Hogyan és hogyan kell hámozni a tököt?

Ennek az egyedülálló zöldségnek a részvételével sok egyszerű és finom étel elkészítésére kerül sor. Hasznos tulajdonságai miatt a táplálkozási szakemberek gyakran írják elő olyan embereknek, akiknek problémái vannak a máj, emésztőrendszer, vese, ér és látás. De ahhoz, hogy például a tököt leves, a zabkása, a fazék és a palacsinta készítésének folyamata örömmel szolgáljon, tanácsos időben megtanulni a tök tisztítását. Miért olyan fontos? A helyzet az, hogy a zöldségkirálynő héja túl kemény. A sérülések elkerülése érdekében a tisztítási folyamat során nagy erőfeszítéseket kell tennie, és legyen óvatos. Végül is, a tudatlanság miatt megsérülhet az első mozdulatok.

Különböző fajtájú tök

Tökfajták

Tehát, hogy kevesebb probléma merüljön fel közvetlenül az ilyen erőfeszítéseket igénylő összetett folyamat során, előre fel kell készülnie rá. Végül is vannak olyan tökfajták, amelyeket könnyű meghámozni. Mert most róluk, a fajtákról fogunk beszélni.

  • tverdokorymi

Könnyű kitalálni, hogy miért nevezték el őket - az érett gyümölcs héja túl merev. És egyértelmű, hogy tisztításuk nagyon nehéz és nehéz munka, amelyet csak egy ember tud megbirkózni. De a fajta még mindig jó - korán érik, kis mérete és híres a legfinomabb magokról.
A cserjék fajtái ideálisak.

  • Nagy gyümölcsű

Az ilyen név eredete is egyértelmű. Ezek a legnagyobb példányok. Az előkészítés során gondolniuk kell velük. Tisztítás után a sütőtök gyorsan eltűnik, mivel valószínűtlen, hogy minden maradék bekerül a hűtőszekrénybe. De vannak kellemes pillanatok, mert a gyümölcsök örömére szolgál, hogy a legédesebbek (néha édesebbek, mint a görögdinnye), alacsonyabb hőmérsékleten jobban reagálnak másokra, és még a lakásban is hosszú ideig tárolhatók.

  • muskotály

Szeretettel várják melegen, késve tartanak, esetleg nem érik meg, ha rövid a nyár, ezért tanácsos őket délen tenyészteni. De úgy tűnik, hogy minden hátránya. Mivel a szerecsendió fajták a legfinomabbok és vitaminok, palántákkal (elsõ magvakkal, majd növényekkel a földbe) termesztik őket, éretlenek maradnak az elsõ fagyokig („elérik” a házat).

Friss tök

Hol kezdjem a sütőtök hámozását?

Tehát minden fajta jó valami számára, és mindenki a saját preferenciái alapján dönt. A kulináris kutatás megkezdése előtt a magzatot meg kell tisztítani. Hogyan kezdje el?

  1. Válasszon egy adott célra megfelelő példányt.
  2. A szennyeződések, levelek és így tovább eltávolítása.
  3. Alaposan öblítse le a csap alatt (főleg gyümölcslevek, saláták készítésekor).
  4. Törölje le törülközővel vagy papírtörlővel és hagyja megszáradni.
  5. Átgondolni - szükséges mindent darabolni, hol kell tárolni a maradványokat stb.

Tök héja eltávolítása

Hogyan lehet eltávolítani a héjat?

Minden bizonyos tényezőktől függ. Valójában a fajták tömege között nemcsak a kéreg színe és állapota különbözik egymástól. Van még olyan dolog, mint forma, méret és terjedelem. Végül is a tök pépét gyakran használják a gazdaságban. Ezért fontos megszabadulni a héjától, a szártól és a kárpától. Ezenkívül ez a folyamat minden fajtára egyedi. Ezért a munkára való felkészüléskor mind a termék felépítését, mind az alkalmazott eszközöket figyelembe veszik. Ha ez történik egy közönséges konyhában, elegendő egy kés és egy kanál. Nagyon hasznos, különösen a kis méretű, a szokásos hámozó.

A zöldségeket általában szükséges részekre vágják (gyakran nagyon kicsik, hogy ne sérüljenek meg), majd éles késsel óvatosan távolítsák el a megszilárdult kérget. Miért kényelmetlen ez a megközelítés? Nem mindig egyszerre használható fel, mert attól tartanak, hogy a sütőtökdarabok megfelelő tárolás nélkül romlanak. Ezért gyakran felületkezelésbe kerülnek.

  • Ehhez az előkészített terméket egy vágódeszkára helyezik, és úgy erősítik meg, hogy ne csúszjon az asztal felületére.
  • A végeket mindkét oldalról szépen vágjuk egy nagy késsel (néhány centiméter távolságra). Ki lehet őket dobni.
  • Egy kisméretű, bevágott zöldségkéssel hámozza le a tököt a bőr kis szalagjainak eltávolításával.
  • Felére lehet vágni, a feleket egy szelettel lefelé vágni és hosszú lebenyekre vágni - így a kés nem csúszik az ujjain.

Célszerű a sütőtök kényelmes elrendezése, a kést függőlegesen vagy vízszintesen tartva. Akkor folytatnia kell attól függően, hogy mit fog tenni a gyümölcs jövőbeni sorsa szempontjából - hogy sütik, főzik, vagy fagyasztóba rakják stb.

Tökmag kivonása

Hogyan lehet eltávolítani a magokat?

Igen, ezt a problémát meg kell oldani, mert semmi sem készíthető magokkal. Más sorsuk van. Ezért gondosan, de gondosan választják meg kézzel vagy kanállal a pép mellett. A tányérra helyezése után tovább folytathatja a munkát a gyümölcsökkel.

tanács

Ha nem hámozza az egész tököt - mind a héjból, mind a magból -, akkor azt elküldheti a hűtőszekrénybe. Ne tegyen bele polietilént - így gyorsan eltűnik. Az ilyen darabokat több napig lehet tárolni.

A legjobb, ha a tököt vagy a hámozott szelet felét közelebb tartják a hideghöz valamilyen edényben, ragasztófóliával fedve.

Ha nincs hely a hűtőszekrényben, és a tervekben nincs sütőtál, akkor meghámozhatja és szeletekre vághatja, vagy reszelheti. Miután mindent zacskókba csomagolt, tegye a fagyasztóba.

A nyári fajtákat könnyebb megtisztítani, de azonnal el kell készíteni - még a hűtőszekrényben sem fekszenek sokáig. A tél azonban hosszú ideig tárolható.

A tökmag hasznos termék, mivel szárítható és fogyasztható.

Olvassa el egy cikket a hogyan kell meghámozni a tökmagot

anyag szerző változik a
Hagyj hozzászólást
  1. Vladislav
    2017.06.11., 16:08 válasz

    Nagyszerű tisztítási tanácsok, ha a héja puha. És mi van, ha olyan, mint 2-3 mm vastag műanyag? egy zöldséges kés nem veszi igénybe.

takarítás

mosás

foltok