Mit ad a test aronia (eper) és kinek ellenjavallt?
Tartalom:
- Bogyó összetétele
- A Chokeberry hasznos tulajdonságai
- Káros és ellenjavallatok
- Hogyan vegye be a málnát gyógyászati célokra?
- Rowan juice
- Szárított bogyók infúzió
- Levél tea
- Hogyan lehet betakarítani a téli gyümölcsöket - 4 egyszerű recept
- lekvár
- kompót
- bor
- színez
- Melyik hegyi hamu előnyösebb - vörös vagy aronia?
Aronia málna - egy cserje, amelyet régóta használnak a hagyományos orvoslásban, főleg szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. A fekete berkenye ellen azonban számos ellenjavallat létezik. Egyeseknek kedvesek lesznek az édes bogyók, amelyek savanyú utóízűek, míg mások súlyosbítják a krónikus betegségeket. Megmondjuk Önnek, ki veheti a Chokeberry-t, milyen mennyiségben és mit főzhet belőle.
Bogyó összetétele
A bogyós gyümölcsök kora ősszel jelennek meg, szeptemberben és októberben válasszuk őket. Ez természetes vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak, pektinek forrása. A bogyós gyümölcsök gazdag kémiai összetételének köszönhetően gyógyító tulajdonságokkal bírnak.
1. táblázat: Az aronia gyümölcsének összetétele
Anyag neve | A napi norma% -a 100 g gyümölcsben | Hasznos tulajdonságok |
---|---|---|
Élelmi rost | 0.205 | Normalizálja a bél motilitását, távolítsa el a méreganyagokat a testből, radionuklidokat |
A-vitamin, béta-karotin | 22% és 24% | Támogatja az egészséges bőrt, a reproduktív rendszert, javítja a látást |
C-vitamin | 0.167 | Erősíti az immunrendszert, növeli az erek erejét, megakadályozza a korai öregedést |
B5-vitamin | 0.1 | Ösztönzi a glükokortikoidok képződését, amelyek csökkentik a szívbetegségek, ízületi gyulladás és allergiák kockázatát |
K-vitamin | 0.667 | Növeli a véralvadást, segíti a testet a kalcium felszívásában |
E-vitamin | 0.1 | Lassítja a sejtek öregedési folyamatát, megakadályozza a rákot, védi a bőrt az UV sugárzás káros hatásaitól |
kálium | 0.073 | Normalizálja a test víz-só egyensúlyát, a vérnyomást |
szilícium | 0.333 | Erősíti a csontokat, a porcot, a fogakat, csökkenti a törékeny hajszintet |
vas | 0.06 | Támogatja a pajzsmirigy egészségét, megakadályozza a vérszegénységet, a depressziót |
kobalt | 1.5 | Részt vesz a B12-vitamin, a vörösvértestek, a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében |
szelén | 0.416 | Normalizálja a pajzsmirigy pajzsmirigyhormonjainak termelését, megakadályozza a rákot, erősíti az immunrendszert |
Ezenkívül a fekete bogyók kis összetételű összetétele tartalmaz B, PP vitaminokat, biotint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, jódot, krómot.
Orvosi célokra eperleveleket is használnak. Flavonoidokat és szorbinsavat tartalmaznak - olyan anyagok, amelyek javítják a máj működését és hozzájárulnak az epe kiáramlásához.
A Chokeberry hasznos tulajdonságai
A málna gyógyító tulajdonságait az ősi indiánok ismerték. Az észak-amerikai kontinens bennszülöttek műtét előtt ették a bogyót, és a sebeket fertőtlenítették. Az ókori Rómában a málna a gyomor erősítésére, Oroszországban pedig diuretikum és nyugtató hatású volt.
A modern orvosok szerint fontolják meg, hogy az egészség szempontjából hasznos a fekete bogyó.
- Növeli a test védő funkcióját
A hamu erősíti az emberi immunrendszert, mivel sok A, C, E vitamint, flavonoidokat tartalmaz. A maximális haszon az, ha friss bogyós gyümölcsöket eszik vagy berkenyei iszik.
- Pozitív hatás a szívre és az erekre
A fekete áfonya bogyóinak hipotenzív hatásuk van, vagyis alacsonyabb a vérnyomás. Az orvosok azt javasolják, hogy a hipertóniás betegek friss gyümölcsöket, lekvárokat, tartósítószereket és különösen a hegyi kőrisléket támogassák étrendjükbe.Emellett a bogyós gyümölcsök jól megtisztítják az ereket, növelik azok erejét és megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását.
- Hemosztatikus hatása van
A fekete berkenye bogyók sűrű utóízűek és összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek a magas K-vitamin-tartalom miatt. A gyümölcs gyorsítja a sebgyógyulást és segíti a belső vérzést. Az Aronia különösen hasznos azoknak a nőknek, akik fájdalmas és nehéz menstruációt szenvednek.
- Növeli a gyomornedv savasságát
Az áfonya olyan emberek számára fogyasztható, akik alacsony savasságú gasztritiszt szenvednek. A bogyók stimulálják az étvágyat és felgyorsítják az ételek emésztését. Segítsen a puffadás, hasmenés, hányinger esetén.
- Javítja az izom-csontrendszeri betegségben szenvedő személy állapotát
A málna szilíciumot, kalciumot, foszfort és más makrocellákat tartalmaz, amelyek a csontok „építőanyagaként” szolgálnak. Ezen felül a bogyók gyulladásgátló és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek. Javítják az ízületi betegségben szenvedő személyek (különösen a rheumatoid arthritis) jólétét.
Káros és ellenjavallatok
Ha folyamatosan visszaél a bogyós gyümölcsök bogyóival, akkor árthat a testnek. Például, a K-vitamin túladagolása esetén az embert aggodalommal tölti el az émelygés, hasmenés, száraz bőr és belső vérzések. Ezenkívül a bogyós gyümölcsök sok savat tartalmaznak, amelyek irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját és megsemmisíthetik a fogzománcot.
A chokeberry a következő ellenjavallatokkal rendelkezik:
- Fokozott vérkoaguláció. Az aronia bogyók megvastagítják a vért. Megnövekedett véralvadási képességgel rendelkező emberek vérrögökhez és az erek repedezéséhez vezethetnek.
- Alacsony vérnyomás. Alacsony nyomáson az orvosok azt javasolják, hogy hagyják abba a bogyós gyümölcsöt, vagy korlátozzák a termék használatát, különben fennáll a jó közérzet romlásának veszélye.
- A gyomornedv fokozott savassága. Az ellenjavallatok listája magában foglalja a gyomorhurutot és fekélyt is, amelyek fokozott savasság mellett alakultak ki. A málna irritálja a nyálkahártyát, súlyosbítja az eróziós folyamatokat, fájdalmat és gyomorégést okozhat egy emberben.
A székrekedésre hajlamos a fekete bogyókra támaszkodni. Nagy mennyiségben "rögzítik" a belek.
Cukorbetegek és terhes nők étkezési bogyós gyümölcsökkel is fogyaszthatók, de tanácsos előbb orvoshoz fordulni.
Hogyan vegye be a málnát gyógyászati célokra?
Az eper csak akkor, ha helyesen használják, egészségügyi előnyökkel jár. Vitaminhiány és vérszegénység (vérszegénység) esetén elegendő egy marék friss bogyós gyümölcs fogyasztása naponta kétszer. Csak nem üres gyomorra, hogy ne irritálja a gyomor falait. Az alábbiakban megvizsgáljuk, milyen gyógyszereket lehet elkészíteni a bogyós gyümölcsből.
Rowan juice
A berkenye juice elkészítéséhez használjon facsarószert, vagy nyomja be a gézzel a bogyósürét. Hígítsa fel az italt vízzel 1: 1 arányban.
A Rowan juice a következő esetekben hasznos:
- magas vérnyomás miatt;
- keringési rendellenességekkel, vérszegénységgel, érelmeszesedéssel;
- a máj megtisztítása;
- a radionuklidoknak a testből történő kiválasztására;
- csökkent pajzsmirigy funkcióval rendelkezik.
Az ital ellenjavallata megegyezik a friss bogyós gyümölcsökkel. A gyümölcslé kedvező tulajdonságai a hét folyamán történő rendszeres használat során megmutatkoznak.
Szárított bogyók infúzió
A szárított berkenye bogyók ugyanolyan egészségesek, mint a friss. Nyersanyagokat vásárolhat gyógyszertárban. A Rowan infúzió részeg az immunitás erősítése és a vérnyomás normalizálása érdekében.
Öntsön 3 evőkanálot. l. szárított gyümölcs két pohár forrásban lévő vízzel. Ragaszkodj egy napig. Igyon egy fél pohár reggel, délután és este 30 perccel étkezés előtt.
Levél tea
A málna leveleiből kiváló vizelethajtó, epehólyag- és gyulladáscsökkentő szert nyernek. A tea segít megszabadulni az ödémától, javítja a máj működését, erősíti az immunitást. Helyileg, a gyógyszert bőr allergiás reakciók és kiütések kezelésére használják.
Hogyan készítsünk hegyi kőris teát? Öntsön egy evőkanál szárított leveleket egy pohár forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon 40-60 percig. Napi háromszor (étkezés előtt) inni lehet 50 ml italt.
Hogyan lehet betakarítani a téli gyümölcsöket - 4 egyszerű recept
A chokeberryből finom desszerteket és italokat készíthet, amelyek jobb ízűek, mint a friss gyümölcsök. A vitaminok egy részét a készítmények részeként tárolják, amelyek lehetővé teszik a test télen kényeztetését.
lekvár
A Rowan jam finom ízű, finom keserűséggel. Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- berkenye gyümölcs - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz - 400 ml.
Forralunk vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá bogyókat, csökkentsük a hőt és pároljuk 5 percig. Folyamatosan keverjük.
Vegye ki a bogyókat a tűzhelyről és hűtse le. Ezután ismét tegye a tűzre, és főzzük, amíg sűrű állagot nem kap. Öntse az elkészített lekvárt sterilizált üvegekbe és tekerje fel.
kompót
A párolt eperkompót vitaminokkal, hangokkal telíti a testet és tökéletesen elfojtja a szomjat.
Készítse el a következő termékeket:
- berkenye gyümölcs - 300 g;
- közepes méretű alma - 3 db .;
- cukor - 1 csésze;
- citromsav - ¼ teáskanál;
- víz - 2,5 liter.
Az almát meghámozzuk, távolítsuk el a magot és a magokat. Helyezze a gyümölcsöt egy 3 literes, fekete bogyós gyümölcsökkel ellátott edény aljára. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk fél órán át.
Öntsük az infúziót a serpenyőbe (hagyjuk a bogyókat és gyümölcsöket egy edénybe), adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Helyezze a keveréket a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük 2 percig. Öntsük a folyadékot egy 3 literes gyümölcs- és bogyós edénybe, tekercseljük fel.
bor
Bor készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 5 kg eper bogyók;
- 800 g cukor;
- liter víz.
Mashítsuk meg a mosogatott gyümölcsöket kezetölt kézzel, és keverjük össze 600 g cukorral. Fedjük le a tömeget gézzel, és tegyük meleg helyre 7 napra. A tartalmat naponta keverje.
Szűrjük le a tömeget. Keverje össze a bogyós süteményt 200 g cukorral, fedje le gézzel és tegye meleg helyre. Öntsön szűrt levet egy üvegedénybe. Helyezzen egy gumikesztyűt, amelynek egy kis lyuk van az ujjában. Helyezze a keveréket sötét helyre, szobahőmérsékleten.
A cukorral történő bogyósisakot egy hét múlva újra meg kell szorítani, és a kapott folyadékot öntsük a fő tartályba.
2 hónap elteltével szűrjük le a bort. Palackolja és hagyja érni további 3-4 hónapig.
színez
Ha nincs ideje és energiája a borral való rendetlenséghez, próbálja meg vodkával hegyi kőris-tinktúrát készíteni. Ehhez vegye be a következő összetevőket:
- berkenye gyümölcs - 300 g;
- cukor - 1 csésze;
- fűszerek - 3 borsó szegfűbors és 3 borsó fekete, 3 szegfűszeg bot;
- vodka - 800 ml.
Csiszolja a bogyókat egy turmixgépben, keverje össze cukorral és fűszerekkel. Helyezze egy üvegedénybe. Helyezze a keveréket sötét helyre szobahőmérsékleten 7 napig. Napi rázás.
Öntsön vodkát a keverékbe, és hagyja főzni 2 hétig. Szűrjük le a tinktúrát többrétegű gélen keresztül, palackozzuk és hűtőszekrényben tároljuk.
Melyik hegyi hamu előnyösebb - vörös vagy aronia?
A hegyi kőris és az áfonyás málna ugyanabba a családba tartozik. A friss piros bogyós gyümölcsöket gyakorlatilag nem fogyasztják, mert keserű ízűek és alacsony cukortartalommal rendelkeznek. De ezek a gyümölcsök alkalmazhatók alkoholtartalmú italok, zselés, lekvár, édességek előállításánál. És mely hegyi hamu hasznosabb?
A vörös bogyós gyümölcsök a következő anyagok tartalmában jelentősen meghaladják a fekete bogyókat:
- A-vitamin
- C-vitamin
- magnézium.
A bogyós gyümölcsben azonban több nyomelem van (főleg a jód, a szelén, a króm), vannak a B és a K csoport vitaminjai.
Így minden bogyó a maga módján hasznos. Ha szeretné erősíteni az immunrendszert és fenntartani az ifjúságot, válassza a pirosat. De az aronia segíthet jobban normalizálni az anyagcserét és gyógyítani a szívbetegségeket.
Így a bogyós gyümölcsök őszi nagylelkű ajándék, vitaminok és más hasznos anyagok raktára. A bogyók kellemesebb ízűek, mint az áfonya, a viburnum, a vörösáfonya és más szeptemberi gyümölcsök. Az eperből könnyen elkészíthető mély, gazdag ízű italok, amelyek melegítik a testet a hideg évszakban. Ha nincs ellenjavallata, ne hagyja figyelmen kívül az egészséges fekete bogyót.
A belőle származó bor nagyon finom!