Замразяване на сливи: 6 прости идеи за вкусни разфасовки

Има много интересни начини за замразяване на сливи за зимата. Най-популярни са цели плодове, половинки, филийки, картофено пюре, в захар и в сладък сироп. Може би след като прочетете статията, ще излезете с оригинална идея как да приготвите сливи за зимата под формата на сладолед.

 

Селекция на плодове и подготовка за замразяване

За да поддържате частично формата, изберете гъсти сливи, винаги узрели, но не презрели. Плодовете, които са изгнили дори частично, развалени от вредители, напукани и деформирани по други начини. Не берете зелени сливи: те ще бъдат безвкусни.

Опции за замразяване на сливи

Твърде меките и сочни плодове също са замразени, но не на филийки, а под формата на картофено пюре и в сладък сироп.

Всички плодове трябва да бъдат добре измити и изсушени преди замразяване. Избършете плодовете със салфетка за бързо изсушаване.

6 прости рецепти

Сливата може да се съхранява за зимата по няколко начина. Изберете един или повече, за да си осигурите заготовки за различни ястия: салати, компоти, десерти, зърнени добавки, бебешка храна и др.

мивка

изцяло

Ако потопите плодовете в обща опаковка и ги изпратите на съхранение, от това няма да се получи нищо добро. Те се слепват, ронят и се развалят. Как да запазите цели сливи за зимата:

  1. Първо изплакнете и сухите плодове замразете поотделно. Покрийте листа за печене с прилепващ филм и поставете плодовете върху него на равен слой.
  2. Дръжте горските плодове във фризера за около 5-10 часа.
  3. Когато замръзнат и станат плътни, поръсете ги на малки порции в торбички или ги прехвърлете на редове в контейнери.
  4. Опаковайте плътно, за да не проникнат чужди миризми, за предпочитане на два слоя.

Пълно замразени сливи

съвет
С цели сливи, в които са запазени костите, се получават най-ароматните компоти.

без семена

Ако сортът слива ви позволява лесно да отделите семето, тогава е по-добре да изпратите плодовете за съхранение без него. Как да замразите:

  1. Нарежете подготвените идеални плодове с нож на красиви половинки.
  2. Вземете костите с пръсти или лъжица.
  3. Замразете, както е в горната рецепта.
  4. Прехвърлете на малки, удобни порции в контейнери или торби. Можете да използвате пластмасови чаши, тави за храна, опаковки от кисело мляко. Ако контейнерите са без капаци, след това ги навийте с прилепващ филм, така че плодовете да не станат влажни.
  5. Скрийте сливите в отделението за замразяване на плодове и зеленчуци и съхранявайте до 1 година.

Замразяване на сливи без семена

нишка

Настърганите сливи спестяват място в камерата за замразяване. След размразяване те няма да се нуждаят от допълнителна обработка: просто ги добавете към салати, гответе компоти, гответе коктейли.

рецепта:

  1. Сливите с плътна плът се нарязват лесно на кубчета, филийки, кръгчета и дори настъргват.
  2. Парчетата трябва да бъдат замразени, преди да се поставят в общ контейнер, но ако са опаковани на малки порции за еднократна употреба, тази процедура не е задължителна.
  3. Не забравяйте да премахнете въздуха от опаковката и опаковайте всичко плътно.

съвет
purityis.decorexpro.com/bg/ препоръчва отлепването на прекалено стегнатите кори.

Картофено пюре

Препоръчва се пюриране на онези плодове, които са леко презрели, но все още не са започнали да гният. Кашата им лесно се раздробява до хомогенна маса.

Пюре от слива

рецепта:

  1. Отстранете костите. Нарежете плодовете и го изпратете в купата на блендера, за да получите най-хомогенната маса. За любителите на картофено пюре с резени има друг вариант - месомелачка или груба ренде.
  2. Опитайте картофено пюре. Ако е кисела, добавете малко захар и разбъркайте добре.
  3. Замразете масата на малки порции. Подходящи контейнери, чаши и форми за лед.Използвайте силиконови конектори за сладкиши и бисквитки, за да направите пюрето от сливи да замръзне в интересни форми.
  4. Замразете порции картофено пюре за 1 ден. По желание извадете замразените парчета от консервите и ги прехвърлете в торбички. Използвайте празни контейнери за следващия детайл.

съвет
Никога повече не размразявайте размразените плодове. Осигурете стабилна работа на фризера. Ако възникне повреда и продуктите са се стопили, веднага пригответе от различни ястия, включително консервиране.

В захар

Сливите имат естествена киселинност и в процеса на замразяване сладостта все още се намалява. Този проблем се решава чрез добавяне на захар.

Прясна слива

Как да направите захаросани сливи във фризера:

  1. Изплакнете и изплакнете плодовете.
  2. Нарежете на удобни филийки, половинки или филийки.
  3. Изсипете захарта в дълбок съд на дъното. След това оформете следващия слой от парчета слива.
  4. Поръсете отново плодовете със захар. Повторете стъпките, докато контейнерът се напълни.
  5. Сливите в захарта ще излее малко сок. Използвайте това замразяване за пресни плодови напитки, плодови напитки и коктейли.

Захарна слива

съвет
Размразяването става естествено. Оставете плодовете да се размразят първо в хладилника, а след това на стайна температура. Не ги хвърляйте веднага във вряща вода, не използвайте микровълнова печка.

В сладък сироп

Сокът от слива се получава лесно чрез накисване на филийките в сладък сироп. Влагата ще се увеличи при стайна температура.

Слива в сладък сироп

рецепта

  1. Пригответе захарен сироп, като смесите 2 чаши вода и 1 чаша захар. Ако сортът е много сладък, по-добре е да намалите количеството захар.
  2. Залейте нарязаните плодове със сироп, за да не покрие напълно филийките.
  3. Оставете да стои.
  4. Когато се отдели достатъчно сок, опаковайте детайла и го съхранявайте във фризера за съхранение.

Направете сладки и ароматни компоти от такива сливи.

съвет
За да не се разшири сиропът от студа разваля опаковката, оставете малко място в нея.

Наслаждането на ароматни узрели и здравословни сливи през зимата е лесно, когато има мощен и голям фризер. Осигурете си витаминно меню по време на периода на зреене на тези плодове и зимните болести ще ви заобиколят.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна