjától.

Ha gyakran készít 9% -os ecetsav oldatot, jelölje meg a szükséges víz- és ecetsav szintjét a tartályon jelölővel. A hígításhoz nem kell semmit mérnie - a jelek szerint navigálhat.

Hol használható?

Kevés ember tudja, hogy az ecet és az ecet messze nem azonos. Az első egy természetes termék, amelyet a bor erjedése eredményeként nyernek. Enyhe ízű, főleg különféle ételek készítésére használják: szószok, italok, levesek (gazpacho és mások), desszertek.

Az asztali ecetének leple alatt ecetsav oldatot árusítanak, amelyet viszont szintetikusan készítenek. A kémia jobban fertőtleníti és megőrzi a zöldségeket télen. Ebben az esetben az oldat főzéshez is felhasználható, például a szóda oltására.

Az esszencia saját hígításával lényegében ugyanazt a terméket kapja, mint a 9% -os ecet. És még egy kicsit. A helyzet az, hogy a közelmúltban egyre gyakoribb a hamisítás esete. A gyártók az ecetet vízzel hígítják, ha szükséges. Az eredmény 4–6% -os oldat, 9% -os oldat helyett. Szeretőnők megóvás céljából használják fel, majd a bankok hirtelen felrobbannak.Kiderült, hogy az ecetsav vízzel való hígítása még megbízhatóbb, mint a késztermékek vásárlása.