Как да намажете лист за печене преди печене? Тестото вече няма да лепне

Проблемът е познат на много домакини: тортата не се отстранява от листа за печене, дъното е изгорено, по чиниите има тъмни уплътнения, които не могат да бъдат извадени. За да избегнете тези неприятности, достатъчно е правилно да намажете тавата преди печене. Ако не харесвате масло, използвайте алтернативни методи.

маргарин намазване

Трябва ли да смазвам

Смажете формата или не - зависи от материала, от който е направена. Известно е, че силиконовите устройства за печене на тарталети се нуждаят от обработка с масло само веднъж - преди първата употреба. В бъдеще тестото се отделя идеално от стените и дъното без допълнително смазване.

Стъклените и металните форми трябва да се смазват всеки път, включително и незалепващите. Ако няма масло, използвайте алтернативни методи, като например специална хартия за печене.

Какъв вид масло за смазване на формата

По-добре е да използвате растително масло без мирис - рафинирано. Ароматът на слънчоглед или маслини може да съсипе вкуса на тестото.

чинии за печене

Най-популярното масло е слънчогледовото, някои домакини експериментират със сусам, ленено семе.

За да получите кафеникава коричка от пайове, използвайте масло. Предварително го разтопете или омекотете. Маслото също придава аромат и приятен вкус.

Евтина алтернатива на маслото е маргаринът. Той няма вкус или мирис, но също така се справя добре със защитата на тестото, въпреки че някои домакини все още срещат изгаряне.

За разпространение използвайте кулинарна силиконова четка или смажете формата с ръцете си, като носите защитни ръкавици. Не забравяйте да покриете стените, ако печенето във фурната се издигне.

намазнена тава за печене

Други начини за защита на печенето

Пергаментова хартия е намазана с масло смазка, която ще ви позволи лесно да отделите тестото от дъното и стените. Предимството на пергамента е, че поддържа формата си сравнително чиста. Не е нужно да накисвате и почиствате изгорените места, както и да миете чинии няколко пъти в опит да се отървете от маслеността.

пергаментова хартия върху лист за печене

Хартията помага не само да предпазва ястията, но също така предотвратява излишната мазнина да се пече в сладкиша.

Съвети от purityis.decorexpro.com/bg/
Не всеки пергамент е смазан, потърсете информация на опаковката!

За да предотвратите измъчването с измиването на мухъла, го подравнете с обикновено хранително фолио. Този материал, за разлика от хартията за печене, има свойството да се придържа към тестото, така че е необходимо допълнително смазване с масло.

Съвременната алтернатива е тефлоновият лист. Той работи като калъп, направен от подобен материал: просто го поставете върху лист за печене и смело поставете тестото.

Тефлонов лист за печене

Понякога маслото не е достатъчно. В този случай домакините използват брашно: поръсете с него намазнен лист и тестото ще се залепи за него, а не за дъното. Тази техника помага много при печене на пица, в която има доста тънко и крехко тесто.

съвет
Не се страхувайте да изсипете брашно, това няма да повлияе на консистенцията на готовото тесто.

Маската и дребните хлебни трохи също се използват за поръсване. Друг трик за шоколадова торта: поръсете намасленото дъно с какао на прах и фина захар. Така получавате коричка за уста и сладка дъна.

Не забравяйте за времето и температурата на печене, посочени в рецептата на ястие.

Простите трикове могат лесно да премахнете пица или други сладкиши от лист за печене и да се насладите на вкусно ястие.

автор на материали промени от
Оставете коментар
  1. Влад
    05/11/2019 в 13:38 отговор

    Печене на сладкиши с крем. Използвам само маргарин, както учеше майка ми

  2. Людмила
    05/11/2019 в 23:11 отговор

    намажете формата с растително масло, а след това поръсете с грис - отърсете излишното

  3. Валентин
    12.05.2019 г. в 09:24 часа отговор

    Невъзможно е да смазвате лист (лист за печене) със слънчогледово масло, маслото изгаря върху него и тогава не е възможно да го премахнете, но това не се случва с масло

  4. Алексей
    13.05.2019 г. от 09:30 часа отговор

    Замразена мазнина

  5. Свети Валентин
    13.05.2019 в 20:58 отговор

    правилно баба научила свинска мас, свинска мазнина.

  6. Сергей
    15.05.2019 г. в 11:44 ч отговор

    забравих за силиконовите форми и черги. Обикновено не се нуждаят от смазване.

  7. Дмитрий
    15.05.2019 г. в 21:06 часа отговор

    От много години използвам незалепваща смес, разбита от свинска мас, растително масло и брашно 1 * 1 * 1 по обем

  8. победител
    18.07.2019 в 10:20 часа отговор

    Баба избърса лист за печене преди печене с парче несолена свинска мазнина.

  9. Алексей
    18.07.2019 в 18:26 отговор

    Сестри!
    Докато листът за печене е горещ, намажете го с восък. Достатъчно е да хванете парче восък кръстосано в средата и след това да го разтриете с памучен тампон. Нищо не залепва, дори ако гори.
    Когато изваждате от фурната, веднага смажете следващия път. Восъкът няма нито вкус, нито мирис.

  10. АЛЕКСАНДЪР
    19.07.2019 в 11:59 отговор

    Маргарин - Отрова !!!!!

  11. АЛЕКСАНДЪР
    19.07.2019 в 11:11 отговор

    В никакъв случай не трябва да смазвате маргарин и категорично да не добавяте храна !!!!!!

  12. ми
    19.07.2019 г. в 22:32 ч отговор

    Тънък слой дезодориран слънчоглед, поръсете отгоре с брашно, отстранете излишния шейк.

  13. Нина
    22.07.2019 в 15:22 отговор

    Има хартия за печене със силикон. Много удобно. Няма нужда да смазвате.

почистване

измиване

петна