Una forma conveniente de germinar rápidamente frijoles para comida y para la escuela en casa

Los defensores de una dieta saludable insisten en que primero necesita germinar frijoles antes de comerlos. ¿Qué da esto, y hay una diferencia en germinar frijoles para la escuela y para comer? Los frijoles germinados son más fáciles de digerir, pero la diferencia entre las plántulas comestibles y experimentales, principalmente en las variedades de frijoles.

¿Qué son los frijoles saludables?

La idea de comer frijoles germinados se originó hace mucho tiempo, y en la búsqueda general de una dieta saludable ha adquirido proporciones sin precedentes. Esto no es sorprendente: muchos estudios confirman que las legumbres son muy útiles para el cuerpo humano, especialmente en la fase activa de crecimiento, cuando el contenido de nutrientes aumenta muchas veces.

Frijoles de diferentes colores.

Hecho interesante
Los frijoles no llegaron a nuestras mesas de inmediato, durante mucho tiempo solo vieron una planta ornamental en ella. Pero esto no le impidió tomar una posición fuerte en las cocinas de diferentes pueblos del mundo, tanto en forma de plato principal o guarnición, como como ingrediente para todo tipo de salsas.

Las plántulas de frijol contienen:

  • Vitaminas B y C,
  • beta caroteno
  • tocoferol
  • Una gran cantidad de aminoácidos esenciales.

Plántulas de frijol

Varios minerales:

  • zinc
  • fósforo
  • magnesio
  • hierro
  • sodio
  • calcio y muchos otros.

Todo lo demás, los frijoles incluyen antioxidantes naturales que tienen efectos beneficiosos sobre la piel y tienen un efecto rejuvenecedor. También es una rica fuente de proteína vegetal, que es muy importante tanto para niños como para adultos.

Es importante
Para la germinación y el consumo en forma cruda, las variedades Adzuki y Mash son adecuadas. Categóricamente es imposible (!) Comer frijoles blancos y rojos germinados: es fácil envenenarlos.

Cómo cultivar para la comida

En casa, puede germinar rápidamente frijoles como alimento en varias etapas:

  1. Seleccione y enjuague cuidadosamente los frijoles con agua fría.
  2. Tome un plato hondo y un tamiz que se colocará en este plato. Tal diseño ayudará a mantener el sabor de los brotes: el exceso de humedad lo afecta negativamente.
  3. Extienda el fondo del tamiz con una capa gruesa de gasa y cubra los frijoles.
  4. Llene la capa de gasa con tal cantidad de agua de modo que el agua que se encuentra por encima se eleve en 5 mm.
  5. Después de 12 horas, enjuague los frijoles y elimine el exceso de agua.
  6. Coloque los platos con contenido en un lugar cálido y oscuro y rocíe cada 3 horas.

Frijol brotando en casa

En un día, aparecerán los primeros brotes pequeños, que crecerán notablemente rápido. Una longitud de 1-1.5 cm es suficiente para comer: el sabor de tales frijoles es suave, lo más agradable posible, a nuez.

Propina
purityis.decorexpro.com/es/ recomienda lavar bien los brotes al menos una vez al día. Gracias a esto, los frijoles conservarán más sabor y beneficios. También vale la pena hacerlo antes de comerlos.

El uso de plántulas y cómo ingresar al menú

Los frijoles germinados tienen un alto valor nutricional, lo comen como un plato independiente, lo usan para ensaladas o como componente de golosinas más complejas. En su forma cruda, los frijoles van bien con hierbas frescas, bayas y frutas. Los brotes de soja también son el ingrediente principal en muchas recetas de la cocina asiática, ya sea china, india o coreana. Incluso se usan para hornear.

Frijoles germinados en un frasco

Los frijoles germinados y los brotes de avena se consideran la combinación más útil. Se complementan perfectamente y proporcionan al cuerpo una gran cantidad de nutrientes, minerales y vitaminas.

Es importante
A pesar de todos sus beneficios innegables, es necesario introducir gradualmente las plántulas de frijol en la dieta, ya que existe la posibilidad de intolerancia.

En el primer uso, debe tener cuidado y no dejarse llevar por una gran cantidad de plántulas. Primero se prueban, por ejemplo, en forma de salsa, luego como ingrediente en una ensalada. Después de cada prueba, debe observar la reacción del cuerpo.

Cuando ocurre una reacción alérgica, los frijoles germinados deben descartarse. Si no se han producido reacciones desagradables, aumente gradualmente la porción de los brotes, pero no lo abuse, 100-150 gramos por día son suficientes (esto es aproximadamente 2 cucharadas L).

Proyecto escolar

Las legumbres se cultivan muy fácil y rápidamente, por lo que a menudo se recomiendan a los estudiantes para experimentar. El propósito de este trabajo de investigación es descubrir qué condiciones son necesarias para el crecimiento y el buen desarrollo de las semillas de frijol o guisante.

Frijoles germinados

Los frijoles germinan en solo 4 etapas:

  1. En cualquier recipiente limpio: platillo, tazón, plato, recipiente de plástico, tapa de capron, colóquelo con una capa de "tierra". Como tierra, son adecuados el algodón, el vendaje, la gasa, las almohadillas de algodón o incluso un acondicionador de invierno sintético.
  2. Humedezca ampliamente el "suelo" con agua, creando un ambiente húmedo que los frijoles necesitan.
  3. Crear condiciones de invernadero. Cubra el recipiente con el contenido con un trozo de película adhesiva o celofán para que la película no toque los frijoles y se estire sobre él. Asegure con material de escritorio regular de goma o hilo. Haga algunos agujeros pequeños en la película para que circule el aire.
  4. Coloque el "invernadero" improvisado en un lugar oscuro y cálido y controle la cantidad de agua en el "suelo".

Después de una semana, los brotes se pueden plantar en el suelo y cultivar frijoles en el alféizar de la ventana sin dejar de monitorear su desarrollo.

En cualquier proyecto escolar, los estudiantes reciben instrucciones más detalladas y vale la pena seguirlos en su proyecto.

Brotar frijoles en casa es muy simple e interesante. Como proyecto escolar, esto ayudará a desarrollar precisión y atención sin esfuerzos innecesarios, y como un aditivo a la dieta ayudará a mejorar la condición de la piel y el cabello, los ojos y el tracto gastrointestinal. Los brotes de soja no solo son ricos en vitaminas y minerales, sino que también contienen todas las sustancias en una forma que el cuerpo absorbe fácilmente.

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