¿Cuánto tiempo permanece un rábano congelado? ¿Cómo almacenar el producto adecuadamente para el invierno?

Muchas amas de casa intentan congelar los rábanos en el congelador durante el invierno, pero no todos conservan su sabor y aroma agrio, a veces incluso se vuelven acuosos y no comestibles. Cómo mantener todos los beneficios de los rábanos hasta la próxima cosecha: compartir secretos.

¿Qué rábano se puede congelar?

Los rábanos tienen frutas muy jugosas que no se almacenan durante mucho tiempo, incluso en la bodega. Unas semanas después de ser retirado del jardín, el rábano pierde su densidad, no es tan agradablemente crepitante, y luego se vuelve completamente insípido y comienza a pudrirse. Congelar un producto tan valioso para el invierno es una gran solución. En la temporada de falta de vitaminas, tal preparación será muy útil para complementar el menú.

Las frutas pequeñas y anodinas con manchas dudosas no nos convienen. El rábano no solo debe ser hermoso, sino también seguro para la salud.

Qué frutas deben seleccionarse para el almacenamiento a largo plazo en el congelador:

1. Lo mejor de todo es que las variedades de rábano tardío toleran bajas temperaturas: su carne permanece más o menos crujiente y jugosa. Disfrute de una cosecha fresca temprana y envíe las frutas que aparecen en agosto para su almacenamiento.
2. El rábano casero está garantizado en el congelador, y las opciones de almacenamiento procesadas con sustancias desconocidas pueden no ser las mejores.
3. Solo las frutas enteras y saludables deben enviarse para su almacenamiento, esto es importante.

Propina
Aquellos que cultivan rábanos en su sitio estarán interesados ​​en saber que los rábanos más fuertes y jugosos se recolectan al amanecer, y en la noche, antes de la cosecha, el lecho del jardín debe humedecerse adecuadamente.

Para los rábanos, como para otras verduras, se prefiere la congelación. Como descubrió la revista purityis.decorexpro.com/es/, por lo que la humedad y el hielo mínimos aparecen en las frutas, retienen una lombriz intestinal y una estructura crujiente. La congelación lenta y los cambios constantes de temperatura están contraindicados.

Deje un poco de rábano, enjuague, seque y coloque en el refrigerador en el estante inferior: allí se almacenará la cosecha fresca por hasta un mes.

Cómo congelar rábano: reglas

El rábano fresco recién recogido se debe lavar a fondo con polvo y partículas de tierra, y luego secar bien con servilletas. Si no elimina el exceso de humedad, se convertirá en hielo y estropeará el producto. No necesitamos una raíz; la cortamos con un cuchillo afilado. No es necesario pelar la fruta de una piel rosada o blanca; contiene muchas sustancias útiles.

Cómo congelar rábano, de todas las maneras:

1. Es mejor congelar toda la fruta. Como recipientes, use recipientes de plástico con tapa o bolsas de comida para congelar.
2. Para que el rábano ocupe menos espacio, se corta por la mitad o en partes más pequeñas.
3. Para ensaladas, okroshka y otros platos, las raíces se cortan finamente o se frotan en un rallador. En este caso, se usan bolsas selladas con cierres. Pero este método es el menos exitoso: el rábano conserva su sabor y aroma solo en su totalidad, cortado a la mitad como máximo.

La vida útil de los rábanos congelados es de 1 año, pero es mejor comer un vegetal saludable en los primeros meses, máximo hasta la primavera. Cuanto más tiempo se almacena el rábano, menos valioso se vuelve para la salud.

Descongele el producto gradualmente, deje que primero se descongele en el estante inferior del refrigerador y luego a temperatura ambiente.

Otras formas de almacenar rábano durante mucho tiempo

Preservar los rábanos por separado de otras verduras no es común, pero puedes intentar hacer un refrigerio interesante para el invierno:

1. Preparamos solución de vinagre (en proporciones iguales tomar agua y vinagre al 9%).
2. Para 400 ml de solución: medio vaso de azúcar y 1 cucharadita. salEspecias: si lo desea, por ejemplo, con pimienta y jengibre, obtendrá un refrigerio picante, con clavo, picante.
3. Rábano cortado en cubos o mitades.
4. Llevamos la marinada a ebullición, vertimos el rábano en un frasco de vidrio, luego lo esterilizamos y lo enrollamos.

Muestre su imaginación y guarde tantas verduras saludables y jugosas para el menú de invierno como sea posible. Los rábanos frescos y en escabeche serán muy útiles para mantener la inmunidad.