Препоръки как да изберете и почистите помело

Популярността на екзотичните плодове расте бързо поради тяхната наличност, днес всеки супермаркет може да се похвали с впечатляващ асортимент от необичайни плодове. Проблеми възникват, когато възникне въпросът как да изберем и след това да почистим необичаен продукт, за да оценим вкуса му. Много въпроси са ароматните цитрусови плодове - помело.

Потребителите са объркани от плътната му кожа, бял махров слой, филми върху сочни филийки. Някои предпочитат да ядат продукт като грейпфрут. Разрязват го на две половини и вадят каша с лъжица. Опцията има право да съществува, но е по-добре да се използват по-практични и прости подходи.

Правила за избор на узрели плодове

За да получите истинско удоволствие от яденето на ароматен плод, трябва да се научите как да го изберете правилно. Не се доверявайте напълно на хитрите продавачи, по-добре е да го направите сами.

• Зрелите плодове излъчват устойчив и приятен цитрусов аромат дори от разстояние. Ако плодът не мирише на нищо и в същото време дори не е покрит с филм, не си струва да го закупите.
• Цветът на качественото помело е равномерен, жълти, леки зелени петна са допустими. Не се допускат петна и ивици. Те са знак за застояли плодове или за неспазване на правилата за неговото съхранение.
• Предпочитание трябва да се даде на еднообразни по текстура плътни плодове с лека мекота. Не забравяйте да опитате да натиснете кожата върху плода. Ако се поддава лесно и остави вдлъбнатини, метлата вече е започнала да гние.
• Корите трябва да бъдат еднакви във всички части на продукта. Ако се открият локални удебеления, това показва нарушение на условията за запазване на плода.

След като сте избрали подходящ плод, не се препоръчва да го съхранявате дълго време. Продуктът се почиства в хладилника само в краен случай, ако вече е успял да легне за няколко дни при стайна температура и започне да омеква.

Как да почистите помело, за да го направите бързо и правилно?

Собствениците на здрави нокти и силни пръсти са в състояние да почистят плътната кора на помело без допълнителни устройства. Всички останали ще трябва да се въоръжат с малък остър нож.

Обработката на плодовете може да се извърши по един от следните методи:

1. Измийте добре плодовете под хладка течаща вода, изсушете, отрежете горната му част. Върхът на ножа започва да води от произволно избрано място върху разреза по спирала надолу. С пръсти закачаме парче от корите и го отстраняваме от повърхността с един парцал. Ако узрели помело, това не трябва да създава особени проблеми.

Съвет: Експерти и опитни домакини препоръчват да обелите плодовете в дълбока купа. Плодът е много сочен и трябва да се опитате да не губите капка ароматна и освежаваща влага.

2. Също така, измийте и подсушете плодовете, направете разрез в горната част. От върха до дъното нанасяме няколко дълбоки разреза. Колкото повече има, толкова по-лесно ще бъде почистването. Извадете венчелистчетата с пръсти.

След предварителна обработка разделете плодовото ядро ​​на отделни резени. Те са покрити с плътен филм, който не трябва да се опитва да почиства с нокти. По-добре е да изрежете всеки елемент в тясна част по границата на лобула, да го отворите и внимателно да го обърнете. На дъното на филма също няма да се задържи, най-важното е, че не се разкъсва, а внимателно го отделете от зърната.

Характеристики на помело, които трябва да се вземат предвид при използването му

За разлика от грейпфрута, плодът е много сладък, затова е силно препоръчително да не го поръсвате със захар или да изсипвате мед.От това вкусът му само ще страда. Ако плодът е горчив или много кисел, по-добре е да го изхвърлите. Зрелият помол може да бъде само умерено сладък и ароматен.

Кашата на плода може да се консумира не само като самия десерт. Ценителите активно добавят компонента към салатите, а не само плодовите, приготвят сосове и дресинги за риба, птици, месо. Основното нещо е да не използвате твърде много подправки, в противен случай очарованието на продукта ще се загуби на фона на суровите им аромати.

Мнозина сравняват помело с грейпфрут или портокал, опитвайки се да ги използват като заместител един на друг. Всъщност това са напълно различни плодове, със собствени характеристики и уникални свойства.