Mikor kell tisztítani a póréhagymát, és hogyan kell azt megfelelően tárolni?

A póréhagyma egy csodálatos növény, amelyet frissen, pácolás alatt, szárítva vagy sózva is lehet enni, és sok ételben felhasználható kiegészítő összetevőként. Otthon bármilyen éghajlati övezetben nagyon könnyen termeszthető. Ez szerény, ráadásul könnyű megérteni, hogyan kell a póréhagymát télen tárolni és mikor kell eltávolítani. A növény gazdag C-vitaminban. Nem ok nélkül, hogy tisztelik Nyugat-Európában.

A legértékesebb a póréhagyma alsó részét halmozza fel, amely fehér. Ott található sok tápanyag. A hagymát a tenyészidőszakában bármikor fogyaszthatja. Zöld fiatal hajtásokat adnak a salátákhoz, csípős fűszeres ízük van. Sok fajta esetében a levelek nem durva az idő múlásával.

Ezeknek a fajtáknak a termelékenysége biztató: az egyszerű és időszerű ápolással többszöröse a vöröshagyma mennyiségét. A leghatékonyabb, ha a termesztést palántákon keresztül vagy magok télen történő vetésével hajtják végre. Ha meg akarod szerezni a magokat, akkor a póréhagymát két évig kell termeszteni. Csak a második évben virágzik, mint bármely kétéves növény.

A hagyma télen történő tartósításának számos módja van. Tudnia kell, hogy nem minden fajta alkalmas erre a célra. A hatékony tárolás nagymértékben függ a növény megfelelő időben történő tisztításáról. Mindenesetre ez a folyamat nem bonyolult. A szabályok betartásával akár hat hónapig is megmaradhatnak a hasznos anyagok hazudáskor.

Betakarított póréhagyma

Póréhagyma betakarítási rendszer

Három szakaszban hajtják végre:

  1. ásási folyamat;
  2. föld eltávolítása és metszése;
  3. anyagmozgató tárolásra.

Annak meghatározásához, hogy mikor szükséges a hagyma betakarítása, ismernie kell az ültetett fajta tulajdonságait. Már augusztusban ki lehet ásni az egyes növényeket főzéshez. Az otthoni tároláshoz azonban a póréhagymot október elején kezdik betakarítani (a közönséges fajták esetében). Annak érdekében, hogy a hagyma szép, kifejezetten fehér színű legyen, néhány héttel a betakarítás előtt, a növények körül a talajt átlátszó anyaggal borítja.

Az ásási folyamatot óvatosan kell elvégezni, hogy ne zavarja a szárakat. A sérült és szennyezett télen nem szabad lerakni - jobb kivágni. A fennmaradó leveleket kétharmadával lerövidítjük, a gyökereket felére kell vágni.

Póréhagyma toll

Hogyan készítsünk póréhagymát?

A tenyészidőszak alatt a tollat ​​előkészítik a ásás előtt, és levágják azt hagymákból, amelyeket nem tárolnak. Ez a folyamat a hideg időjárás kezdetéig folytatható. A lemez vágása után az összes szárított és sárga területet eltávolítják. Ezután folyóvízzel az anyagot lemossák, és hagyják, hogy a víz kifolyjon, gézszalvétára vagy papírra helyezve olyan helyen, ahol nincs fény.

A szárított tollat ​​gyűrűkké vagy szalmákká vágják, majd tárolás céljából a fagyasztóba helyezik. Lehetőség van a póréhagyma szárítására és aprítására, és különféle ételekhez fűszerezve. A tollat ​​és az egészet aprítás nélkül tárolhatja, ahogy tetszik.

tanács

Fontos, hogy a növényeket a betakarítás előtt ne sértse meg a fagy, az ilyen anyagokat télen nem tárolják.

Póréhagyma betakarítás a télre

A hagyma téli megőrzési módszerei

Póréhagyma tárolható a homokban. A tisztítás után azonnal feküdjön le. Az optimális paraméterek, ha a páratartalom nem haladja meg a 80% -ot, és a hőmérséklet körülbelül nulla. A tárolóedény közepes méretű doboz lehet (lehetőleg fa). Az alját egy 5 cm-es homokréteg borítja, majd a szárokat függőlegesen sorokba állítják, amelyeket 20 cm-ig nedves homokkal borítanak. A garantált eltarthatóság ilyen módon 6 hónap.

Ha van erkély, akkor póréhagyát tárolhatja. Óvatosan be kell fedni, akkor probléma nélkül képes ellenállni -8 fokig. Az elrontott növényeket rendszeresen megtisztítják a teljes tömegből.

A hűtőszekrényben történő tároláshoz válasszon kiváló minőségű növényeket. A növényeket levágjuk és 0 fokig lehűtjük. Ezután a lehűtött szárokat 8 db polietilénből készült perforált zacskókba helyezzük. -5 ° C-ig tárolandó. A hagyma öt hónapig áll. A fagyasztóban tisztítható. Az előkészítési eljárást fentebb leírtuk.

A hagyma télen történő szárításához sütő vagy elektromos szárító használható. Az 50 fok hőmérséklete ideális, miközben minden hasznos anyag megmarad. Száríthatja kissé 100 fok felett, de legfeljebb 20 percig.

anyag szerző változik a
Hagyj hozzászólást

takarítás

mosás

foltok