Рисуваме яйца за Великден с естествени багрила без химикали

Преди Великден вярващите традиционно започват да подготвят празнична трапеза, централната украса на която са боядисани яйца. Обичайно е да давате цветни и многоцветни, с причудливи шарки, "мрамор" и стикери с боя на приятели и роднини. Пренебрегвайки асортимента на магазина от хранителни оцветители, които често са опасни за здравето или причиняват алергии, повечето домакини предпочитат да използват естествени съставки за оцветяване на яйца. Красивите, ярки и разнообразни нюанси, които освен това са напълно безвредни за деца и възрастни, могат да дойдат от правилното използване на най-често срещаното цвекло или куркума. Боядисването на яйца за Великден със собствените си ръце без багрила е проста задача, но може да започне вълнуващ творчески процес.

Натурални боядисани яйца

Готвене на великденски яйца

Натуралните оцветители са билкови продукти, които съдържат пигменти, които могат да „споделят“ цвета си с яйчени черупки. Така че, за естествено оцветяване използвайте, например, обелване на лук, червено цвекло, моркови, червен пипер и куркума, отвари и запарки от горски плодове и билки.

Предимство е, че процедурата за боядисване се осъществява едновременно с готвенето на оцветяващия компонент и яйцата. Готовите за консумация яйца обаче могат да се накисват в приготвен цветен разтвор - обикновено от половин час на ден.

Продукти за оцветяване на яйца

Правила за работа у дома

Когато работите с всяко естествено багрило, е важно да спазвате няколко прости правила. Едно от тях - трябва да се използват предимно бели яйца. Само в този случай е вероятно да се получи наситено, красиво и не изкривено оцветяване.

Второто правило - важно е да подготвите яйцата доста преди боядисването. Въпреки факта, че технологиите могат да се различават (в единия случай е необходимо да се поставят вече сварени яйца в течността за оцветяване, в другия да се готви в нея), в самото начало всяко яйце трябва да се измие и обезмасли. За да направите това, просто избършете черупката с памучен тампон, потопен в оцет или алкохол.

Сини великденски яйца

Ние контролираме и преди, и след

Преди готвене яйцата трябва да бъдат правилно обработени, оставяйки ги няколко часа на кухненската маса или да ги загреете в топла вода. Приспособени към околната температура, те най-вероятно не се напукват по време на термична обработка, което означава, че пигментът не изтича вътре. Водата, в която ще се варят яйцата, трябва да се осоли. Очакваме: за всеки литър вода ще отиде 1–1,5 супени лъжици сол.

Не се препоръчва да търкате вече боядисаните тестиси с кърпа - те трябва да се измиват с течаща вода на стайна температура, след което внимателно да се намокрите със салфетки. В крайна сметка, за да придадете на яйцата блясък, можете да разтриете черупката със растително масло и да полирате със суха кърпа.

Натурални багрила за яйца

Почти всеки цвят може да се даде на черупката с помощта на пигментите, които самата природа ни е дала. Някои компоненти са винаги във всяка кухня, а други може да са неочаквано решение.

Оцветяване на сок от цвекло

Розово и червено - боядисваме яйца с цвекло

Добре известно е, че пилешкото яйце стана червено, когато Исус се прероди, затова този цвят е основният на великденската трапеза.Можете да получите този сянка, ако използвате прясно цвекло. Тя трябва да бъде настъргана или нарязана с пасатор и да изсипете малко количество вода. След това към получената течност добавете 1 чаена лъжичка оцет и гответе 15 минути. Твърдо сварените яйца трябва да се поставят в чаша със сок от цвекло. След 2-3 часа яйцата ще станат розови и ако държите яйцето в такъв разтвор през цялата нощ, черупката ще стане бордо. Друг вариант е да готвите сок от цвекло с яйца или да настържете яйцето със сок.

Ако готвите яйцата в сок от червена боровинка, кученцата ще придобият наситен розов цвят.

Розово-бордо, розово-лилави, черупки с цвят на люляк могат да дадат отвари от горски плодове, като боровинки, касис, бъз или малини. Би било хубаво да държите яйца в такива течности през цялата нощ.

Яйца от лук лук

Червено-кафяв - лидерът по популярност

Един от най-актуалните естествени пигменти, използвани в домашни условия, е луковата кора. Виждахме такива яйца по Великден - те са с приятен червено-кафяв цвят, наситеността на които, между другото, се определя от броя на почистването.

Изплакнете лук лук, изсипете вряла вода и гответе за около 30 минути. След това трябва да добавите сол и да изпратите яйцата в бульона от лук. По-добре е да сготвите крашенка поне 10-20 минути.

Боядисани яйца с куркума

Жълто и оранжево - куркума

Ако искате да получите оригиналния жълт цвят на черупката, яйцата се боядисват с куркума. За целта добавете подправки със скорост 2–4 супени лъжици на 1 литър вода в дълбока тенджера. Колкото повече куркума, сянката ще бъде по-дълбока и по-богата. Довежда се до кипене. Варените яйца трябва да се държат в тенджера с подправка за 30 минути. Цветът ще бъде по-дълбок и сочен, ако добавите настъргани пресни моркови към състава.

Друга подправка - паприка - може чудесно да се докаже като оранжево естествено багрило за яйца. За 3 чаши вода трябва да вземете около 10 супени лъжици червен пипер. Готовият разтвор гответе за 30 минути, след което поставете готовите варени яйца в него за 30 минути.

Жълтият цвят на черупката дава и отвара от брезови листа, които ще пристигнат навреме за великденските празници тази пролет, както и лимонова или портокалова кора, сок от моркови и орехова черупка. В тези разтвори яйцата трябва да се варят, докато се сварят.

Великденски яйца от лавандула

Лавандула - използвайте грозде

Твърдо сварени яйца. След това охладените яйца трябва да бъдат изпратени за боядисване в сока от червено грозде. Изходът ще бъде нежен цвят на люляк черупка.

Оцветени яйца с чай и кафе

Бежово и кафяво - чай ​​или кафе

Светлокафяв цвят може да се получи чрез варене на багрила в разтворимо кафе или силно приготвяне на чай. Устойчивостта на сянка може да добави оцет. След оцветяване на яйцата се препоръчва бульонът да се остави в хладилник за цяла нощ, като в този случай цветът ще стане още по-дълбок и категоричен.

Спаначени яйца

Оцветени с диамантени зеленина, спанак и коприва

Много необичайни и ефектни яйца се получават, ако ги боядисате в зелено, което традиционно присъства във всеки дом. За да направите това, в малко количество вода, достатъчно за потапяне на яйцето, трябва да се разтворят един или повече флакони с блестящо зелено - в зависимост от желания резултат. В получената течност трябва да спуснете яйцето и да оставите за 30 минути. Зеленка е напълно безопасен аптечен продукт.

Сокът от спанак също може да даде зелен цвят на яйцата. За да направите това, пресните билки (приблизително 150 грама) трябва да бъдат нарязани, изцеден сок, добавете половин литър студена вода и потопете яйца в тази течност. Доведете до кипене и гответе 10-15 минути.

Интересен зелен цвят за яйцата ще осигури коприва. В този случай дори са изсушени билки, които се продават в най-близката аптека. Този метод на оцветяване е напълно безвреден и екологичен. Сухите или пресни листа от коприва трябва да се изпратят в съд с вода и да се готвят 20 минути. Охладете и прецедете течността. Потопете яйцата в съд и варете около 15 минути. Крашенки ще придобият маслинен нюанс.

Оцветени яйца с хибискус чай

Рисуваме в синьо

За да получите синя черупка, можете да използвате червено зеле. Наредете зелето нарязано на ситно, залейте зелето с половин литър студена вода, добавете 6 супени лъжици 9% трапезен оцет. Поставете яйцата в разтвора за 12-16 часа. В резултат на това те ще се превърнат в интересен син цвят.

Приблизително същия нюанс, но малко по-блед - по-близо до небесно синьо - придава на яйцата силен чай от хибискус. Чайните листа трябва да се варят, получавайки концентрирана тъмна напитка. И след това сложете варените яйца в него. Бъдете подготвени за факта, че върху черупката могат да се появят малки пъпки, тъй като течността има изразена киселинност.

Украсете яйца с необичайни шарки и орнаменти.

  • За да получите петна върху яйце, трябва да го навлажнете с вода, да го навиете в ориз или просо, да го увиете в найлонов плик (можете да използвате стари чорапогащи) и в тази форма да го поставите в оцветител. На черупката са отпечатани петна.
  • Обезкостяване на яйца в ориз

  • Можете да залепите всеки шаблон от импровизирана лепяща лента върху черупката - това ще предпази тази зона от оцветяване. По този начин получавате яйца с рисунки.
  • Модел върху яйце от електрическа лента

  • За всяко яйце можете да поставите няколко канцеларски дъвки в произволен ред. След оцветяване тестисът ще бъде изпъстрен с хаотични ивици.
  • Канцеларски дъвки върху варени яйца

  • Модел под формата на листа и цветя може да се получи с помощта на традиционните зелени. На повърхността на яйцето се нанася естествен шаблон, фиксира се с парче капрон и получената "торба" се спуска в разтвора за оцветяване.
  • Модел на великденска листовка

  • Яйцата с дантелена шарка изглеждат оригинални: ажурните лепенки трябва да бъдат фиксирани върху яйцето и боядисани с горния метод. Вместо дантела върху яйце можете да увиете превръзка, канап или мрежа - получавате хаотични или дори ивици.
  • Великденски яйца

Полезни съвети

  • За да бъде цветът равномерен, яйцата трябва да бъдат избрани без грапавост.
  • По-добре е да рисувате с ръкавици - тогава яйцата ще бъдат защитени от маркировки на ръцете, а ръцете - от ненужно оцветяване.
  • За да засилите наситеността на цветовете, е по-добре да поставите разтвора в хладилника за една нощ.

Растително боядисани яйца
Разбира се, използването на естествени оцветители в повечето случаи ни лишава от възможността да получим сочни и ярки нюанси, за които е гарантирано, че дават химически добавки, но са абсолютно безопасни за здравето, така че такива багрила са не само сувенир, но и пълноценно празнично ястие. По традиция те рисуват яйца в Чист четвъртък, а именно цветното яйце е амулетът и най-добрият подарък за Великден на близки приятели и роднини.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна