¿Cómo puedo secar un espino para el invierno en casa?

El espino no solo es un seto espinoso que agrada con su belleza durante el período de floración, sino también un producto muy útil. Hay varias formas disponibles para secar el espino, gracias a las cuales puede cosechar los frutos de la planta para el invierno. Luego, las bayas se pueden agregar al té, cocinar la compota y la bebida de café.

No menos populares son las infusiones, decocciones y mermeladas de espino, preparadas en casa. El uso de los productos resultantes tiene un efecto positivo en el estado del sistema cardíaco y los vasos sanguíneos, y ayuda a eliminar los efectos del estrés crónico y el insomnio. Lo principal es que la cosecha se recolecta de arbustos alejados de fábricas, carreteras y empresas industriales.

¿Cómo secar las flores de espino?

Muy pocos saben que no solo las bayas, sino también los pétalos de las inflorescencias de espino se distinguen por un pronunciado efecto terapéutico. No es difícil adquirir el producto, solo necesita realizar secuencialmente las siguientes manipulaciones:

1. El espino florece en mayo, pero solo unos pocos días, por lo que debe aprovechar el momento. Solo las flores secas con pétalos enteros sin podredumbre y rastros de la presencia de insectos se someten a ensamblaje. Los pétalos mojados no son adecuados, es difícil secarlos rápidamente sin pudrirse.
2. Los productos se recolectan en inflorescencias o pétalos enteros, apilados en un cubo o canasta, los elementos no pueden ser manipulados. Es mejor no guardarlos en la bolsa, las flores no estarán a la altura de la casa si están bloqueadas en un espacio cálido y sin aire.
3. Al producir un aroma agradable, el espino atrae activamente a los insectos, por lo que el cultivo debe agitarse regularmente, clasificando las flores.
4. Inmediatamente después del ensamblaje, debe comenzar a secar los productos en casa. Para hacer esto, coloque los pétalos sobre un sustrato de papel en una capa. Si los cubre con una capa de gasa o un paño muy delgado, no puede temer a los insectos.
5. El diseño se coloca en un lugar oscuro y cálido con un buen nivel de movimiento de aire. Cuando los pétalos se sequen, mezcle. El producto estará listo en unos 7-10 días.

Consejo: El proceso se simplificará y acelerará significativamente si usa una secadora eléctrica para procesar los pétalos. La manipulación se lleva a cabo a una temperatura no superior a 40ºС. El tiempo depende de la calidad de las flores y varía de dos a seis horas.

El producto terminado debe almacenarse en bolsas de tela, recipientes de madera, cartón o vidrio. Pero no es necesario cerrarlos herméticamente, es mejor usar un paño fijado con una cuerda en lugar de una cubierta. La vida útil de la pieza de trabajo excede los 2 años.

Consejo: Si el aroma de los pétalos desapareció antes de que se acercara la fecha de vencimiento, es mejor no comer el producto. Pero puede agregarlos al baño, velas aromáticas caseras. Bajo la influencia de las altas temperaturas, los restos de sustancias útiles saldrán, llenando la atmósfera de la casa.

Recomendaciones para la recolección de bayas de espino y métodos para secarlas.

Antes de secar el espino para el invierno, debe recolectarse adecuadamente. El momento óptimo es el período comprendido entre finales de agosto y finales de septiembre. Algunos creen que es mejor recolectar y almacenar el espino recolectado durante la primera helada, lo principal es que las bayas son de color rojo brillante, burdeos o naranja. Los compradores experimentados de este producto recomiendan inicialmente ordenar el producto por color, y luego secarlo y almacenarlo por separado.

Inmediatamente antes del inicio de la manipulación, las frutas deben separarse, limpiarse de los escudos y eliminar las bayas inmaduras o de baja calidad. ¡No necesitas lavar el espino!

Cómo secar un espino en un horno:

• Colocamos las bayas en una bandeja para hornear limpia y seca en una capa uniforme y uniforme y las colocamos en el horno, precalentadas a una temperatura de 60 ° C. Cubrimos la puerta, pero no por completo, de lo contrario, la humedad que sale de la fruta fresca se acumulará en el espacio cerrado.
• No hay una fecha exacta para preparar las bayas en casa, la calidad del producto deberá determinarse empíricamente. Cuando las frutas están ligeramente deformadas y cambian de color, tomamos una baya y la exprimimos. Si es suave, continúe secando.
• Hay otro método de verificación. Tomamos varias bayas a la vez y las exprimimos en un puño. Los productos terminados no secretan jugo y no se pegan. De lo contrario, los mantenemos en el horno durante un tiempo, en lugar de tratar de llevarlos al estado deseado vertiéndolos en una caja.

Al planificar la cosecha del espino y almacenarlo en casa, debe tenerse en cuenta que el producto seco no tendrá más de una cuarta parte de la masa saliente, el resto del peso desaparecerá con la humedad.

Si por alguna razón el uso del horno no está disponible, puede secar las bayas al aire libre. En este caso, también se clasifican, limpian, colocan en una capa en bandejas cubiertas con papel. El lavado antes del secado está contraindicado. Para secar y almacenar frutas puras, debe envolver alternativamente un puñado de bayas en un paño y frotarlas en sus manos sin presionar.

El secado se realiza mejor al aire libre colocando bandejas en un área sombreada. Por la noche, deben limpiarse en la habitación, de lo contrario, el rocío que haya caído arruinará todos los esfuerzos. El papel de la bandeja debe cambiarse diariamente. Con una abundancia de insectos, la fruta puede cubrirse con una gasa. Tal secado llevará varios días, pero el valor del producto no será menor que con el procesamiento intensivo rápido.

¿Cómo almacenar bayas de espino secas en casa?

El producto terminado puede almacenarse hasta por dos años, siempre que se coloque en bolsas de tela, frascos de vidrio o cajas de cartón cubiertas con tela. Los envases de plástico deberán ser abandonados. Los productos terminados de espino deben consumirse dentro de 3-5 días, por esta razón no se recomienda cosechar grandes cantidades de mermelada o mermelada de inmediato. Esto no se aplica a las tinturas de alcohol, que deben durar varios días, y a veces semanas, antes de usar.

Los beneficios del espino se han demostrado durante mucho tiempo, pero los componentes valiosos en las frutas y los pétalos de la planta se conservan solo con el procesamiento adecuado. No debe comprar productos terminados en farmacias o con sus propias manos, solo con todas sus manipulaciones puede contar con una composición de alta calidad.

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