Vettem egy avokádót és csavaroztam fel? Tanulja meg egy pillanat alatt az érett gyümölcs azonosítását

Az egzotikus gyümölcsöket és zöldségeket már régóta hozták a trópusi és szubtrópusi országokból az orosz piacokra és a szupermarketekbe. Hogyan válasszunk avokádót a boltban, és ne tévesen számoljunk? Az emberek már hozzászoktak a banánhoz, a narancshoz és a kivihez, és megtanultak, hogyan kell helyesen meghatározni az érettséget. Egy másik dolog az avokádó még mindig a helyi piac iránti érdeklődés.

Ismerje meg az avokádót

Gondolod, hogy az avokádó gyümölcs vagy zöldség? A gyümölcs a babér család örökzöld fán nő. A botanika szempontjából egymagú bogyónak tekintik, bár az íze nem édes. Külsőleg a gyümölcs úgy néz ki, mint egy durva héjú körte, és még oroszul is van alternatív neve - „aligátor körte”.

Hogyan lehet meghatározni az avokádó érettségét

Az éretlen gyümölcs savanyú és savanyú. Lehetetlen megeszteni nyers formájában, és más ételek íze sem változik jobbra. Hogyan lehet megérteni, hogy a gyümölcs érett van, közvetlenül a szupermarketben? Vegye figyelembe a két paramétert: szín és keménység.

1. táblázat. Hogyan határozhatjuk meg az avokádó megjelenésének megjelenési idejét?

Ha kétségei vannak a színével, akkor jobb, ha meg nem érett gyümölcsöt vásárol. Tekerje be egy műanyag tasakba, és hagyja érni az ablakpárkányon.

Ne keverje össze a túlérett gyümölcsöt a Californian Haas-tal. Ez utóbbi természetes fekete színű. Az avokádó egyik legfinomabb fajtájának tekintik. Húsa nagyon vajas és édes.

És most arról, hogy a friss gyümölcsnek milyen keménységűnek kell lennie. Finoman nyomja be a tenyerébe. Ne érintse meg a héját a körmével - nagyon törékeny.

• Ha a gyümölcs kemény, mint egy érett alma, akkor még nem érett.
• A mérsékelt keménység és szilárdság azt jelzi, hogy az avokádó jó és felhasználásra alkalmas.
• Puhaság, préselés után bemélyedések, sötét foltok a bőrön azt jelzik, hogy az egzotikus bogyó már elkezdett rothadni. Vásárláskor nem szabad lágy avokádót választania.

Tehát vásárolt egy érett gyümölcsöt. Most ki kell kitalálnia, hogyan tisztítsa meg használat előtt.

Tisztítási folyamat

Otthon töltheti az utolsó érettségi tesztet. Vágja le a dugványokat a tetején, értékelje a színét és az illatát. Az érett bogyó pép sárgászöld, olaj illata van. Az avokádó éretlen termése halványsárga. Külsőleg a hússzerű test szinte szagtalan.

Az avokádó könnyen tisztítható:

1. Mossa ki a gyümölcsöt folyó víz alatt, és törölközővel szárítsa meg.
2. Egy éles késsel készítsen hosszirányú vágást körbe. Ne érintse meg a csontot.
3. Vegyünk egy avokádót a tenyerében, és tegye be a hüvelykujját.
4. Egy kis erőfeszítéssel ossza fel a magzatot két részre.
5. Távolítsa el a csontot késsel történő felvételével.
6. Teáskanállal szabadítsa fel a testet a bőrről.

Szeretne vásárolni egy kis csonttal ellátott avokádót a boltban, hogy a tisztítás után értékes pép legyen? Válasszon Fuetre, Hass vagy Pinkerton lehetőséget.

Mint egy érett alma, a szeletelt avokádó azonnal elsötétül és oxidálódni kezd. A folyamat leállításához megszórjuk a pépet citromlével.

A magzat hűtőszekrényben eltarthatósági ideje 2-3 nap. Kíváncsi vagyok, hogyan lehet enni?

Hogyan kell enni avokádót

Az avokádó nyersen is fogyasztható, de ez mindenki számára étel. Íz, mint a vaj, zöldekkel.Időnként a fenyőmag aromája érezhető. A finom íz kiválóan kiegészíti a zöldségsalátát, hús- és halételekhez, szószokhoz, desszertekhez.

Lehet enni a héjat és a csontot?

A csont és a héj veszélyes anyagot - persint - tartalmaznak. Ez egy fungicid toxin, amely allergiás reakciót válthat ki egy személyben, mérgezést és az emésztőrendszer romlását okozhatja. Állatokban és madarakban - halál.

Ezenkívül a héjat gombaellenes gyógyszerekkel kezelik tárolás és szállítás előtt. Tehát enni csak a húst.

Milyen ételeket adnak az avokádók?

Az ízletes és gyengéd avokádót szinte bármilyen ételhez kombinálják, de a következő termékek képezik a legsikeresebb együttest vele:

• citrom, lime, narancs és más citrusfélék;
• paradicsom;
• rukkolával;
• lágy sajtok;
• feldolgozott sajtok;
• hús;
• halak;
• tenger gyümölcsei;
• rák botok.

A magas olajtartalom miatt a pépet hozzáadják süteményekhez, desszertekhez és különféle mártásokhoz. Ez szintén része a vegán tekercseknek.

3 érdekes recept

Néhány egészséges ételreceptet szeretnénk ajánlani Önnek, amelyeket avokádó hozzáadásával készíthetünk.

Guacamole szósz

Híres mexikói recept. A mártást hús- és halételekkel, tésztával kombinálják. Elterítheti kenyéren, és tetejére egy vékony szelet sajtot helyezhet.

A szükséges termékek közül:

• 5 gyümölcs avokádó;
• 3 evőkanál. l. citromlé;
• 0,5 csokor koriander;
• 1 paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só (ízlés szerint).

Mashítsuk meg a fő összetevőt a burgonyapürében egységes állagúakkal, és azonnal adjunk hozzá citromlevet. Finomra vágja a paradicsomot (héj nélkül) és korianderrel. Keverje össze az összes hozzávalót és a sót. A guacamole szósz kész!

Banán avokádó turmix

Egy kiadós ital, amely felváltja a reggelit, délutáni snacket vagy vacsorát.

1. Távolítsa el a pépét egy avokádóból, és aprítsa le. Adjuk hozzá a fél citromléét.
2. Vágja a banánt apró körökre.
3. Finomra vágja 100 gramm spenótot.
4. Adja hozzá az összes fenti összetevőt a turmixgéphez. Adj nekik 1 evőkanál. l. méz és 200 ml víz (és jobb vegyen növényi tejet, például mandula vagy zabliszt).
5. Vegyük a keveréket nagy teljesítményűre 2 percig.

Most már csak a turmixokat kell pohárba önteni és élvezni a finom ízét.

Zöld fagylalt

Avokádó fagylalt készítése könnyebb, mint gondolnád. Készítse elő a pácolt avokádópépét. Adja hozzá az egy citrom levet és 2 teáskanál méz (vagy bogyólekvár) -ot. Vegyük a keveréket keverőgépben 3 percig. Csak a jövőbeli desszertet kell kitölteni és befagyasztani.

Az avokádók minden bizonnyal érdemelnek helyet az asztalán. Héja tökéletesen kiegészíti a növényi salátákat, a húst és a halat, és hasznos összetevőként szolgál mártások, desszertek és italok készítéséhez. Érett gyümölcs kiválasztásához vegye figyelembe a színét és a keménységet. Szerencsére egész évben megtalálható eladó avokádó.