Възможно ли е замразяване на барбекю в маринатата: условия и правила

Възможно ли е да замразите барбекю в марината? Да, но не за дълго. Средно срокът на годност на такава заготовка е 5-7 дни.

 барбекю в марината

Може ли маринованото месо да бъде замразено

Доброто месо е скъпо, а вкусната марината се състои от много съставки, които почти винаги не са в хладилника ви. Ако имате готово месо за барбекю - няма значение: не се колебайте да замразите продукта до следващия пикник!

Сурови шишчета върху шишчета

По-добре е да запазите замразяването не повече от седмица, така че месото да не се различава по вкус и външен вид от прясно. Факт е, че маринатата е предназначена да омекоти влакната и по-бързо да се запържи / изпече на огън. Такъв продукт не трябва да се съхранява във фризера за дълго време, в противен случай той ще загуби както вкуса, така и формата си.

Важно е
Кебапчетата се приготвят веднага след размразяването, изчислете времето за размразяване. Ако имате дълго пътуване до природата, преместете месото в контейнери със стегнат капак: просто ще има време да се размрази в колата след часове.

Сурово месо

Максималният срок на годност на барбекюто във фризера е 2 месеца. Дълго легналите парчета месо в маринатата стават гумени. Ще трябва да се опитате много, за да направите кебапа от тях сочен и вкусен. Някои домакини съветват да готвите такова месо в тиган, след като извадите парчета лук (ако е използван в марината) и добавете нова марината и пресни билки.

Шишчета на шишчета

Как да замразите заготовка от кебап

Замразяването на заготовка за барбекю е лесно. Ето инструкции и полезни съвети:

  1. Продължителността на замразяването зависи от вида на месото. Най-добре е да съхранявате тежко и тлъсто месо в камерата - агнешко, свинско, говеждо на второ място, но е по-добре да се мариновате и хапнете пилешки шишчета веднага.
  2. Най-лошото е месото от кебап, мариновано в майонеза, кефир, заквасена сметана. Премахнете всички следи от тези храни, преди да поставите барбекюто във фризера.
  3. Най-подходящо за замразяване на барбекю в марината със слаба киселинност: подходящи са лимонов сок, масло, оцет, минерална вода, горчица, доматено пюре и др.
  4. Извадете лука от маринатата, след размразяване той ще бъде безвкусен.
  5. Намажете парчетата месо плътно в пластмасов съд и покрийте с капак. Друга опция за опаковане е чанта с херметична закопчалка, просто не забравяйте да премахнете излишния въздух от нея.
  6. Не замразявайте отново.

Кебап на скара

Lifehack от списание purityis.decorexpro.com/bg/
След размразяване месото трябва да се държи в прясна марината още няколко часа, след което кебапът ще се окаже вкусен и сочен.

Размразявайте барбекюто без използването на микровълнова печка или други уреди: оставете месото да се размразява по естествен начин. Първо го прехвърлете в хладилника, ако има време, оставете месото да престои при температура 0-5 градуса в продължение на няколко часа.

И ако има твърде много мариновано месо, тогава е по-добре да сготвите повече кебап, вземете го от пикника и след няколко дни отново изпържете в тиган. По един или друг начин можете да замразите мариновано месо, седмица до следващия уикенд ще лежи тихо.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна