Причини защо тиган с керамично покритие започва да гори. Какво да правим в този случай?

Ястията с керамично покритие са много ценени от съвременните домакини заради тяхната привлекателност, лекота на използване и екологичност. За съжаление, след известно време храната започва да гори на функционална повърхност и само малцина знаят какво да правят в този случай.

Появата на сажди може да бъде предотвратена, за това е необходимо да се научите как да използвате устройството правилно и редовно да полагате подходящи грижи за него. Ако тиганът все пак беше развален, в повечето моменти все още има възможност да го почистите и възстановите. Във всеки случай ще трябва да разберете защо устройството е престанало да изпълнява функциите си и да вземете предвид тези фактори за в бъдеще.

Важни моменти при използването на тиган с керамично покритие

Според специалисти тиган с керамично покритие, при спазване на правилата на неговата работа, може да издържи поне 1-2 години, без да създава проблеми. След това се извършва специфично почистване и устройството може да се разчита поне още една година. Тогава е по-добре да смените съдовете, до този момент ще има време да се износва доста.

Такива параметри са възможни при спазване на следните препоръки:

1. Не пускайте веднага устройството в експлоатация. Първо, новото нещо трябва да се измие старателно с неутрален миещ гел и мека гъба, след което да се изсуши с кърпа. След това покритието трябва да се намаже с малко количество растително масло и след няколко часа можете да започнете да готвите.
2. Тиганът не трябва да бъде излаган на температурни промени. Категорично е забранено да го поставяте под студена вода веднага след употреба или да разпространявате замразени (и дори просто охлаждащи) съставки върху керамично покритие. Нарушаването на това правило ще доведе до образуването на пукнатини, в резултат на което изгорялата храна ще трябва да се изтрива постоянно.
3. Ако уредът трябва да се почисти, може да се използва само неутрален гел и мека гъба. Всякакви абразиви са забранени, дори нежен компонент като сода ще помогне да се измие мръсотията заедно с незалепващия слой.
4. Не прегрявайте съдовете. Силно се препоръчва да не се загрява предварително тигана, след това да се излее масло върху него или да се разстила съставките.

Съвет: Готвенето в такива ястия трябва да се извършва само на слаб или среден огън. Керамиката провежда топлина много добре, така че дори при такива показатели съставките бързо да достигнат желаната степен на готовност. Допълнително предимство на подхода е равномерно проучване на компонентите. Да, и е по-лесно да почистите останалата храна, докато не изгори.

5. В процеса на готвене трябва да използвате силиконови, пластмасови или дървени шпатули. Без метал, той драска керамичното покритие твърде лесно.

Следването на тези прости правила ще предпази функционалните съдове за готвене от преждевременно износване. Ако препоръките вече не се прилагат и качеството на приспособлението бързо намалява, това може да е знак за износване на тигана. Тук е безполезно да правите нещо, трябва да закупите нов продукт.

Как правилно да се грижите за устройството, за да удължите живота му?

Има много ограничения за работа с керамични съдове, особено по отношение на обработката им след употреба. Има няколко тайни, които ще ви помогнат бързо да почистите продукта от въглеродни отлагания и да не повредите покритието му.

• Ако храната не е изгорена, остатъците от нея могат да бъдат отстранени с мека кърпа, потопена в зехтин. След това изплакнете тигана с вода и подсушете.
• Незначителните примеси могат да се накисват за няколко минути в топла вода с капка почистващ препарат. След това проблемните зони трябва да бъдат почистени с гъба.
• Петната, останали на повърхността след дълбоко пържене, се третират най-добре с алкохол. Просто намокрете тъканта в него и преминете през петната.
• За бърза и висококачествена обработка на външните стени на съдовете се препоръчва използването на меламинова гъба. Трябва да втривате внимателно, след което след няколко минути продуктът ще заблести като нов. За повърхности, които са в контакт с храна, тази опция не е подходяща!
• Ако саждите са много гъсти, струва си да опитате опцията с храносмилането. За това тиганът трябва да бъде напълно (без дръжка), поставен в съд с вода, изсипете няколко супени лъжици от гела в течността, добавете малко сода и варете половин час.

Добър резултат е използването на специализирани гелови продукти, които неутрализират мазнините. Но те трябва да се използват само при необходимост.

Как мога да възстановя тиган за кратко време?

Ако причината, поради която тигана стане неизползваем, е установена, не е необходимо да купувате нов продукт, който ще бъде правилно поддържан, можете да опитате да реанимирате познатото устройство. За целта вземете груба сол, изсипете я на дъното на съдовете, така че керамиката да бъде напълно скрита, и сложете на среден огън.

След няколко часа такова калциниране, солта се отстранява, а долната и вътрешната стена на тигана се заливат с растително масло, което карам по повърхността известно време. След това отмиваме продукта и внимателно обработваме изделието с неутрален гел и мека гъба.

Изброените препоръки помагат в огромното мнозинство от случаите. Те не работят само при работа с дефектни продукти или предмети, състоящи се от керамика с различни ненадеждни примеси.