Hogyan kenjük meg a sütőlapot sütés előtt? A tészta már nem tapad

Sok háziasszony számára ismert probléma: a süteményt nem távolítják el a sütőlapból, az alja égett, sötét pecsétek vannak az edényeken, amelyeket nem lehet megtisztítani. Ezeknek a bajoknak a elkerülése érdekében elegendő, ha sütés előtt kenje meg az edényt. Ha nem szereti a vajat, használjon alternatív módszereket.

Meg kell kenni

Kenje meg az alakot vagy sem - attól függ, hogy melyik anyagból készül. Ismeretes, hogy a cupcakes sütésére szolgáló szilikonkészülékeknek csak egyszer - az első használat előtt - olajkezelésre van szükség. A jövőben a tésztát tökéletesen elválasztják a falaktól és az aljától további kenés nélkül.

Az üveg és fém formákat minden alkalommal meg kell kenni, ideértve a tapadásmentes formákat is. Ha nincs olaj, használjon alternatív módszereket, például speciális sütőpapírt.

Milyen olajat kell kenni a forma

Sokkal jobb szagtalan növényi olaj - finomított. A napraforgó vagy az olajbogyó aromája tönkreteheti a tészta ízét.

A legnépszerűbb olaj a napraforgó, néhány háziasszony kísérletezik a szezámmal, a lenmagral.

Barnás sütemény előállításához használjon vajat. Előolvassza vagy lágyítsa meg. A vaj aromát és kellemes ízet is ad.

A vaj olcsó alternatívája a margarin. Nincs íze vagy illata, de jól megbirkózik a tészta védelmével, bár egyes háziasszonyok még mindig égnek.

A terjesztéshez használjon kulináris szilikonkefét, vagy kenje meg a kezét a kezével, és viseljen védőkesztyűt. Ne felejtse el lefedni a falakat, ha a sütőben történő sütés megnő.

A sütés egyéb védelme

A pergamen papír egy olajos alom, amely lehetővé teszi a tészta könnyű elválasztását az aljától és a falaktól. A pergamen előnye, hogy alakja viszonylag tiszta. Az olajosságuktól való megszabadulás érdekében nem kell áztatnia és dörzsölnie az égett területeket, valamint mosogatnia kell többször.

A papír nemcsak az ételek védelmét szolgálja, hanem megakadályozza a felesleges zsírok bejutását a süteményekbe.

A purityis.decorexpro.com/hu/ webhely tanácsai
Nem minden pergamen van olajozva, keresse meg az információt a csomagoláson!

A penész mosásának elkerülése érdekében húzza rá a szokásos élelmiszer-fóliát. Ez az anyag, a sütőpapírral ellentétben, azzal a tulajdonsággal rendelkezik, hogy tapad a tésztához, ezért további olajozás szükséges.

A modern alternatíva a Teflon lemez. Úgy működik, mint a hasonló anyagból készült penész: csak fektesse rá egy sütőlapra, és merítse fel merészen a tésztát.

Néha az olaj nem elegendő. Ebben az esetben a háziasszonyok lisztet használnak: megszórjuk vele egy olajozott lapot, és a tészta rá fog tapadni, és nem az aljára. Ez a technika nagyon sokat segít pizza sütésénél, amelynek meglehetősen vékony és törékeny tésztája van.

tanács
Ne félj lisztet önteni, mert ez nem befolyásolja a kész tészta állandóságát.

Búzadara és apró kenyér morzsákat is használnak a permetezéshez. Egy másik trükk a csokoládétorta számára: megszórjuk az olajozott alját kakaóporral és finom cukorral. Így kap egy ínycsiklandó és édes fenékkéreg.

Ne felejtsük el az étel receptében feltüntetett sütési időt és hőmérsékletet.

Az egyszerű trükkök könnyen eltávolíthatják a pizzát vagy más süteményeket a sütőlapról, és ízletes ételeket fogyaszthatnak.