Mit ad a test aronia (eper) és kinek ellenjavallt?

Aronia málna - egy cserje, amelyet régóta használnak a hagyományos orvoslásban, főleg szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. A fekete berkenye ellen azonban számos ellenjavallat létezik. Egyeseknek kedvesek lesznek az édes bogyók, amelyek savanyú utóízűek, míg mások súlyosbítják a krónikus betegségeket. Megmondjuk Önnek, ki veheti a Chokeberry-t, milyen mennyiségben és mit főzhet belőle.

Aronia bogyók

Bogyó összetétele

A bogyós gyümölcsök kora ősszel jelennek meg, szeptemberben és októberben válasszuk őket. Ez természetes vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak, pektinek forrása. A bogyós gyümölcsök gazdag kémiai összetételének köszönhetően gyógyító tulajdonságokkal bírnak.

1. táblázat: Az aronia gyümölcsének összetétele

Anyag neveA napi norma% -a 100 g gyümölcsbenHasznos tulajdonságok
Élelmi rost0.205Normalizálja a bél motilitását, távolítsa el a méreganyagokat a testből, radionuklidokat
A-vitamin, béta-karotin22% és 24%Támogatja az egészséges bőrt, a reproduktív rendszert, javítja a látást
C-vitamin0.167Erősíti az immunrendszert, növeli az erek erejét, megakadályozza a korai öregedést
B5-vitamin0.1Ösztönzi a glükokortikoidok képződését, amelyek csökkentik a szívbetegségek, ízületi gyulladás és allergiák kockázatát
K-vitamin0.667Növeli a véralvadást, segíti a testet a kalcium felszívásában
E-vitamin0.1Lassítja a sejtek öregedési folyamatát, megakadályozza a rákot, védi a bőrt az UV sugárzás káros hatásaitól
kálium0.073Normalizálja a test víz-só egyensúlyát, a vérnyomást
szilícium0.333Erősíti a csontokat, a porcot, a fogakat, csökkenti a törékeny hajszintet
vas0.06Támogatja a pajzsmirigy egészségét, megakadályozza a vérszegénységet, a depressziót
kobalt1.5Részt vesz a B12-vitamin, a vörösvértestek, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében
szelén0.416Normalizálja a pajzsmirigy pajzsmirigyhormonjainak termelését, megakadályozza a rákot, erősíti az immunrendszert

Ezenkívül a fekete bogyók kis összetételű összetétele tartalmaz B, PP vitaminokat, biotint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, jódot, krómot.

Orvosi célokra eperleveleket is használnak. Flavonoidokat és szorbinsavat tartalmaznak - olyan anyagok, amelyek javítják a máj működését és hozzájárulnak az epe kiáramlásához.

berkenye aronia

A Chokeberry hasznos tulajdonságai

A málna gyógyító tulajdonságait az ősi indiánok ismerték. Az észak-amerikai kontinens bennszülöttek műtét előtt ették a bogyót, és a sebeket fertőtlenítették. Az ókori Rómában a málna a gyomor erősítésére, Oroszországban pedig diuretikum és nyugtató hatású volt.

A modern orvosok szerint fontolják meg, hogy az egészség szempontjából hasznos a fekete bogyó.

  • Növeli a test védő funkcióját

A hamu erősíti az emberi immunrendszert, mivel sok A, C, E vitamint, flavonoidokat tartalmaz. A maximális haszon az, ha friss bogyós gyümölcsöket eszik vagy berkenyei iszik.

  • Pozitív hatás a szívre és az erekre

A fekete áfonya bogyóinak hipotenzív hatásuk van, vagyis alacsonyabb a vérnyomás. Az orvosok azt javasolják, hogy a hipertóniás betegek friss gyümölcsöket, lekvárokat, tartósítószereket és különösen a hegyi kőrisléket támogassák étrendjükbe.Emellett a bogyós gyümölcsök jól megtisztítják az ereket, növelik azok erejét és megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását.

  • Hemosztatikus hatása van

A fekete berkenye bogyók sűrű utóízűek és összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek a magas K-vitamin-tartalom miatt. A gyümölcs gyorsítja a sebgyógyulást és segíti a belső vérzést. Az Aronia különösen hasznos azoknak a nőknek, akik fájdalmas és nehéz menstruációt szenvednek.

  • Növeli a gyomornedv savasságát

Az áfonya olyan emberek számára fogyasztható, akik alacsony savasságú gasztritiszt szenvednek. A bogyók stimulálják az étvágyat és felgyorsítják az ételek emésztését. Segítsen a puffadás, hasmenés, hányinger esetén.

  • Javítja az izom-csontrendszeri betegségben szenvedő személy állapotát

A málna szilíciumot, kalciumot, foszfort és más makrocellákat tartalmaz, amelyek a csontok „építőanyagaként” szolgálnak. Ezen felül a bogyók gyulladásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek. Javítják az ízületi betegségben szenvedő személyek (különösen a rheumatoid arthritis) jólétét.

Nyomásmérés

Káros és ellenjavallatok

Ha folyamatosan visszaél a bogyós gyümölcsök bogyóival, akkor árthat a testnek. Például, a K-vitamin túladagolása esetén az embert aggodalommal tölti el az émelygés, hasmenés, száraz bőr és belső vérzések. Ezenkívül a bogyós gyümölcsök sok savat tartalmaznak, amelyek irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját és megsemmisíthetik a fogzománcot.

A chokeberry a következő ellenjavallatokkal rendelkezik:

  • Fokozott vérkoaguláció. Az aronia bogyók megvastagítják a vért. Megnövekedett véralvadási képességgel rendelkező emberek vérrögökhez és az erek repedezéséhez vezethetnek.
  • Alacsony vérnyomás. Alacsony nyomáson az orvosok azt javasolják, hogy hagyják abba a bogyós gyümölcsöt, vagy korlátozzák a termék használatát, különben fennáll a jó közérzet romlásának veszélye.
  • A gyomornedv fokozott savassága. Az ellenjavallatok listája magában foglalja a gyomorhurutot és fekélyt is, amelyek fokozott savasság mellett alakultak ki. A málna irritálja a nyálkahártyát, súlyosbítja az eróziós folyamatokat, fájdalmat és gyomorégést okozhat egy emberben.

A székrekedésre hajlamos a fekete bogyókra támaszkodni. Nagy mennyiségben "rögzítik" a belek.

Cukorbetegek és terhes nők étkezési bogyós gyümölcsökkel is fogyaszthatók, de tanácsos előbb orvoshoz fordulni.

Csokor eper

Hogyan vegye be a málnát gyógyászati ​​célokra?

Az eper csak akkor, ha helyesen használják, egészségügyi előnyökkel jár. Vitaminhiány és vérszegénység (vérszegénység) esetén elegendő egy marék friss bogyós gyümölcs fogyasztása naponta kétszer. Csak nem üres gyomorra, hogy ne irritálja a gyomor falait. Az alábbiakban megvizsgáljuk, milyen gyógyszereket lehet elkészíteni a bogyós gyümölcsből.

Aronia juice

Rowan juice

A berkenye juice elkészítéséhez használjon facsarószert, vagy nyomja be a gézzel a bogyósürét. Hígítsa fel az italt vízzel 1: 1 arányban.

A Rowan juice a következő esetekben hasznos:

  • magas vérnyomás miatt;
  • keringési rendellenességekkel, vérszegénységgel, érelmeszesedéssel;
  • a máj megtisztítása;
  • a radionuklidoknak a testből történő kiválasztására;
  • csökkent pajzsmirigy funkcióval rendelkezik.

Az ital ellenjavallata megegyezik a friss bogyós gyümölcsökkel. A gyümölcslé kedvező tulajdonságai a hét folyamán történő rendszeres használat során megmutatkoznak.

Száraz eper

Szárított bogyók infúzió

A szárított berkenye bogyók ugyanolyan egészségesek, mint a friss. Nyersanyagokat vásárolhat gyógyszertárban. A Rowan infúzió részeg az immunitás erősítése és a vérnyomás normalizálása érdekében.

Öntsön 3 evőkanálot. l. szárított gyümölcs két pohár forrásban lévő vízzel. Ragaszkodj egy napig. Igyon egy fél pohár reggel, délután és este 30 perccel étkezés előtt.

Eperlevél

Levél tea

A málna leveleiből kiváló vizelethajtó, epehólyag- és gyulladáscsökkentő szert nyernek. A tea segít megszabadulni az ödémától, javítja a máj működését, erősíti az immunitást. Helyileg, a gyógyszert bőr allergiás reakciók és kiütések kezelésére használják.

Hogyan készítsünk hegyi kőris teát? Öntsön egy evőkanál szárított leveleket egy pohár forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon 40-60 percig. Napi háromszor (étkezés előtt) inni lehet 50 ml italt.

Eper bogyók betakarítása

Hogyan lehet betakarítani a téli gyümölcsöket - 4 egyszerű recept

A chokeberryből finom desszerteket és italokat készíthet, amelyek jobb ízűek, mint a friss gyümölcsök. A vitaminok egy részét a készítmények részeként tárolják, amelyek lehetővé teszik a test télen kényeztetését.

Chokeberry Jam

lekvár

A Rowan jam finom ízű, finom keserűséggel. Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • berkenye gyümölcs - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • víz - 400 ml.

Forralunk vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá bogyókat, csökkentsük a hőt és pároljuk 5 percig. Folyamatosan keverjük.

Vegye ki a bogyókat a tűzhelyről és hűtse le. Ezután ismét tegye a tűzre, és főzzük, amíg sűrű állagot nem kap. Öntse az elkészített lekvárt sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Párolt alma és aronia

kompót

A párolt eperkompót vitaminokkal, hangokkal telíti a testet és tökéletesen elfojtja a szomjat.

Készítse el a következő termékeket:

  • berkenye gyümölcs - 300 g;
  • közepes méretű alma - 3 db .;
  • cukor - 1 csésze;
  • citromsav - ¼ teáskanál;
  • víz - 2,5 liter.

Az almát meghámozzuk, távolítsuk el a magot és a magokat. Helyezze a gyümölcsöt egy 3 literes, fekete bogyós gyümölcsökkel ellátott edény aljára. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk fél órán át.

Öntsük az infúziót a serpenyőbe (hagyjuk a bogyókat és gyümölcsöket egy edénybe), adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük 2 percig. Öntsük a folyadékot egy 3 literes gyümölcs- és bogyós edénybe, tekercseljük fel.

Aronia bor

bor

Bor készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 5 kg eper bogyók;
  • 800 g cukor;
  • liter víz.

Mashítsuk meg a mosogatott gyümölcsöket kezetölt kézzel, és keverjük össze 600 g cukorral. Fedjük le a tömeget gézzel, és tegyük meleg helyre 7 napra. A tartalmat naponta keverje.

Szűrjük le a tömeget. Keverje össze a bogyós süteményt 200 g cukorral, fedje le gézzel és tegye meleg helyre. Öntsön szűrt levet egy üvegedénybe. Helyezzen egy gumikesztyűt, amelynek egy kis lyuk van az ujjában. Helyezze a keveréket sötét helyre, szobahőmérsékleten.

A cukorral történő bogyósisakot egy hét múlva újra meg kell szorítani, és a kapott folyadékot öntsük a fő tartályba.

2 hónap elteltével szűrjük le a bort. Palackolja és hagyja érni további 3-4 hónapig.

Aronia bogyók tinktúra

színez

Ha nincs ideje és energiája a borral való rendetlenséghez, próbálja meg vodkával hegyi kőris-tinktúrát készíteni. Ehhez vegye be a következő összetevőket:

  • berkenye gyümölcs - 300 g;
  • cukor - 1 csésze;
  • fűszerek - 3 borsó szegfűbors és 3 borsó fekete, 3 szegfűszeg bot;
  • vodka - 800 ml.

Csiszolja a bogyókat egy turmixgépben, keverje össze cukorral és fűszerekkel. Helyezze egy üvegedénybe. Helyezze a keveréket sötét helyre szobahőmérsékleten 7 napig. Napi rázás.

Öntsön vodkát a keverékbe, és hagyja főzni 2 hétig. Szűrjük le a tinktúrát többrétegű gélen keresztül, palackozzuk és hűtőszekrényben tároljuk.

Piros vagy aronia

Melyik hegyi hamu előnyösebb - vörös vagy aronia?

A hegyi kőris és az áfonyás málna ugyanabba a családba tartozik. A friss piros bogyós gyümölcsöket gyakorlatilag nem fogyasztják, mert keserű ízűek és alacsony cukortartalommal rendelkeznek. De ezek a gyümölcsök alkalmazhatók alkoholtartalmú italok, zselés, lekvár, édességek előállításánál. És mely hegyi hamu hasznosabb?

A vörös bogyós gyümölcsök a következő anyagok tartalmában jelentősen meghaladják a fekete bogyókat:

  • A-vitamin
  • C-vitamin
  • magnézium.

A bogyós gyümölcsben azonban több nyomelem van (főleg a jód, a szelén, a króm), vannak a B és a K csoport vitaminjai.

Így minden bogyó a maga módján hasznos. Ha szeretné erősíteni az immunrendszert és fenntartani az ifjúságot, válassza a pirosat. De az aronia segíthet jobban normalizálni az anyagcserét és gyógyítani a szívbetegségeket.

Így a bogyós gyümölcsök őszi nagylelkű ajándék, vitaminok és más hasznos anyagok raktára. A bogyók kellemesebb ízűek, mint az áfonya, a viburnum, a vörösáfonya és más szeptemberi gyümölcsök. Az eperből könnyen elkészíthető mély, gazdag ízű italok, amelyek melegítik a testet a hideg évszakban. Ha nincs ellenjavallata, ne hagyja figyelmen kívül az egészséges fekete bogyót.

anyag szerző változik a
Hagyj hozzászólást
  1. helyi
    2018.10.18. 21:31 válasz

    A belőle származó bor nagyon finom!

takarítás

mosás

foltok