Montamos una picadora de carne mecánica y eléctrica

La picadora de carne es un verdadero ayudante de cocina. ¿Qué haría una anfitriona sin ella, que disfruta del proceso de cocción y le encanta mimar su hogar con carne picada de calidad, salchichas y productos horneados en una forma interesante? Sin embargo, muchos de nosotros en el ensamblaje de este dispositivo no podemos hacerlo sin la ayuda de su esposo. ¡Este artículo tiene la intención de convencerlo de que todos pueden armar una picadora de carne manual o eléctrica!

Como es una picadora de carne

La picadora de carne es un dispositivo universal que no reemplazará ningún dispositivo nuevo. Con su ayuda, no solo se prepara una excelente carne picada uniforme, sino también otros platos: se utilizan utensilios para hacer salchichas y salchichas caseras, pastas, puré de papas, galletas originales e incluso pastas. Una picadora de carne reemplaza un exprimidor, una licuadora, un rallador y otros mecanismos, si muestra imaginación y se abastece de boquillas especiales.

Muchos están familiarizados con el diseño mecánico de una picadora de carne de hierro fundido de la época de la URSS. Con el tiempo, el dispositivo sufrió muchas modificaciones, se volvió más estético y funcional, pero la esencia de su dispositivo no ha cambiado mucho. Por lo tanto, las reglas para ensamblar y mantener las versiones mecánica y eléctrica son casi idénticas.

En qué consiste una picadora de carne mecánica, todos los detalles:

1. Una caja con un conector para ingresar carne u otros productos (a veces el receptor de carne se inserta por separado en la caja).
2. Mango y tornillo: están unidos al cuerpo para rotar el mecanismo.
3. El tornillo es un elemento espiral que se inserta en el cuerpo y asegura el movimiento de los productos a los cuchillos de la picadora de carne.
4. Cuchillo: un elemento pequeño de cuatro cuchillas o en forma de disco responsable del corte.
5. La parrilla es un disco redondo con agujeros, puede ser regular o rizado y es necesaria para controlar el grado de molienda y la forma de la carne picada / masa.
6. Pieza de sujeción redonda para la integridad de toda la estructura.

Las versiones electrónicas están equipadas con una unidad y un panel de control de botón especial o un interruptor de encendido / apagado. Al presionar el botón se reemplaza el proceso de molienda manual. Además, en las modernas picadoras de carne de pequeño formato, la carcasa está hecha de plástico especial de grado alimenticio.

Los modelos son más ligeros y atractivos, a diferencia de los antiguos, pero por lo demás son idénticos. Los electrodomésticos más potentes generalmente están cubiertos con una caja de acero. En cualquier caso, debido al motor, dicho dispositivo pesa más y es más grande que el modelo soviético. En principio, las versiones son idénticas.

La ventaja de los modelos mecánicos es la independencia de la red, una vida útil más larga, pero es difícil trabajar manualmente con grandes volúmenes de productos. Aquí el análogo automático viene al rescate.

Los modelos avanzados de picadoras de carne de "Redmond", "Axion", "Polaris", "Scarlet", "Bosch" y otros también incluyen elementos adicionales para hacer salchichas caseras y otros platos. Estas son boquillas cónicas en el cuerpo y arandelas especiales en lugar de la parrilla y cuchillos de cuatro cuchillas.

Para las salchichas, se venden parrillas de tres o cuatro orificios de 12 mm de diámetro; para el relleno de salchichas, compre parrillas con conectores de 8 mm. Las celosías de pasta son las más pequeñas, su diámetro es de 3 mm. La parte del kit estándar tiene un diámetro de agujero de 4-4.5 mm.

Montaje del dispositivo: etapas

Si perdió el manual del viejo molino mecánico de carne, no se preocupe. Incluso después de examinar todos los detalles, es fácil adivinar a qué se adjunta y cómo funciona. Consulte esta instrucción paso a paso para asegurarse de que las conclusiones sean correctas.

Cómo ensamblar una picadora de carne mecánica soviética:

1. Inserte la parte del tornillo en la carcasa de modo que el cono para la fijación esté al frente y el lugar para sujetar el mango esté en la parte posterior.
2. Inspecciona el cuchillo. Es importante instalar esta parte con el lado derecho de la parrilla: plano. Para deslizarse, el cuchillo se pule a un brillo. La instalación incorrecta de la cuchilla es el problema de ensamblaje más común. Si los productos no se cortan bien, debe desmontar el dispositivo y volver a instalar el cuchillo.
3. En la protuberancia en el cuerpo principal hay un conector para instalar la parrilla. Hay un surco especial en esta parte. Atornille la parrilla para que quede ajustada al lado del elemento de corte.
4. Ahora cierre todo con el dispositivo de sujeción y conecte la manija para girar el mecanismo.
5. Para evitar que la picadora mecánica de carne se deslice sobre la mesa, fije su cuerpo con una abrazadera especial que está incorporada directamente en el cuerpo. Se puede colocar un trozo de tela o periódico debajo del pie.
6. Hecho, ahora ponga los productos en el recipiente de carne y gire el mango para cortarlos. A la salida, sustituya el plato para recoger el relleno.

En las picadoras mecánicas de carne post-soviéticas, no solo se hacían abrazaderas de sujeción, sino también montajes de vacío en la mesa: la superficie debajo de ellas debería ser lisa, limpia y seca. Pero si la ventosa de goma ha perdido elasticidad, no será posible reparar el dispositivo de ninguna manera. Otro matiz es la funda de plástico, que reemplazó el bulto de los tornillos soviéticos en la parte posterior.

Es necesario para mejorar el deslizamiento del sinfín en el asiento de la carcasa. Primero se coloca esta funda, luego solo se coloca la parte espiral en el dispositivo. La glándula generalmente tiene una protuberancia que debe alinearse con la ranura en la carcasa.

El montaje de la picadora de carne eléctrica se realiza en el mismo orden que el mecánico. Algunas diferencias:

1. La parte del tornillo está conectada a la parte eléctrica. Insértelo en el conector y gírelo en sentido antihorario hasta que haga clic (para los modelos Mulinex, Bosch). Si el eje del tornillo está flojo, el motor no podrá girarlo.
2. El kit viene con bandejas especiales para cargar productos. Son convenientes para sumergir una gran cantidad de ingredientes simultáneamente. Simplemente inserte el elemento en el zócalo del cuerpo principal antes de comenzar a trabajar.

Propina
Para la estabilidad del cuerpo de una picadora de carne eléctrica barata, coloque telas densas debajo durante la operación.

Si el mecanismo se ensambla incorrectamente, entonces los productos no serán molidos, sino que volverán a través del receptor de carne. Los modelos van acompañados de un diagrama de ensamblaje que indica todos los detalles. Estúdielo, ya que algunas picadoras de carne pueden tener sus propias características.

Consejos de uso

Trabajar con una picadora de carne tiene varios peligros. Desde la infancia, todos saben que no puedes meter los dedos en el receptáculo de carne.

purityis.decorexpro.com/es/ recomienda desmontar el aparato inmediatamente después de su uso, ya que las partículas de comida pueden secarse o incluso pudrirse, lo que dificulta el lavado de utensilios caros.

¿Cómo desmontar una picadora de carne? Proceda en orden inverso:

1. Retire la caja de carne extraíble.
2. Desenroscar el mango.
3. Retire la tuerca de sujeción. Para que el anillo de bloqueo se suelte fácilmente, coloque una toalla sobre él.
4. Retire todas las partes internas: parrilla, cuchilla, eje del tornillo.

Ahora enjuague bien todos los elementos, especialmente los agujeros de la parrilla. Use un cepillo de cerdas largas y detergente para limpiar a fondo los agujeros pequeños.

Importante
Siempre lave la picadora de carne desmontada, especialmente la eléctrica, para que no haya cortocircuito. Permita que las piezas se sequen antes del ensamblaje. En el modelo manual, el agua conducirá a la oxidación, en la red causará que el motor se queme y que todo el dispositivo falle.

El cuidado competente extiende la vida útil del equipo de cocina, mientras que los analfabetos afectan notablemente la calidad del relleno. Escuche estos consejos para cuidar su electrodoméstico:

1. Mantenga la picadora de carne desmontada y seca, arme inmediatamente antes de usar.
2. Periódicamente mantenga la nitidez del elemento de corte de la picadora de carne.Es fácil hacerlo usted mismo con una hoja de papel de lija o sacapuntas.
3. Después del lavado, la rejilla y el cuchillo deben secarse y, si es posible, lubricarse con parafina líquida; esto protegerá las piezas contra la oxidación y el dispositivo funcionará mejor.

Una picadora de carne no es el aparato de cocina más difícil; todas las amas de casa pueden ocuparse de su uso. Una vez ensamblado y desarmado, nunca más volverá a experimentar dificultades.