Hogyan válasszuk ki és tisztítsuk meg a kókuszdiót?

A szokatlan ízű és aromájú finom diót a háziasszonyok egyre inkább használják a főzéshez azokban az országokban, amelyekben a termék növekedése nem jellemző. Sajnos nem mindenki tudja, hogyan kell egy kókuszdiót hámozni, tehát az ízletes finomságok készítése gyakran elrontott idegekkel és akár sérülésekkel jár.

A gyakorlatban minden nem annyira bonyolult, csak figyelembe kell vennie a folyamat egyes árnyalatait és ki kell választania a megfelelő eszközöket. Ha szükséges, a kókuszdiót enyhén meg lehet tisztítani, hogy a héja egyáltalán ne sérüljön meg. Ezután konténerként használható egzotikus ételek és koktélok kiszolgálására, valamint ömlesztett termékek tárolására szolgáló tartályként.

Mit kell keresnem a kókuszdió kiválasztása során, hogy friss és ízletes diót kapjunk?

Mindez egy megfelelő anya megszerzésével kezdődik. Sokan úgy vélik, hogy ebben az esetben minden a szerencsétől függ, de vannak olyan pontok, amelyek megkönnyítik a kiválasztási folyamatot és minimálisra csökkenthetik az alacsony minőségű termék vásárlásának kockázatát.

• Először szemrevételezéssel ellenőrizzük az anyát. Színének és felépítésének egységesnek kell lennie, repedések és bemélyedések nélkül, a tej cseppje nélkül. Az egyik oldalon három eldugult lyuk van. Ha tőlük friss illat származik, és nincs bizonyíték a penész körül, akkor a minta friss.
• Ezután a kókuszdiót meg kell rázni. Ha a manipulációt észlelhető folyadék fröccsenése kíséri az anyában, annak minőségében nem kétséges. A teljesség hiánya azt jelzi, hogy az anya elrontott.
• Ha a vásárlás megtörtént, a kókuszdió meghámozódhatott, és a belső része sárgás pépnek bizonyult, barnás foltokkal borítva, jobb, ha a terméket eldobja. Használata nem fog örömet nyújtani, és a mérgezés kockázata nagyon magas.

Tipp: A kókuszdió esetében a szabály érvényes - minél több, annál jobb. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a legtöbb üzletben a diókat külön-külön értékesítik, nem pedig tömeg szerint, akkor a választást a legnagyobb példányokkal biztonságosan elindíthatja. Általában a legfrissebbek, legteljesebbek és ellenállnak a negatív pillanatoknak a szállítás és tárolás során.

Megfizethető és hatékony diótisztító technikák otthon

Otthon diót hámozhat többféle módon. A választás a kívánt eredménytől és a megfelelő eszközök rendelkezésre állásától függ.

• Hogyan lehet kókuszdiót tisztítani csavarhúzóval és kalapáccsal. Először az anya felületén találjuk a már említett három pontot, és egyikük csavarhúzóval toljuk be, ha szükséges, kalapáccsal segítsünk. A kialakult lyukon keresztül engedje le a folyadékot, és kezdje megtisztítani a magzatot. Több réteg törülközőt fektetünk a munkalapra, lerakjuk a kókuszdiót, rögzítjük kézzel, és kalapáccsal kezdjük csapni a felszínen, repedések kialakulását okozva. Amikor a dió két vagy több részre szakad, tegye egy héjba egy sütőlapra, és negyedórára tartsa előmelegített kemencében. Ennek az egyszerű trükkönek köszönhetően sokkal könnyebb megtisztítani az anyát.

• A héj kalapáccsal történő teljes eltávolítása a kernel károsítása nélkül. Elég bonyolult és zavaró módszer, amely bizonyított készségeket és bizonyos erősséget igényel. Vegyünk egy kókuszdiót és a másikból kalapácsot. A magzatot szorosan tartva egy kalapáccsal kezdjük kopogtatni, folyamatosan fordítva a terméket a héjában. Néhány idő múlva a tartós páncél repedésekkel borul, majd könnyen megtisztítható, magát a magot érintetlenül hagyva. Miután megkapta a kívánt magot, finoman átszúrja a megfelelő helyre, és ürítse ki a levet. Ezután vágja a húst a kívánt darabokra és használja a rendeltetésszerűen.

• Fémfűrész használata a héj megőrzésének maximalizálása érdekében.Egy olyan lehetőség, amelyet kókuszdióval meg kell tisztítani, ha a héjat tervezik dekoratív célokra használni. Először a tejet az anyából ürítik, majd a héj kerülete mentén több bevágást készítenek, amelyek mentén az anyagot fűrészelni kell. Fontos megérteni, hogy a fej teteje közelében fűrészelt dió nagyon vonzónak tűnik, ám hosszú és nehéz időbe telik, amíg a kókuszdió húst kihúzza. Egy nagyon vékony és éles fémfűrészt használnak a kupak eltávolításához. Nagyméretű szerszámok esetén a munka gyorsabban megy végbe, de nagy a veszélye annak, hogy nem esztétikai forgácsot képezzenek. Ugyanezen okból szintén nem javasolt a héj törése a munka nagy részének elvégzése után.

Az anya belsejének a pépből történő megtisztításához a legjobb, ha éles szerszámokhoz különböző méretű és átmérőjű kanalat használjon. A pép gond nélkül elhagyja, ha kissé megszárítja a nyitott kókuszdiót a sütőben, mikrohullámú sütőben vagy egy ideig vízfürdőben tartja egy száraz edényben. A lényeg az, hogy ne túlságosan exponáljuk a terméket, különben elveszíti lézettségét, és csak a cukrászsal készült morzsákhoz konvergál.

Először is, sok időbe telik a kókuszdió hámozása. Egy kis gyakorlás után meggyőződik a bizalom, és a munka sokkal gyorsabb lesz. A lényeg az, hogy ne rohanj és pontosan találd meg a megközelítést, amely a legkevésbé zavaró lesz, és a kívánt eredményt hozza.

A kókuszdióból hagyott héj felhasználható házi készítésű dekoratív dísztárgyak előállításához; a túlméretes beltéri virágok, amelyek nem igényelnek víztelenítést, egész termékekben vonzónak tűnnek. Egyes kézművesek akváriumi harcsaetetőket és szokatlan alakú edényeket készítenek tartós anyagból.