Прости и ефективни начини за обелване на портокали: ръце, лъжица, нож

Много хора съзнателно отказват удоволствието да ядат сочни цитрусови плодове, само защото не знаят как бързо да обелят портокал. Перспективите да напръскате сока на себе си и на хората около вас, да се нараните по остри кости и да се измъчвате с дебела кожа за дълго време спират дори най-пламенните почитатели на плодовете. Всъщност всичко не е толкова проблематично, колкото изглежда. Необходимо е само да се запознаете със специално разработени техники и да изработите редица умения. В крайна сметка цялата процедура ще отнеме от 10 до 20 секунди, в зависимост от избрания метод.

Важен момент е процесът на избор на подходящ плод. Тя трябва да е стегната на пипане, тежка и ярко оранжева. Неузрелите продукти с жълтеникав цвят и със зелени петна не само се различават по ниски вкусови характеристики, но и са много нежелани да се разделят с кожата. Петнатите или набръчкани плодове ще се разпаднат в ръцете им на сегменти, покрити с гъста кора.

Как да обелите портокал с ръце, нож или лъжица

Преди да използвате един от методите, трябва да подготвите плодовете по специален начин. Според много експерти това улеснява последващия ефект върху корите и придава на целулозата максимална сочност. Разпределяме продукта върху дъска за рязане или плот, покриваме с длан и леко притискаме. В рамките на 15 секунди развийте плода с втора ръка, без да увеличавате или намалявате налягането.

След това използвайте една от следните техники:

• Почистване на ръцете. Първо изрежете малък участък от корите от един от полюсите на сферата. За да извършите манипулацията правилно и да не се нараните, трябва да фиксирате оранжево с една ръка, да поставите палеца на другата ръка върху разреза. Натиснете пръста си под кожата, но не навътре! Превъртайки портокала с ръка, отделяме корите от пулпата, без да премахваме кожата. Така действаме, докато има достатъчно дължина на пръста. Само тогава откъсваме всички ненужни и по същия начин завършваме манипулацията. Ако го направите правилно, можете бързо да стигнете до целулозата, без да я повредите.

• Почистване на ножове. Ако корите на плода са много плътни, тогава можете да използвате нож. Тя трябва да бъде добре заточена, с остър връх. Първо, отрежете върха или направете дълбоко изрязване върху него. След това започваме да нарязваме кората от портокал в спирала, прилепвайки към лента с ширина 2,5 см. По време на манипулацията можете да регулирате дълбочината на проникване на ножа, като се опитвате да не докосвате плътта. Дори ако за пръв път гладките движения ще бъдат затруднени, а плътта понякога ще бъде нарязана, след кратка практика, обелката ще слезе след няколко секунди с един равномерен клап. За обработка на портокали с много тънка кора, тази опция не е подходяща.

• Почистване с лъжица. Вземете портокал, остър нож и супена лъжица. Последният инструмент не трябва да е много дълбок, по-добре е, ако е възможно най-плосък. Изрязваме плътните участъци от кожата на двата полюса на цитрусовите плодове, правим с нож едно надлъжно плитко изрязване, свързващо горната и основата на плода. Дълбочината на разреза трябва да бъде минимална, невъзможно е той да е достигнал пулпата. Слагаме лъжицата под кората и започваме внимателно да отделяме кожата от пулпата с нежни движения. В идеалния случай трябва да направите всичко, така че ароматната кора да се откаже с един парцал.

Съвет: Дори и с такива спретнати опции за експозиция можете да докоснете плътта и да залеете всичко с лепкав сок. За да не се случи това, на тренировъчния етап е по-добре да покриете ръката си с тънка хартиена кърпа и да вземете портокал с нея. Освен това ще помогне да се оцени качеството на извършената работа в края на манипулацията.

Как да обелите портокал за 10 секунди и веднага да получите достъп до филийки

Има и друг начин да обелите портокал, който прилича повече на трик. По време на процеса на почистване е възможно да нарежете плодовете само за 10 секунди, а рискът от разпределяне на сок е минимален, трябва само да достигнете определено ниво на умение. Взимаме портокал, с остър нож отрязваме плътната кожа на стълбовете. В този случай кожата от двете страни трябва да бъде отрязана, така че да е възможно да се определи местоположението на резените. Но дори и ако това не е възможно, замърсяването на околните предмети ще бъде минимално.

По окото определяме местоположението на браздата между всякакви две филийки, поставяме плода отстрани и правим разрез по тази бразда, достигайки центъра на портокала. Отстранете ножа, пъхнете палците в вдлъбнатината и с едно рязко движение разделете цитрусите на половинки.

Не можете да отлагате, може да завърши с просто смачкване на пулпата и много сок. Ако всичко е направено правилно, плодът ще се отвори като книга, резените ще се отделят и просто ще трябва да бъдат обелени. Само няколко тренировки и можете да изненадате приятели със своето умение и ловкост на ръката.

Горните методи ви позволяват бързо и точно да почистите любимия си плод, без да разваляте неговата каша, без да губите капка ценен сок, без да разваляте настроението на всички наоколо. Тези методи силно се препоръчва да не се прилагат за други подобни плодове, при работата с всеки плод има своите специфики. Не трябва да забравяме, че за някои хора кодът около ноктите се характеризира с повишена чувствителност и реагира изключително негативно на киселината, съдържаща се в портокалите. Те ще трябва да действат с нож или да нарязват плодовете на отделни резени.